Margarida Pepino

Esta versão refrescante de um clássico Margarida combina tequila com infusão de pepino com suco de limão fresco e triple sec.

A clássica Margarita faz parte da família sour dos coquetéis, uma gama de bebidas que inclui o Daiquiri , Sidecar e Whiskey Sour, e geralmente segue o modelo 2:1:1 de duas partes de destilado básico, uma parte doce e uma parte azeda.

A Margarita continua sendo o coquetel mais popular da América do Norte e a construção simples o torna um dos favoritos para riffs. Os pepinos são usados ​​há muito tempo como um ingrediente popular para ajustar o clássico simples e podem conferir uma qualidade especialmente refrescante a um matador de sede já saboroso.

O que faz a Margarita de Pepino funcionar

A Cucumber Margarita usa um pouco mais de sua bebida alcoólica base de tequila com infusão de pepino do que muitas outras bebidas no clássico modelo azedo. Pepinos ingleses são um ingrediente naturalmente refrescante e refrescante, ideal para equilibrar o calor da tequila neste coquetel. A infusão de pepino fresco em fatias finas em uma tequila de qualidade ajuda a temperar o álcool e, quando combinada com partes iguais de suco de limão azedo e licor de laranja doce, a adstringência fica equilibrada e os sabores brilham.

As notas vegetais verdes e frescas do pepino também complementam as notas terrosas da aguardente de agave, destacando os sabores herbáceos brilhantes na infusão resultante. O ligeiro amargor e as características salgadas do vegetal ajudam a contrabalançar também os sabores doce e ácido.

A guarnição de borda salgada para o coquetel final realça ainda mais os sabores em relevo acentuado, aguçando as papilas gustativas e tornando este um toque ideal em um clássico icônico.

Brie Goldman / Food Styling de Lauren McAnelly / Prop Styling de Sue Mitchell

Ingredientes

Ingredientes de Margarita de Pepino

'o que há em Manhattan'

• Sal (para bordar o vidro)

• 2 1/2 onças tequila com infusão de pepino (receita abaixo)

• 1 onça suco de limão fresco

• 3/4 onça triplo segundo

• 1 fatiar pepino (para enfeitar)

Tequila com Infusão de Pepino

• 2 Pepinos ingleses, cortado em fatias finas transversalmente

• 1 Frasco de 750 ml tequila branca

  receitas com raiz de gengibre

Instruções

Faça a Margarita

1. Molhe a borda de um copo antigo ou de margarita e mergulhe-o no sal. Deixe descansar até secar. Encha o copo com gelo.

2. Encha uma coqueteleira com gelo. Adicione a tequila com infusão de pepino (receita abaixo), suco de limão e triple sec. Agite por 10–15 segundos até esfriar bem.

3. Coe o coquetel no copo de borda e decore com a rodela de pepino.

Para fazer a tequila com infusão de pepino

1. Em uma jarra grande ou frasco de vidro, misture os pepinos fatiados e a tequila. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas.

2. Coe a tequila em uma jarra ou jarra limpa; descarte os pepinos gastos.

Quanto tempo durará a tequila com infusão de pepino?

A tequila com infusão de pepino pode ser armazenada em temperatura ambiente ou refrigerada por até 3 meses.

Você tem que infundir tequila com antecedência?

Se você deseja fazer uma versão deste coquetel em dose única e deseja evitar o incômodo de infundir uma garrafa inteira de tequila, um perfil semelhante pode ser alcançado misturando duas fatias de pepino fresco com 2 1/2 onças de tequila. Basta misturar bem antes de adicionar o restante dos ingredientes à coqueteleira e seguir o restante da receita conforme indicado.