Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.
como cozinhar ovos
O brócolis cozido fica perfeitamente crocante, macio e verde brilhante! Borrife limão e regue com azeite, e é um acompanhamento saudável e fácil.
Se há um vegetal que sempre ganha em nossa casa é o brócolis. Surpreendentemente, existe um método rápido que se tornou nosso favorito: brócolis cozido ! Salgado e temperado com azeite e uma pitada de limão, é o favorito de toda a família (os nossos filhos até pedem!). As florzinhas ficam perfeitamente verdes brilhantes e macias depois de apenas 2 minutos em água quente. Veja exatamente como ferver brócolis!
Mais ótimas maneiras de cozinhar brócolis? Tentar Brócolis Assado , Brócolis cozido no vapor , ou Brócolis salteado !
Como fazer brócolis cozido
Este é um dos métodos mais fáceis de como cozinhar brócolis : sempre! Por que? Não há realmente nenhuma técnica envolvida. A única coisa a lembrar é muito importante. Não cozinhe demais os brócolis! Apenas mais um minuto naquela água fervente e ele se tornará um mingau marrom-amarelado. (Bruto.) Aqui está exatamente o que fazer (ou pule para a receita ):
- Leve uma panela com água para ferver.
- Pique o brócolis cortando-o em florzinhas de tamanho médio, mantendo os caules longos.
- Ferva os brócolis por 2 ½ a 3 minutos, até ficarem crocantes, macios e verdes brilhantes. Prove o teste e pare imediatamente de cozinhar assim que o brócolis estiver pronto.
- Escorra as florzinhas em uma peneira.
- Misture o azeite, o suco de limão (opcional) e sal kosher . Experimente: brócolis cozido perfeito!
O que é branqueamento?
É isto brócolis escaldado ? Bem, quase! O branqueamento é um método de cozimento que envolve ferver os vegetais até ficarem crocantes e macios e, em seguida, mergulhá-los em água gelada para interromper o processo de cozimento.
Esta receita tecnicamente não é branqueamento porque não usa água gelada. A água gelada é usada para manter os vegetais o mais coloridos possível. Você notará que esta receita é lindamente verde brilhante, mas as sobras podem ficar mais amareladas dependendo de quanto tempo você as ferve.
A melhor maneira de picar brócolis
Uma dica final para o brócolis cozido: uma boa maneira de cortá-lo é manter os caules o mais longos possível, o que deixa o prato com melhor aspecto. Se você cortar os caules curtos e grossos, acabará com pequenas florzinhas que bagunçam o prato e parecem menos que apetitosas. Aqui está como picar brócolis então parece o melhor:
- Mantenha as hastes o maior tempo possível. Ao cortar a florzinha, corte-a na base onde a florzinha se fixa ao caule principal. Isso cria a melhor forma.
- Faça as florzinhas de tamanho médio, o mais semelhante possível. Não precisa ser perfeito, mas manter as florzinhas de tamanho semelhante ajuda-as a cozinhar no mesmo ritmo.
Mais maneiras de temperar brócolis cozido
A chave para um brócolis cozido saboroso: os temperos! Em primeiro lugar, certifique-se de salgar perfeitamente a gosto, usando a receita abaixo como guia. Se você está procurando alguns somadores, aqui estão algumas maneiras saborosas de ir além:
- Queijo feta ou queijo de cabra esfarelado
- Queijo parmesão ralado ou pecorino romano
- Um shake ou dois de vinagre de arroz, molho de soja e uma pitada de sementes de gergelim
- Amêndoas torradas em fatias ou pinhões torrados
- Alho ralado ou gengibre fresco
- Panko e ervas secas
Mais receitas de brócolis
Além de nossas receitas básicas de brócolis, temos muitas outras maneiras excelentes de prepará-lo! Aqui estão alguns favoritos:
tequila e suco de laranja
- Sopa cremosa de batata com brócolis Intensamente cremoso, satisfatório e 100% vegetal! É fácil sopa saudável que todo mundo adora.
- Brócolis com queijo rápido é o melhor acompanhamento rápido e fácil! Um favorito dos fãs.
- Camarão e Brócolis Aromatizado com soja e vinagre, ele se prepara em minutos para um jantar saudável rápido e fácil.
- Brócolis salteado Deixe este vegetal verde com um sabor irresistível! Sirva como um acompanhamento saboroso ou adicione uma proteína e você terá o jantar.
- Como cozinhar brócolis no microondas O brócolis é rápido e fácil no micro-ondas e tem um sabor tão bom quanto no fogão!
01Brócolis salteado
02Brócolis e Queijo Rápido
03Brócolis Assado Épico
0420 receitas saborosas de brócolis
Esta receita de brócolis cozido é…
Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.
Brócolis cozido (fácil e delicioso!)
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Hora de cozinhar: 2 minutos
- Tempo total: 12 minutos
- Colheita: 4 1x
Descrição
O brócolis cozido fica perfeitamente crocante, macio e verde brilhante! Borrife limão e regue com azeite, e é um acompanhamento saudável e fácil.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1 1/2libras (2 cabeças grandes) de brócolis
- 1 colher de sopaazeite
- 1 colher de sopasuco de limão
- ½ colher de chá sal kosher
- Pimenta preta moída fresca
Instruções
- Pique o brócolis em florzinhas.
- Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione os floretes de brócolis e ferva-os por 2 ½ a 3 minutos até ficarem verdes brilhantes e crocantes, testando o sabor com frequência (basicamente, não saia da panela!). Depois de cozidos, escorra para uma peneira.
- Coloque na travessa e misture o azeite, o suco de limão e sal kosher . Prove e adicione tempero adicional a gosto.
- Categoria: Acompanhamento
- Método: Fervido
- Cozinha: Vegetais
- Dieta: Vegano
