Salada Tailandesa com Molho de Amendoim

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Uma receita de jantar rápida e fácil, esta colorida receita de salada tailandesa apresenta um saboroso molho de amendoim. É vegano, sem glúten e delicioso!

Já ouviu falar da segunda-feira sem carne? Bem, temos uma novidade para você: Salada domingo . Agora me escute. Eu costumava pensar que saladas eram uma coisa: B, O, R, I, N, G. Pense em alface americana, tomates verdes rosados ​​​​e pedaços de cenoura em forma de papelão. Você conhece o tipo, aquele tipo que só desce com um saudável sufocamento de rancho. Este não é esse tipo de salada. Uma boa salada é uma bela tigela de nutrientes, cheia de texturas e sabores contrastantes. Deve ter gosto de um milhão de dólares e ser capaz de satisfazer até o mais apaixonado comedor de carne e batatas. Continue lendo para esta receita de salada tailandesa, molho de amendoim e muito mais sobre Salada de Domingo.

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Como fazer salada tailandesa com molho de amendoim

Achamos que esta salada tailandesa pode resistir ao teste (esperamos!). Os vegetais crocantes e o tofu quente e refogado são regados com um viciante molho cremoso de amendoim e depois cobertos com amendoim, coentro e limão. Se você não é fã de tofu, experimente substituí-lo por frango salteado, camarão ou edamame cozido e sem casca para a proteína. Do jeito que está, esta salada tailandesa não contém glúten, é vegana e não contém laticínios, por isso também funciona para uma variedade de dietas. Há muita coisa acontecendo nesta tigela, pois quanto mais variados e interessantes os sabores e texturas de uma salada, mais satisfatória ela é (leia-se: menos tentação de lanche pós-jantar para mim!).

bebida azul de Long Island

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Salada Domingos

De volta aos domingos de salada. Que melhor maneira de terminar o fim de semana e começar a semana do que com a tradição de uma salada saudável e deliciosa? Há algo de reconfortante em ter uma ideia de jantar já planejada (assim como Pizza Fridays), e esta tem riffs intermináveis. Você pode usar esse molho como conceito para sua própria salada, mas personalize os vegetais e as proteínas usando o que você gosta ou tem em mãos. Sem falta, quando Alex e eu procuramos uma refeição rápida e fácil, algum tipo de salada de prato principal faz uma aparição frequente em nossa mesa, por isso concordamos com esse tipo de comida simples de domingo à noite, especialmente se incluir esta salada tailandesa com molho de molho de amendoim.

Esta receita de salada tailandesa já é uma das preferidas da nossa casa. (Aquele molho de amendoim!). Também compartilhamos algumas de nossas saladas favoritas do prato principal abaixo. E conta pra gente: quais são as suas saladas de prato principal preferidas? E você: saladas de prato principal; sim ou não?

Procurando receitas de salada de prato principal?

Procurando salada de prato principal receitas? Além desta salada tailandesa com molho de amendoim, aqui estão alguns dos nossos favoritos:

• Tigelas de cuscuz de grão de bico com molho de tahine
• Saladeiras da Deusa Verde
• Salada Cobb Vegetariana
• Tigelas de burrito vegetariano
• Salada de Falafel Assada
• Salada de Superalimento
• Salada Nicoise Fácil
• Salada Tropical de Manga com Camarão Grelhado
• Salada Tortilla Bowl da Deusa Verde
• Go Green Bowls com Molho de Iogurte de Limão
• Tigelas Vegetarianas De Quinoa Bibimbap
• Tigelas Fattoush de grão de bico
• Tigela de Abacate e Quinoa para Reduzir o Estresse
• Tigelas de arroz amarelo com brócolis e cúrcuma

Esta receita é…

Esta receita de salada tailandesa com molho de amendoim é vegetariana, vegana, à base de plantas e sem açúcar refinado.

Salada Tailandesa com Molho de Amendoim

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Uma receita de jantar rápida e fácil, esta colorida receita de salada tailandesa apresenta um saboroso molho de amendoim. É vegano, sem glúten e delicioso!

Ingredientes

Para o molho de amendoim

grelhar espiga de milho com casca

• ½ xícaraleite de coco
• ¼ xícaramanteiga de amendoim
• 2 colheres de sopamolho de soja (ou tamari ou aminoácidos de coco)
• 1 colher de sopasuco de limão
• 2 colheres de cháxarope de bordo
• ¼ colher de chá sal kosher

Para a salada

• 2 colheres de sopaazeite
• 14pacote de onças de tofu extra firme
• 1pimentão vermelho
• 1pimentão amarelo
• 2cebola verde
• ¼repolho roxo
• 4cenouras
• 10 onças Fazenda Orgânica Earthbound Half & Half Baby Espinafre e Mistura de Primavera
• ¼ xícaraamendoim triturado
• Coentro, para enfeitar
• Fatias de limão, para enfeitar

Instruções

1. Retire o tofu da embalagem e seque-o com um pano de prato limpo. Com o bloco de tofu plano, corte-o em 3 tiras longas e corte-as ao meio transversalmente. Corte cada pedaço em terços.
2. Em uma frigideira antiaderente ou frigideira grande em fogo baixo, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Coloque o tofu na frigideira, polvilhe com sal kosher e pimenta moída fresca e cozinhe por 10 a 15 minutos, virando a cada poucos minutos, até dourar e ficar crocante dos dois lados. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos e depois corte em pedaços menores, se desejar.
3. Em uma tigela pequena, misture o leite de coco, a manteiga de amendoim, a soja, o limão, o xarope de bordo e o xarope de bordo. sal kosher . Prove e adicione mais manteiga de amendoim, se desejar (adicionamos 1 colher de sopa adicional). Leve à geladeira todas as sobras por 1 a 2 semanas.
4. Finamente corte os pimentões , cebolinha e repolho. Rale as cenouras (usando um descascador de juliana ou um descascador de legumes para fazer fitas).
5. Para servir, coloque as verduras em uma tigela. Cubra com legumes e tofu e regue com o molho e decore com amendoim triturado, folhas de coentro e um pouco de limão.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Tailandês