COMO FAZER BACON DE COCO. YUMPULSE - RECEITAS DE CAFÉ DA MANHÃ E BRUNCH

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Este bacon de coco apresenta largas tiras de coco com um sabor defumado. Polvilhe com sua salada ou sanduíche favorito para uma refeição perfeita!

Não vamos bater bacon. O bacon tem um sabor inebriante de fumaça que adiciona uma intensidade única a tudo, desde saladas a donuts gourmet. E é danado bom . Como comemos cerca de 90% principalmente alimentos integrais à base de plantas (WFPB), nós nos permitimos um pouco de bacon de vez em quando. Mas a maior parte do que cozinhamos em casa é vegetariano e vegano. E é incrivelmente difícil imitar aquele sabor único que o bacon pode adicionar a um prato. Entra: bacon de coco!

O que é bacon de coco?

Entra: bacon de coco caseiro. Pode parecer um pouco estranho: coco com gosto de bacon? Mas depois de experimentar este conceito, Alex e eu concordamos que é definitivamente vale a pena fazer! Tiras largas de coco são infundidas com um sabor picante e defumado que fica crocante no forno e mantém partes mastigáveis intermitentes, lembrando a textura crocante e gordurosa do bacon.

Embora seu formato e tamanho não substituam tiras de bacon em um prato de café da manhã ou em um BLT, ele funciona perfeitamente polvilhado em uma salada ou em um daqueles donuts gourmet sofisticados. Ah, e para petiscar. (Coloque-os no freezer para uma dose rápida de delícias salgadas e defumadas; eles descongelam em alguns segundos.)

Os ingredientes que você precisa

Fazer bacon vegetariano é um processo surpreendentemente simples e requer apenas alguns ingredientes. Aqui está o que você precisa:

Grandes flocos de coco sem açúcar. Não use coco ralado! Não lhe dará a consistência certa. Verifique novamente se os flocos grandes de coco não têm açúcar.
Azeite
Molho picante Sriracha
Molho de soja (ou aminoácidos líquidos sem soja)
Fumaça líquidaEste é obrigatório! Não há um bom substituto para a fumaça líquida, mas é bastante fácil de encontrar no supermercado e online.

Como fazer bacon de coco

Bacon de coco não poderia ser mais simples! Você precisará de 20 minutos de tempo total, mais o tempo que leva para pré-aquecer o forno. Veja como fazer bacon de coco:

Mexa: Misture delicadamente as tiras de coco com o azeite, o molho picante Sriracha, o molho de soja e a fumaça líquida.
Assar: Asse a 375 graus por 10 a 14 minutos, mexendo na metade. O coco queima facilmente, então você precisa ficar de olho no bacon vegetariano perto do final do cozimento.
Legal. O bacon de coco continuará crocante à medida que esfria, então não se preocupe se não estiver perfeitamente crocante ao retirá-lo do forno.

Como guardar (para mantê-lo crocante)!

Depois que o bacon de coco esfriar, você poderá saboreá-lo imediatamente! Aqui está um truque para manter as sobras crocantes. Guarde as sobras de bacon vegano no freezer! Sim, coloque-o em um saco plástico ou recipiente lacrado e coloque-o no freezer. Isso mantém o bacon crocante e ele volta à temperatura ambiente assim que você o retira!

Outras maneiras de fazer bacon vegano

Existem algumas outras maneiras de fazer bacon vegano sem usar coco! Aqui estão nossos outros métodos favoritos:

Bacon de shiitake. Use cogumelos shiitake para fazer bacon salgado e defumado! É perfeito como guarnição para sopas e saladas, assim como o bacon de coco.
Tem bacon. Use tempeh à base de soja como tela para o bacon. Este é rico em proteínas e ótimo para BLTs e ao lado embaralhamentos .

Esta receita de bacon com coco é…

Vegetariano, vegano/à base de plantas, sem glúten e sem laticínios.

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Como fazer bacon de coco

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 14 minutos
Tempo total: 19 minutos
Colheita: 2 xícaras 1x

Descrição

Este bacon de coco apresenta largas tiras de coco com um sabor defumado. Polvilhe com sua salada ou sanduíche favorito para uma refeição perfeita!

Ingredientes

Escala1x2x3x

2 xícarasgrandes flocos de coco sem açúcar (não coco ralado)
2 colheres de sopaazeite
2 ½ colheres de sopamolho de soja (ou aminoácidos líquidos)
1 colher de sopafumaça líquida
1 colher de sopaMolho Sriracha

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350°F.
Em uma tigela média, misture delicadamente todos os ingredientes até que o coco esteja revestido.
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe o coco em uma camada fina e uniforme por cima. Asse por 10 a 14 minutos, mexendo uma vez e virando a panela na metade, observando atentamente no final do cozimento para garantir que não queime. Retire quando o bacon estiver dourado.
Deixe esfriar na assadeira; o bacon ficará crocante à medida que esfria. Coma imediatamente ou guarde as sobras em um saco plástico lacrado no freezer (isso mantém o bacon crocante e ele volta rapidamente à temperatura ambiente).