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Quanto tempo para ferver os ovos? Ferva a água e deixe os ovos repousarem na água quente por cerca de 15 minutos. Instruções completas e dicas na receita e no vídeo!
Procurando por quanto tempo para ferver os ovos? Depois de algumas tentativas e erros, Alex e eu descobrimos um método perfeito de ovos cozidos que funciona sempre. Eles não apenas têm um ótimo sabor, mas também são uma fonte versátil de proteína. Utilize-os em saladas e sanduíches, para um lanche rápido ou em ovos apimentados como um aperitivo chique. Continue lendo para a receita mestre e um vídeo!
Quer outro método? Vá para Ovos cozidos instantâneos ou Ovos cozidos no vapor .
Quer ovos cozidos? Vá para Ovos cozidos .
Quanto tempo para ferver os ovos? A resposta curta
Quanto tempo para ferver os ovos? Não é uma resposta simples, porque na verdade eles não fervem! Assim que a água começar a ferver, desligue o fogo! Os ovos ficam por cerca de 15 minutos para que cozinhem completamente. O momento exato depende do tamanho dos ovos. Veja o gráfico de referência abaixo – e veja acima um breve vídeo instrutivo!
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Gráfico de referência
| Quantidade | Tamanho | Tempo uma vez fervendo (veja abaixo) |
| 12 | Pequeno | 13 minutos |
| 12 | Grande | 15 minutos |
| 12 | Extra Grande | 17 minutos |
Depois, coloque-os em água gelada!
Depois que os ovos terminarem de cozinhar na água quente, escorra a panela e coloque imediatamente os ovos em uma tigela com água gelada. Isso evitará que os ovos cozinhem mais (o que geralmente resulta em uma gema seca e quebradiça).
Assista ao vídeo!
Como descascar ovos
Depois que os ovos cozidos estiverem na água gelada, descasque os que deseja comer imediatamente. Você pode armazenar sobras de ovos com casca na geladeira por até 1 semana. Aqui estão algumas dicas sobre como descascar ovos:
- Os ovos mais velhos descascam mais facilmente do que os ovos frescos. Uma dúzia que está na geladeira há cerca de 1 semana é a melhor para ferver.
- Use o método de fervura correto ou, melhor ainda, uma Panela Instantânea. Um Instant Pot faz ovos mais fáceis de descascar. Use nosso Método instantâneo de ovos cozidos , ou use o método de fervura abaixo.
- Bata suavemente na extremidade maior do ovo para que a casca se esmague. Bata levemente na extremidade maior do ovo para que a casca se esmague. A extremidade inferior do ovo possui uma bolha de ar, o que facilita o esmagamento da casca. Então comece a descascar a casca. Continue descascando a casca até que todos os pedaços sejam removidos.
Como armazenar ovos cozidos
Guarde os ovos cozidos na geladeira por até 1 semana em um recipiente fechado. É melhor manter os ovos ainda com casca, o que os mantém mais frescos. Portanto, resista a descascar os ovos até estar pronto para comê-los! Guarde os ovos com casca em um recipiente seco e fechado na geladeira.
Nutrição de ovo
Embora possam não ter essa reputação, os ovos são alguns dos alimentos mais nutritivos do planeta. Qual é o problema? Um ovo tem:
- 75 calorias
- 7 gramas de proteína
- Muitos nutrientes
Uma pesquisa recente descobriu que, em vez de evitar os ovos por razões de colesterol, eles podem aumentar o colesterol bom que o corpo necessita . Os ovos são uma fonte de proteína de alta qualidade acessível e fácil de consumir. Eles também são especialmente úteis para dietas vegetarianas como fonte natural de B12.
Esta receita é…
Esta receita de ovo cozido é vegetariana e sem glúten.
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Ovos cozidos perfeitos (tempo de fervura com vídeo)
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Hora de cozinhar: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Colheita: 12ovos1x
Descrição
Esta dica sobre quanto tempo para ferver um ovo para ovos cozidos funciona sempre e resulta em ovos fáceis de descascar.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 12ovos grandes (os ovos mais velhos descascam melhor do que os frescos)
- Gelo
Instruções
- Coloque 12 ovos no fundo de uma panela grande e cubra com água 2,5 cm acima dos ovos.
- Leve a água para ferver, mexendo delicadamente os ovos várias vezes.
- Assim que a água ferver, retire a panela do fogo, tampe e deixe os ovos descansar por 15 minutos (13 minutos para ovos pequenos ou 17 minutos para ovos extragrandes). Prepare uma tigela com água gelada.
- Após 15 minutos, coloque os ovos na água gelada e deixe esfriar completamente (cerca de 15 minutos). Descasque imediatamente ou guarde na geladeira por 4 a 5 dias.
- Categoria: Lanche
- Método: Fogão
- Cozinha: americano
Mais receitas de ovo cozido
Agora que você sabe quanto tempo para ferver os ovos, o mundo da culinária está ao seu alcance! Use-os em um desses receitas de ovo :
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- Ovos Defumados
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- Rigatoni com Ovo Ralado
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- O que fazer com ovos cozidos
- Relacionado: Como fazer ovos cozidos fáceis de descascar .
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