20 receitas legais de pepino

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Aqui estão todas as melhores receitas de pepino para usar este vegetal refrescante! De saladas a picles, eles são tão versáteis… e deliciosos.

jantar rápido

Poderia haver um vegetal mais refrescante do que o pepino fresco? Este vegetal está cheio de água, por isso é super hidratante e deliciosamente crocante. É também um vegetal verdadeiramente versátil para usar em receitas! Coloque-o em saladas, coloque-o em conserva ou jogue-o em bebidas para fazer uma água de spa sofisticada.

Nada representa o verão como os pepinos, mas você pode comê-los em qualquer época do ano! Aqui, coletamos nossas principais receitas de pepino que podem funcionar a qualquer momento, desde salada picante de pepino até molho cremoso de pepino grego com endro. Bônus: nenhuma dessas receitas exige cozimento!

E agora…nossas melhores receitas de pepino!

Salada de Pepino

Aqui está um dos nossos acompanhamentos favoritos, cheio de sabor e que se adapta a quase todas as dietas: Salada de Pepino! É simples e forte, com um molho à base de vinagre que traz sabores picantes, doces e salgados. É ideal para praticamente qualquer hora: churrascos ou apresentações de verão, almoços ou um acompanhamento fácil de preparar que você pode guardar na geladeira para jantares durante toda a semana.

Molho Tzatziki

Tzatziki , aquele famoso molho de pepino grego cremoso e com alho, feito com iogurte grego, azeite e pepino. É comumente consumido como molho de pão sírio ou vegetais, ou como molho giroscópio. E tem gosto de ouro puro! Aqui você ralará o pepino para dar um toque sutil a cada mordida.

Molho de Pepino

Aqui está uma receita única de pepino que todos deveriam experimentar: Salsa de Pepino! Acontece que pepino é o vegetal ideal para combinar com jalapeño, coentro e limão! Adiciona uma essência refrescante e um toque hidratante a cada mordida. Picante e picante, é ideal para mergulhar batatas fritas ou tomar banho com tacos. Ou polvilhe salmão grelhado para uma refeição de verão.

Sanduíches de pepino e endro

O que é melhor do que aquela combinação clássica de pepino e endro? Esses sanduíches são um lanche meio retrô, servidos naqueles pequenos pães de centeio cobertos com cream cheese. Mas eles vão ainda mais longe: os sanduíches de pepino vêm da Grã-Bretanha e eram servidos como sanduíches de chá! E por um bom motivo: eles são simples de fazer e muito refrescantes.

Molho Rápido de Pepino

Aqui está uma receita legal de molho de pepino que você vai querer espalhar em quase tudo! Misture pepino ralado com iogurte grego, limão, alho e endro, e é nada menos que uma revelação. Funciona em falafel, sanduíches, hambúrgueres ou até vegetariano grelhado prato. A melhor parte: é realmente rápido e leva apenas alguns minutos para ser montado.

Salada Grega

O que é melhor do que uma salada grega clássica? Não há nada mais refrescante do que a combinação de tomates suculentos, pepinos frescos, cebola roxa, azeitonas Kalamata e queijo feta salgado. Esta salada é do jeito tradicional grego (sem alface!) E conta com pepino suculento para sua crocância hidratante.

Salada Cremosa De Pepino

Esta cremosa salada de pepino é tão refrescante que é difícil parar de comer! Adicionar um pouco de creme de leite a uma salada picante de pepino cria um molho irresistivelmente cremoso. O molho sedoso também traz endro e cebolinha. Embora tenha um clima de verão, esta saborosa salada funciona em qualquer época do ano.

Tente também: Salada Feta de Pepino

cebola e pimentão salteados

Suco de Pepino

Tem pepinos? Esta é uma ótima maneira de usá-los: suco de pepino refrescante! Este saboroso suco de vegetais é hidratante e cheio de sabor de spa. Combine-o com maçã verde para obter um suco natural saboroso e ultra refrescante. Veja como fazer este saboroso suco verde brilhante: não é necessário espremedor!

Picles de endro

Provavelmente a receita de pepino mais clássica! Esses picles de endro para geladeira requerem apenas 10 minutos de preparação prática e são ótimos em sanduíches ou comidos direto da jarra! Se você nunca fez uma receita de picles na geladeira antes, experimente esta. Esta receita usa pepinos em conserva: você pode encontrá-los na maioria dos supermercados ou nas feiras livres.

Água de Pepino

Todos nós sabemos que devemos beber muita água. Mas você já ficou meio... entediado? Aqui está uma solução: água de pepino! Fazer uma infusão de água traz um grande sabor à água velha e enfadonha: e leva apenas 5 minutos. Esta chamada 'água de spa' também é uma bebida perfeita para entretenimento.

Salada de Lentilha com Pepino

Esta receita fácil de salada de lentilha pega tudo o que há de bom nesta leguminosa rica em proteínas e a faz cantar. O sabor se destaca com notas picantes e salgadas, combinando lentilhas tenras com molho Dijon de vinagre de vinho branco, pepino crocante, tomate fresco e queijo feta salgado.

Margarida Pepino

Algo sobre o pepino nas bebidas é um pouco parecido com um spa, lindamente fresco e vegetal. Experimente esta Margarita de Pepino! Tem um sabor deliciosamente crocante e fresco e a maneira como combina com limão e tequila é perfeita.

Mais coquetéis de pepino? Tentar vodca de pepino bebe como um Coquetel de Pepino Espumante .

