Lentilhas Marrons Temperadas

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Aqui está uma ideia fácil para almoço ou jantar! Esta receita básica deixa perfeitamente temperada lentilhas marrons para comer como uma refeição rápida ou usar em tacos, saladas e muito mais.

Por que amamos esta receita

Procurando por um almoço fácil ou receita de jantar? Aqui está um super simples e totalmente personalizável: lentilhas marrons! Alex e eu adoramos comer lentilhas no almoço ou no jantar, pois elas são cheias de proteínas vegetais e nos mantêm saciados por horas depois.

Esta receita resulta em lentilhas tenras e perfeitamente temperadas. Você pode comê-los como estão ou adicioná-los como componente de tacos, saladas e muito mais. Eles são ótimos receita vegana fácil ou jantar vegetariano saudável . Pronto para começar a cozinhar?

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Como cozinhar lentilhas marrons

Lentilhas marrons são muito fáceis de cozinhar. Você sabe como as pessoas dizem para comer mais lentilhas? Depois que você se acostumar a cozinhar uma panela de lentilhas, será fácil comer mais dessa proteína vegetal. Eles também são muito baratos, então é uma ótima maneira de fazer uma refeição fácil e barata! Aqui estão os passos básicos sobre como cozinhar lentilhas marrons. (Se você tiver um Instant Pot, vá para Lentilhas Instantâneas em vez de.)

Etapa 1: Coloque as lentilhas marrons e a água em uma panela e leve para ferver. (Não há necessidade de ferver o líquido primeiro.) Você pode usar água ou caldo de legumes ; gostamos de usar caldo para adicionar um sabor saboroso.

Etapa 2: Adicione temperos opcionais: 1 ½ colher de chá cada cebola em pó e páprica, 1 colher de chá de orégano e ½ colher de chá de alho em pó e pimenta-do-reino. Adicione ¾ colher de chá sal kosher .

Etapa 3: Deixe ferver rapidamente, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos até que as lentilhas estejam macias, mas ainda mantenham a forma. Prove para avaliar se estão macios: caso contrário, continue cozinhando. Pode haver um pouco de água restante, que será absorvida à medida que as lentilhas assentam (ou você pode escorrer).

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Proporção de líquido para lentilha

A proporção de líquido para lentilha é de 1 xícara de lentilha para 2 2/3 xícaras de água. Aqui usamos 4 xícaras de caldo e 1 ½ xícara de lentilhas marrons. Para encontrar a proporção de líquidos, basta multiplicar a quantidade de lentilhas por 2,666666.

Substituindo lentilhas nesta receita

Lentilhas marrons são a variedade mais padrão disponível nos supermercados americanos. Eles cozinham rapidamente (em 20 a 30 minutos) e tendem a desmoronar quando cozidos, em vez de manterem a forma. Eles são de cor marrom e têm formato plano semelhante a uma lente. Você pode substituir outros tipos de lentilhas nesta receita?

• Você pode substituir lentilhas verdes por lentilhas marrons. As lentilhas verdes têm um sabor mais apimentado do que as lentilhas marrons.
• Evite substituir lentilhas vermelhas, lentilhas francesas ou lentilhas pretas , já que cozinham de maneira diferente. Lentilhas vermelhas cozinham mais rápido e podem ficar moles: experimente-as Masoor Dal ou Sopa de Lentilha Vermelha em vez de. As lentilhas francesas e as lentilhas pretas são menores e mantêm a forma quando cozidas; cozinhe-os com isso Lentilhas Francesas e Lentilhas Pretas métodos.

Maneiras de servir lentilhas marrons

Por causa do caldo e dos temperos, essas lentilhas marrons ficam perfeitamente temperadas! Adoramos fazer esta receita porque você pode comê-la na hora. Eles são perfeitos para um almoço saudável ou jantar. Gostamos de servi-los com um bocado de iogurte grego, coentro rasgado, tomate e pão sírio cortado em fatias.

Esta é a forma mais básica de servir estas lentilhas marrons, mas o céu é o limite! Aqui estão mais algumas ideias para fazer girar as rodas:

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• Adicionar legumes assados para a tigela e regue com molho de tahine
• Sirva com ovos mexidos
• Adicione a isso tigela de cuscuz (em vez de grão de bico)
• Use como recheio para tacos de lentilha
• Adicione-os a salada de lentilha
• Adicione um grão inteiro como arroz , Quinoa , farro , ou freekah para a tigela

Nutrição de lentilhas

As lentilhas estão cheias de benefícios nutricionais. Aqui está um pouco do que essas lentilhas marrons têm a oferecer:

• As lentilhas contêm uma grande quantidade de proteínas vegetais. 1 xícara de lentilhas cozidas contém cerca de 18 gramas de proteína e 15 gramas de fibra. ( Fonte )
• As lentilhas praticamente não têm gordura saturada e têm poucas calorias.
• As lentilhas são ricas em polifenóis, micronutrientes que ajudam a proteger contra doenças cardiovasculares. ( Fonte )

Notas dietéticas

Esta receita de lentilhas marrons é vegetariana, vegana, sem glúten, sem laticínios e à base de plantas.

Perguntas frequentes

Ao contrário de outras leguminosas, as lentilhas marrons não requerem pré-embebição. Basta enxaguá-los bem para remover quaisquer resíduos antes de cozinhar.

Lentilhas marrons normalmente cozinham em 20-30 minutos. Porém, o tempo de cozimento pode variar dependendo da idade e da qualidade das lentilhas. As lentilhas mais velhas podem demorar mais para cozinhar do que as mais novas.

Lentilhas marrons podem ficar moles se cozidas demais. Para evitar isso, cozinhe-os até ficarem macios, mas ainda mantendo a forma. Comece a verificar o cozimento após cerca de 15 minutos de cozimento.

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Lentilhas Marrons Temperadas

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 xícaras 1x

Descrição

Aqui está uma ideia fácil para almoço ou jantar: lentilhas! Esta receita básica faz lentilhas marrons perfeitamente temperadas para comer como uma refeição rápida ou usar em tacos, saladas e muito mais.

Ingredientes

Para as lentilhas marrons

• 4 xícaras caldo de legumes (ou água, ou uma combinação de ambos)
• 1 ½ xícaralentilhas marrons
• 1 ½ colher de chácebola em pó
• 1 ½ colher de chápáprica
• 1 colher de cháorégano
• ½ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chápimenta preta
• ¾ colher de chá sal kosher

Para servir como mostrado

• Pão sírio
• Iogurte grego
• Coentro
• Fatias de tomate
• Outras ideias: com Legumes Assados , Ovos de chouriço ou Ovos mexidos , em um Tigela de Cuscuz , em Tacos de lentilha

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande. (Se você planeja cozinhá-los sem tempero para usar em uma receita separada, omita os temperos, o sal e a pimenta.)
2. Deixe ferver rapidamente, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos até que as lentilhas estejam macias, mas ainda mantenham a forma. Haverá um pouco de caldo restante, mas as lentilhas irão absorvê-lo enquanto assentam e ficam perfeitamente úmidas. Prove e adicione outra pitada de sal, se desejar. Sirva quente. (Informações de armazenamento: as sobras podem ser guardadas na geladeira; reaquecer no fogão.)

• Categoria: Noções básicas
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegetariano