Falafel Assado

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Esse receita de falafel assado com grão de bico em lata é fácil e saudável! Coma com molhos, em uma pita, em uma salada e muito mais.

Quer fazer falafel em casa, mas tem medo de fritar? Aqui está a receita que você precisa: Falafel Assado com grão de bico em lata! Este giro Falafel Clássico destila os sabores tradicionais em um atalho que funciona durante a semana. Asse essas saborosas bolas de salgadinhos com ervas e mergulhe-as em molhos como Molho de Abacate , jogue-os em um Sanduíche de falafel , ou cubra-os em um Salada de Falafel . Economizam bem, tornando-os perfeitos para refrigerar ou congelar para refeições rápidas e fáceis! Eles também são veganos, vegetarianos e sem glúten. Aqui estão os truques para esse método rápido.

Quer fazer falafel clássico assado? Vá para Falafel Clássico e use a opção assada.

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Falafel assado com grão de bico em lata

Falafel é uma bola de grão de bico, ervas e temperos do Oriente Médio que é frita. O falafel clássico é sempre feito com grão de bico seco encharcado , o que lhes confere a textura crocante ideal. O problema é: é preciso lembrar de deixar o grão de bico de molho durante a noite. Se você tiver tempo e capacidade de pensar no futuro, experimente a versão clássica! Vale absolutamente a pena pelo sabor e você também pode assá-lo. Vá para Falafel Clássico .

Esta receita de falafel assado é um atalho para quando você não pensou no futuro e não quer mexer na fritura. Portanto, não é uma receita autêntica: é uma variação para os dias de semana para que você possa saborear sabores parecidos! Faça com grão de bico em lata, que você assa no forno em vez de fritar. O falafel geralmente tem o formato de uma bola redonda, mas para assado é mais fácil fazer um disco.

Dicas para esta receita fácil de falafel assado

Pronto para experimentar este falafel assado com grão de bico em lata? Aqui estão algumas dicas sobre como fazer esta receita fácil de falafel:

• Um processador de alimentos é fundamental. É mais fácil picar tudo para a massa. (Se você é ambicioso e não tem, você pode tentar usar farinha de aveia, picar os vegetais finamente e amassar o grão de bico com um garfo.)
• Você pode usar aveia em flocos ou farinha de aveia. Usamos aveia em flocos e processamos no processador de alimentos para formar a farinha de aveia, mas se você tiver farinha de aveia à mão pode pular esta etapa.
• Escorra e enxágue o grão de bico e depois seque-o. Como você está usando grão de bico enlatado, remova o máximo de líquido possível.
• Tenha cuidado para não processar demais a massa! Tenha cuidado para não processar demais a massa: você vai querer que ela seja uniforme e moldável, com um pouco de textura. Veja a foto abaixo.
• Dê formato de disco à massa. Isso os torna fáceis de assar (em vez de formatos de bola). Use uma colher de biscoito de 1 ½ colher de sopa, se tiver, o que ajuda a distribuir a massa uniformemente. Depois leve ao forno 15 minutos de um lado e 10 do outro!

Pronto para experimentar? Vá para a receita abaixo.

A massa deve ser cortada uniformemente, mas ainda ter alguma textura: resista à tentação de processar demais!

As sobras guardam bem: experimente um lote duplo!

Essa receita fácil de falafel assado é ideal porque as sobras guardam muito bem! Por isso, recomendamos fazer um lote duplo e guardar as sobras: principalmente se você estiver alimentando pessoas famintas. Você precisará de um processador de alimentos grande (mostrado acima). Aqui estão as informações de armazenamento recomendadas:

• Guarde o falafel assado na geladeira por até 1 semana. Eles são fáceis de colocar em almoços ou saladas!
• Ou congele por até 2 meses. Em seguida, descongele na geladeira antes de saborear. Você pode reaquecê-los ou comê-los em temperatura ambiente.
• Para dobrar a receita, use o botão 2x da receita abaixo! Isso facilita dobrar as quantidades.