Batido de Pepino

Aqui está um delicioso refrescante smoothie vegetariano para você: um Smoothie de Pepino! Pepino não é o ingrediente mais provável em um smoothie. Mas adiciona um sabor intrigante de spa ao purê! Este saboroso ingrediente é cheio de nutrientes e água para deixar seu smoothie ainda mais saboroso. melhorar . É perfeitamente cremoso e uma ótima maneira de se abastecer de nutrientes como um lanche saudável ou café da manhã.

bebida espirituosa quente

Limonada de Pepino

Aqui está uma receita de pepino absolutamente perfeita para o verão: Limonada de Pepino! O vegetal adiciona um acabamento refrescante e vegetal a qualquer bebida que lembre água termal . Combine isso com o toque do limão e é a bebida ideal para saborear no pátio durante um churrasco de verão.

Salada de Falafel

Experimente esta Salada de Falafel! Faça um lote disso fácil falafel assado , em seguida, coloque-os em camadas com pepinos e outros vegetais crocantes e cubra com uma camada cremosa e picante molho de tahine . Ou use falafel congelado comprado ou até mesmo reaproveite sobras de comida para viagem!

Aperitivo de salmão defumado e pepino

Aqui está um aperitivo fácil que parece deslumbrante e depende de sabores simples e precisos: Picadas de Aperitivo de Salmão Defumado! A clássica combinação de salmão defumado, endro, pepino e cream cheese sempre faz sucesso. Misture o cream cheese com endro fresco, cebolinha e Dijon para obter um pop rico e picante.

Martini de Pepino

Esta bebida é tão refrescante quanto sofisticada: o Martini de Pepino! É uma abordagem legal e nítida do martíni clássico estrelado por pepino, gim e notas florais de St Germain. Tome um gole e seu paladar ficará surpreso: é fresco, floral, botânico, com o aroma certo de pepino.

você pode congelar cogumelos frescos

Salada de Melancia e Pepino

O que é mais refrescante do que uma salada de melancia? Este apresenta melão doce e queijo feta salgado com pepino crocante, manjericão fresco e raspas de limão. E é realmente fácil de fazer! Basta picar alguns ingredientes e colocá-los juntos em uma travessa. Acompanhamento pronto!

Salada de pepino, tomate e abacate

Esta receita de salada de pepino, tomate e abacate tem tudo a ver com os ingredientes: tomates maduros e suculentos, pepinos frescos e abacate cremoso. Eles são misturados com suco de limão e coentro para um pop picante que acentua perfeitamente seus sabores. Este é ótimo como acompanhamento para qualquer refeição; combina bem especificamente com sabores mexicanos com limão e coentro.

Tigela Mediterrânea

Procurando ideias para um jantar fresco e saudável? Experimente esta tigela mediterrânea repleta de vegetais coloridos! É uma refeição simples numa tigela que é estrelada por legumes assados ​​e condimentados, temperados com uma irresistível mistura de cominhos, coentros, alho e um toque de canela. Adicione a isso quinoa ou cuscuz, pepino fresco e tomate e finalize com um creme molho de limão tahine .

20 receitas legais de pepino

• Tempo de preparação: 1 hora
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta salada cremosa de pepino é perfeita para churrascos e piqueniques, uma mistura refrescante de pepinos fatiados picantes e salgados e molho de creme de leite.

Ingredientes

• 2chalotas médias
• ½ xícaranata
• 2 colheres de sopavinagre branco
• 1 colher de cháendro seco (ou2 colheres de sopafresco)
• 1dente de alho ralado
• ½ colher de chá sal kosher , e mais para polvilhar
• Pimenta preta moída fresca
• 2pepinos ingleses grandes (2libras) ou pepinos padrão descascados

Instruções

1. Corte as chalotas em fatias finas. Em um recipiente pequeno, misture o creme de leite, o vinagre branco, o endro seco, o dente de alho ralado, sal kosher e pimenta preta. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
2. Enquanto isso, corte os pepinos em fatias finas e coloque-os em uma peneira (se estiver usando pepino padrão, descasque-os primeiro; os pepinos ingleses não precisam ser descascados). Misture as fatias com várias pitadas maiores de sal kosher e descanse 45 minutos. Retire-os da peneira e seque-os.
3. Quando estiver pronto para servir, misture delicadamente os pepinos e o molho (não mexa com muita força ou causará bolhas). Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 horas; fica aguado se você refrigerar por muito tempo com o molho. Se quiser preparar com antecedência, leve à geladeira os componentes separadamente até servir.

• Categoria: Salada
• Método: Cru
• Cozinha: Salada

Mais algumas receitas

Ainda quer inspiração? Aqui estão mais algumas receitas que estrelam este vegetal crocante e refrescante:

• Salada de Pepino, Tomate e Cebola Esta salada realça a beleza dos tomates maduros e dos pepinos frescos de uma forma que você vai querer comer de novo e de novo.
• Receita de Poke Bowl Esta receita clássica é estrelada por atum ahi marinado em um saboroso molho poke, arroz e muitas ideias de cobertura vegetariana.
• Salada Simples de Grão de Bico Transforme pepinos em um almoço rápido de 5 minutos! O almoço de mesa perfeito e saudável à base de plantas ou um jantar rápido.
• Tigelas de cuscuz mediterrâneo Esta receita de tigela mediterrânea é um jantar rápido durante a semana, com cuscuz, grão de bico, tomate e pepino e um molho cremoso de tahine.
• Salada Picada Favorita Esta salada vai surpreender a todos na mesa! Molho italiano caseiro e vegetais crocantes combinam-se em uma salada extraordinária.