Vegetais Fajita Clássicos

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Incremente seus jantares com estes vibrantes e saborosos vegetais fajita ! Nossa receita fácil combina pimentões coloridos, cebolas e uma mistura de temperos para servir com a proteína de sua escolha ou como acompanhamento divertido.

Por que amamos esta receita

Quer fazer fajitas? Como dois autores de livros de receitas, testamos esta receita com perfeição e podemos confirmar: estas são as melhor sempre vegetais fajita para acompanhar qualquer proteína! Esteja você fazendo fajitas de frango, bife, camarão ou vegetais: você precisa ter aqueles vegetais escaldantes exclusivos.

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Esta receita faz os pimentões mais macios e que derretem na boca, deliciosas cebolas saborosas e carnudos cogumelos portobello. Sirva-os como fajitas vegetarianas com feijão, ou use-os como cobertura para salada de fajita (nossa favorita!).

Ingredientes para os melhores vegetais fajita

O que você precisa para vegetais fajita? A lista é simples e repleta de ingredientes bons para você. Aqui está o que você precisa:

• 3 pimentões: Gostamos de usar vermelho, amarelo e verde para obter o máximo contraste de cores. Os pimentões laranja também têm um sabor excelente.
• 1 cebola roxa:Quando se trata de cebola, optamos pela cebola roxa para as fajitas: ela tem um sabor suave quando cozida e acrescenta uma linda cor roxa.
• 2 cápsulas de cogumelo portobello: São opcionais, mas cogumelos portobello adicione um grande sabor de carne (especialmente se você estiver fazendo fajitas vegetarianas ).

Tempero para vegetais fajita

Você não precisa sair e comprar pacotes de tempero de fajita para esses vegetais! Não, apenas alguns temperos que você já pode ter em mãos resolvem o problema. Mas se acontecer de você ter, o tempero de fajita também funciona. Aqui está o que usar para temperar esses vegetais saborosos:

• Cominho
• Pimenta em pó
• Alho em pó
• Páprica defumada: A páprica defumada também é rotulada como pimentón no supermercado. Tem um sabor bem defumado e vale a pena conferir (você também pode usar para estes receitas de páprica defumada ).
• Sal e pimenta

Usando tempero de fajita caseiro ou comprado

Quer usar tempero de fajita? Você também pode fazer isso! Aqui está o que você deve saber:

• Experimente isso Tempero caseiro para fajita , ou qualquer mistura de temperos comprada que você tenha em mãos.
• Use 2 colheres de sopa de tempero em vez dos temperos listados abaixo.
• Importante: a maioria dos temperos de fajita contém sal, então você vai querer menos do que a receita especifica. Comece com ¾ a 1 colher de chá sal kosher e adicione mais a gosto.

Como transformá-los em fajitas

Depois de obter seus vegetais fajita… como transformá-los em fajitas de verdade? Talvez você já tenha uma receita favorita. Mas se você está procurando inspiração, temos algumas ideias:

• Faça fajitas de frango, bife ou camarão cozinhando 1 quilo de carne com este Molho de Fajita . Alternativamente, experimente o nosso Fajitas de Camarão ou use a receita de frango grelhado na nossa Salada Fajita.
• Fazer Fajitas Vegetarianas com feijão (e o mesmo molho).
• Adicione os vegetais fajita e as tortilhas.
• Abasteça-se de coberturas:Creme de leite, guacamole, molho picante e coentro são itens obrigatórios em nossa casa.

Precisa de um acompanhamento? Navegue por tudo de melhor Acompanhamentos para servir com fajitas .

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Nutrição de pimentão

Uma coisa excelente sobre esses vegetais fajita: eles têm muitos pimentões, que são carregados com uma enorme quantidade de vitamina C! Na verdade, os pimentões têm muito mais vitamina C do que as laranjas, embora os cítricos geralmente recebam mais crédito por esse nutriente. Aqui estão algumas informações nutricionais sobre os pimentões que nos tornam ainda mais fajitas:

• Os pimentões são carregados com vitamina C. Um pimentão vermelho médio fornece impressionantes 169% de sua vitamina C diária! ( Fonte ) Portanto, uma porção desses vegetais fajita fornece 126% de suas necessidades diárias, já que a receita usa 3 pimentões.
• Pimentas podem melhorar a saúde ocular e prevenir a anemia. Alguns estudos indicam que as pimentas podem reduzir o risco de degeneração macular e baixo teor de ferro ( Fonte ).

Notas dietéticas

Esta receita de vegetais fajita é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Perguntas frequentes

A escolha clássica é uma mistura de pimentões em cores diferentes como vermelho, amarelo e laranja para apelo visual e sabores variados.

Embora os vegetais fajita sejam melhor apreciados frescos da frigideira, você pode cortá-los com antecedência e guardá-los na geladeira por algumas horas. Apenas certifique-se de cozinhá-los antes de servir para manter sua textura macia e crocante. As sobras duram refrigeradas por até 3 dias.

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Absolutamente! Embora cozinhar na frigideira seja o método mais comum, você também pode grelhar ou assar seus vegetais fajita para obter um carvão esfumaçado. Vá para Salada Fajita para obter instruções sobre grelhados ou Fajitas Veganas ou Folha Pan Shrimp Fajitas para instruções de assar.

Vegetais Fajita Clássicos

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Incremente seus jantares com esses vegetais fajita vibrantes e saborosos! Nossa receita fácil combina pimentões coloridos, cebolas e uma mistura de temperos para servir com a proteína de sua escolha ou como acompanhamento divertido.

Ingredientes

• 3pimentões (vermelho, amarelo e verde)*
• 1cebola roxa média
• 2cogumelos portobello
• 3dentes de alho
• 3 colheres de sopaazeite
• 2 colheres de chácominho*
• 1 colher de chá cada pimenta em pó, alho em pó e páprica defumada
• 1 ½ colher de chá sal kosher
• ¼ colher de chápimenta preta

Instruções

1. Finamente corte os pimentões e finamente corte a cebola . Retire os talos e corte os cogumelos portobello em fatias. Esmague os dentes de alho . Coloque-os em uma tigela e misture com 2 colheres de sopa de azeite, cominho, pimenta em pó, alho em pó, páprica defumada, sal kosher e pimenta moída fresca.
2. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite restante em fogo médio-alto. Adicione os vegetais e cozinhe por cerca de 15 minutos até ficarem macios e levemente carbonizados, mexendo ocasionalmente. Adicione mais sal a gosto (geralmente adicionamos mais algumas pitadas). Retire e descarte os dentes de alho antes de servir. Guarde as sobras por até 3 dias refrigeradas.

Notas

*Se você tiver feito em casa ou comprado Tempero de Fajita , você pode substituir os temperos por 2 colheres de sopa de tempero e usar apenas 1 colher de chá sal kosher na receita.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Fogão
• Cozinha: Tex-Mex
• Dieta: Vegano