Maneiras de servir falafel assado

Existem tantas maneiras divertidas de comer falafel assado! Nós fazemos Falafel Clássico em ocasiões especiais, mas esta versão assada é mais uma receita do dia a dia. Aqui estão algumas idéias de como servi-lo:

• Como aperitivo com molhos como Molho de Abacate , Molho Tahine , Molho de Tahine com Limão ou um desses 5 receitas de molho de falafel
• Em um sanduíche como este Sanduíche de Falafel definitivo
• Em uma salada Salada de Falafel
• Em lancheiras para crianças ou adultos, com molho ou homus

Mais receitas mediterrâneas

Esta receita é uma ótima ideia para um recheio jantar vegano ou Refeição da dieta mediterrânea ! Aqui estão mais alguns ótimos Receitas mediterrâneas para tentar:

• Experimente um Tigelas de homus rápido
• Opte por um Hambúrguer de Falafel em vez de
• Experimente rápido e fácil Salada Mediterrânea de Atum
• Vá pelo simples Sopa de Grão de Bico com Arroz

Tigelas de homus rápido

Hambúrguer de Falafel

Salada Mediterrânea de Atum

Sopa de Grão de Bico com Arroz

Esta receita fácil de falafel assado é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Falafel Assado

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de falafel assado com grão de bico em lata é fácil e saudável! Coma com molhos, em uma pita, em uma salada e muito mais.

Ingredientes

• 15-onça lata de grão de bico
• ⅓ xícaraAveia em flocos à moda antiga (ou use& frac13; xícarafarinha de aveia)
• 1/4cebola roxa pequena
• 2dentes de alho
• ½ xícarafolhas de coentro e caules tenros, frouxamente embalados (ou salsa fresca)
• 2 colheres de sopatahine
• 1 colher de sopaazeite
• 2 colheres de chácominho
• 1 colher de chácoentro
• ¾ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• Sirva com: Molho Tahine ou Molho de Abacate

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Escorra e enxágue o grão de bico. Enxugue o grão de bico com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade e reserve.
3. Coloque a aveia em flocos em uma tigela grande do processador de alimentos. Processe de 30 segundos a 1 minuto até ficarem com textura de farinha. Despeje em uma tigela separada e reserve. (Se estiver usando farinha de aveia, pule esta etapa.)
4. Pique grosseiramente a cebola roxa e descasque o alho. Coloque-os no processador de alimentos com o coentro e pulse até ficar bem picado, parando e raspando a tigela uma vez. Adicione o grão de bico, o tahine, o azeite, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta e processe até incorporar, parando e raspando a tigela uma vez. Em seguida, adicione a aveia e pulse até formar uma massa uniforme. (Tenha cuidado para não processar demais a massa: você vai querer que ela fique uniforme e moldável, com um pouco de textura. Veja a foto acima!)
5. Forre uma assadeira com papel manteiga. Use as mãos para enrolar a massa em 12 bolas de 1 ½ colher de sopa cada e, em seguida, alise-as em discos (use uma colher de biscoito tamanho 40, se tiver). Coloque os discos na assadeira e pincele o topo com azeite.
6. Asse o falafel por 15 minutos até dourar, depois vire e leve ao forno por 10 minutos, até dourar do outro lado. Deixe esfriar pelo menos 5 minutos antes de comer. (Informações de armazenamento: o falafel assado armazena muito bem! Leve à geladeira por até 1 semana ou congele por até 3 meses. Considere fazer um lote duplo e armazenar as sobras.)

Notas

*Rende 12 falafels pequenos: considere fazer um lote duplo e guardar as sobras. Para fazer uma versão abreviada desta salada, use falafel comprado congelado. Ou é uma forma de reaproveitar sobras de falafel da comida para viagem do restaurante!

• Categoria: Aperitivo ou prato principal
• Método: Cozido
• Cozinha: Mediterrâneo
• Dieta: Vegano