Molho de Pepino

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Este molho de pepino é fresco e picante, combinando este vegetal crocante com jalapeño, coentro e limão. Ideal para batatas fritas, tacos e muito mais!

Aqui está uma variação única de salsa que todos deveriam experimentar: Molho de Pepino ! Usar este vegetal verde em vez de tomate é um pouco incomum. Mas acontece que o pepino é o vegetal ideal para combinar com jalapeño, coentro e limão! Adiciona uma essência refrescante e um toque hidratante a cada mordida. Picante e picante, é ideal para mergulhar batatas fritas ou tomar banho com tacos. Ou polvilhe salmão grelhado para uma refeição de verão. Qualquer coisa vale aqui!

Ingredientes do molho de pepino

Tudo que você precisa é de alguns ingredientes para fazer um molho de pepino matador! Como acontece com qualquer molho, a hora é picar. Demora cerca de 15 minutos para picar todos os ingredientes: mas a recompensa é imensa! Dê uma mordida e o sabor fresco, crocante e picante irá surpreendê-lo. Aqui está o que você precisa:

• Pepino inglês (ou pepino padrão; veja abaixo!)
• Pimentão vermelho
• Cebola roxa
• Pimentas Jalapeño
• Coentro
• Cominho
• Suco de limão
• Sal Kosher

Pepino inglês vs pepino padrão

Este molho de pepino fica melhor com um pepino inglês, mas você pode usar um pepino padrão, se tiver em mãos! Qual é a diferença e por que é melhor neste molho?

• Pepinos ingleses são longos e retos, com pele fina e estriada. As sementes são muito pequenas e o sabor é mais doce que o de um pepino comum. Por causa da casca fina e das sementes pequenas, não precisa ser descascado ou semeado antes de comer! A polpa tem uma cor verde brilhante que fica linda em receitas. Como a casca fina é muito frágil, ela é vendida com cobertura plástica no supermercado.
• Pepinos para fatiar padrão são mais curtos, com casca verde-escura espessa e sementes muito grandes. A casca grossa e as sementes podem ser amargas, por isso são frequentemente removidas durante o cozimento. Você pode usá-lo aqui, mas primeiro precisará descascá-lo e semear. O sabor não é exatamente igual ao do pepino inglês, mas ainda assim é saboroso!

Quanto tempo dura o molho de pepino?

O molho caseiro de pepino dura 4 dias refrigerado. Embora seja melhor quando fresco, dura bem e o sabor se intensifica com o tempo.

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Maneiras de usar molho de pepino

Este molho de pepino é bastante versátil: é ótimo sozinho como molho, mas é ainda mais divertido combinado com uma refeição! Aqui estão algumas maneiras de servi-lo:

• Como um mergulho para batatas fritas
• Com tacos Tacos de grão de bico , Tacos de salmão , Tacos de Camarão ou Tacos de Feijão Preto
• Sobre peixe grelhado Salmão Marinado Grelhado , Halibute Grelhado ou Tilápia Grelhada
• Em nachos como Folha Pan Nachos

Como você planeja servir seu molho de pepino? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

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Mais receitas de pepino

Tem mais alguns pepinos legais em mãos? Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de pepino para usá-los:

• Tentar Salada de Pepino , Salada Cremosa De Pepino , ou Salada Feta de Pepino
• Vá em frente Molho Rápido de Pepino
• Pegue um Margarida Pepino
• Misture-se Suco de Pepino , Smoothie fácil de pepino , ou Limonada de Pepino

Salada Cremosa de Pepino com Creme de Leite

Smoothie fácil de pepino

Molho Rápido de Pepino

Limonada de Pepino

Esta receita de molho de pepino é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Molho de Pepino

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4porções (cerca de3 xícaras)1x

Descrição

Este molho de pepino é fresco e picante, combinando este vegetal crocante com jalapeño, coentro e limão. Ideal para batatas fritas, tacos e muito mais!

Ingredientes

• 2 xícarasfinamente cortado Pepino inglês (1Pepino inglês ou cerca2pepinos padrão, descascados e sem sementes)
• ½ xícarapimentão vermelho picado
• ¼ xícaracebola roxa picada (cerca1/4cebola grande)
• 1para2Pimentão jalapeño, sementes removidas (dependendo da sua tolerância a especiarias)*
• ¼ xícarafinamente coentro picado
• ¼ colher de chácominho
• 2 colheres de sopasuco de limão
• ½ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Pique o pepino inglês, o pimentão, a cebola roxa, o pimentão jalapeño e o coentro conforme mencionado acima.
2. Coloque os vegetais em uma tigela média e misture com o cominho, o suco de limão e sal kosher . Prove e ajuste os sabores conforme desejado. Sirva imediatamente com batatas fritas, tacos ou peixe grelhado. Armazena refrigerado por até 4 dias.

• Categoria: Lanche
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Inspirado no México
• Dieta: Vegano