Salada Cremosa de Pepino com Creme de Leite

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Aqui está um acompanhamento ultra refrescante: salada cremosa de pepino com creme de leite! O molho sedoso com endro e cebolinha traz um sabor irresistível.

Eu cresci comendo salada de pepino com vinagre : uma salada doce picante e saborosa de pepinos finos e crocantes. No momento em que o verão chegou, essa salada estava no cardápio dos jantares e lanches de domingo. Isso é então refrescante: na verdade, é difícil parar de comer! Alex e eu encontramos uma nova variação da qual somos grandes fãs: esta salada cremosa de pepino com creme de leite! Adicionar um pouco de creme de leite cria um molho irresistivelmente cremoso. Embora tenha um clima de verão, esta deliciosa salada funciona em qualquer época do ano.

O que há nesta salada cremosa de pepino?

Existem apenas alguns ingredientes necessários para esta salada de pepino com creme de leite. Aqui está o detalhamento:

• Pepinos ingleses: Pepinos ingleses tem uma pele de sabor suave que não precisa descascar. Eles têm um sabor mais delicado que os pepinos comuns e um sabor verde mais bonito. Se tudo o que você encontrar for padrão, descasque-os.
• Chalotas: As chalotas têm um sabor mais suave do que a cebola roxa, o que as torna a cebola delicada perfeita para este prato.
• Creme de leite: você só precisa de ½ xícara e faz um molho rápido!
• Alho fresco: dá muito sabor ao molho.
• Endro seco:O endro seco traz muito sabor e permite que essa salada seja feita o ano todo.

Adora creme de leite? Experimente estes Principais receitas de creme de leite .

Como fazer salada cremosa de pepino com creme de leite

Passo 1: Faça e leve à geladeira o molho.

O molho de creme de leite desta salada de pepino precisa de algum tempo para refrigerar para que os sabores possam se fundir. Misture o creme de leite com os temperos (chalota, vinagre, alho, sal e pimenta) e coloque na geladeira enquanto escorre os pepinos.

Passo 2: Salgue e escorra os pepinos.

Pepinos são feitos principalmente de água. Portanto, nesta salada cremosa de pepino, é importante deixar escorrer um pouco da umidade antes de adicioná-la ao creme de leite cremoso. Para fazer isso, você cortará o pepino em fatias finas como papel. Em seguida, coloque tudo em uma peneira e adicione algumas pitadas generosas de sal. Isso retira a umidade dos vegetais! Ele escorrerá da peneira e você pode secar as fatias com uma toalha antes de usá-las.

Passo 3: Misture e divirta-se!

E isso é tudo! Basta misturar os dois componentes e você terá uma deliciosa salada de pepino com creme de leite.

Faça instruções antecipadas

Uma coisa a se notar sobre esta salada cremosa de pepino. Como os pepinos são feitos de água, eles ficam mais aguados à medida que ficam sentados. Esta salada de pepino fica aguada após 2 horas sentada. Então, se você quiser avançar, há uma solução simples: prepare os pepinos e o molho de creme de leite com antecedência e guarde-os em recipientes separados na geladeira. Em seguida, misture a salada diretamente antes de servir!

Outro nome para isso? Mizeria.

A bagunça é outro nome para esta salada. A bagunça é uma salada cremosa polonesa de pepino feita com pepino, creme de leite, suco de limão ou vinagre, açúcar e endro. Normalmente usa-se endro fresco na salada, mas por outro lado é muito semelhante. É uma das saladas mais populares na Polónia. Conta pra gente: você cresceu comendo essa salada?

Mais receitas de salada de pepino

As saladas de pepino são bastante comuns em diferentes cozinhas ao redor do mundo! Aqui estão nossos favoritos:

coquetéis chartreuse

• Salada alemã de pepino apresenta pepinos em fatias finas e cebolas marinadas em vinagre.
• Salada de pastor da Turquia apresenta tomates, pepinos, queijo feta e azeitonas, cobertos com vinagrete de limão.
• Salada grega usa muitos dos mesmos ingredientes, mas dispostos em uma camada plana sobre um prato.
• Salada tailandesa de pepino apresenta pimenta vermelha, castanha de caju e coentro, coberto com vinagrete feito com pasta de curry vermelho tailandês.

Esta receita cremosa de salada de pepino com creme de leite é…

Vegetariano e sem glúten.

Salada Cremosa de Pepino com Creme de Leite

• Tempo de preparação: 1 hora
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 6 1x

Descrição

Aqui está um acompanhamento ultra refrescante: salada cremosa de pepino com creme de leite! O molho sedoso com endro e cebolinha traz um sabor irresistível.

Ingredientes

• 2chalotas médias
• ½ xícaranata
• 2 colheres de sopavinagre branco
• 1 colher de cháendro seco (ou3 colheres de sopafresco picado)
• 1dente de alho ralado
• ½ colher de chá sal kosher , e mais para polvilhar
• Pimenta preta moída fresca
• 2pepinos ingleses grandes (2libras) ou pepinos padrão descascados

Instruções

1. Corte as chalotas em fatias finas (separe-as em rodelas com os dedos). Em um recipiente pequeno, misture as chalotas com o creme de leite, o vinagre branco, o endro seco, o dente de alho ralado, sal kosher e pimenta preta. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
2. Enquanto isso, corte os pepinos em fatias finas e coloque-os em uma peneira (se estiver usando pepino padrão, descasque-os primeiro; os pepinos ingleses não precisam ser descascados). Misture as fatias com várias pitadas maiores de sal kosher e descanse 45 minutos. Retire-os da peneira e seque-os.
3. Quando estiver pronto para servir, misture delicadamente os pepinos e o molho (não mexa com muita força ou causará bolhas). Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 horas; fica aguado se você refrigerar por muito tempo com o molho. Se quiser preparar com antecedência, leve à geladeira os componentes separadamente até servir.

• Categoria: Salada
• Método: Cru
• Cozinha: Salada
• Dieta: Vegetariano

Mais acompanhamentos e saladas de verão

Quer mais saladas? Aqui estão alguns dos nossos melhores saladas e lados de verão :

• Salada César Grelhada Salada César Grelhada é a melhor salada de verão de SEMPRE! Grelhar alface romana infunde um sabor defumado.
• Salada de Mirtilo com Molho Balsâmico Torne-se doce e salgado com esta salada fresca que combina as frutas vermelhas com um vinagrete picante.
• Salada de Melancia com Feta e Pepino Esta salada refrescante apresenta queijo feta salgado, pepino, manjericão fresco e raspas de limão.
• Salada Balsâmica de Tomate A melhor maneira de usar tomates maduros e suculentos? Esta saborosa salada de tomate balsâmico marinado com ervas frescas.