Sopa de Taco Fácil

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Todo mundo adora esta receita fácil de sopa de taco! É cheio de sabor e rápido de preparar, coberto com todas as suas coberturas de taco favoritas.

Se você adora tacos e adora sopa… bem, sopa de taco é um acéfalo! É uma invenção Tex Mex como salada de taco , basicamente um mashup entre um mexicano sopa de tortilha e pimentão americano. Cada tigela é quente, saborosa e esfumaçada, e uma tela aconchegante para coberturas como creme de leite e tortilhas esmagadas. A melhor parte: é feito em 30 minutos e personalizável para quem come qualquer dieta ! Isso o torna infinitamente versátil e uma refeição ideal durante a semana. Essa receita fácil de sopa de taco fez sucesso na nossa casa: e esperamos que faça na sua também! Vamos cozinhar.

aqui está a receita

Ingredientes desta sopa de taco fácil

Não há nada tradicionalmente mexicano na sopa de taco: na verdade, é uma invenção Tex Mex: chili com sopa de tortilla. Na verdade, está mais próximo do chili do que qualquer coisa: é apenas mais agressivamente temperado com taco. Para esta receita, damos um toque especial ao nosso sopa de tortilha para adicionar carne de taco e mais temperos para taco. Aqui estão os blocos básicos desta receita fácil de sopa de taco:

• Carne de taco: Você pode usar migalhas de vegetais à base de plantas ou carne moída para os amantes de carne. Isso faz com que funcione para dietas veganas, vegetarianas, sem glúten ou que consomem carne (veja abaixo).
• Cebola, pimentão e alho: esta mistura de vegetais frescos acerta na mosca
• Feijão e milho:Gostamos de uma mistura de feijão preto e feijão
• Tomates enlatados: Tomates assados ​​no fogo têm o melhor sabor, mas use o que encontrar
• Temperos para taco: use uma mistura de cominho, orégano, alho em pó e cominho
• Molho Adobo:Este molho defumado de dentro de uma lata de pimenta chipotle é o ingrediente mágico (veja abaixo).

Sopa de taco para qualquer dieta: use migalhas de vegetais ou carne bovina!

Hoje em dia, as famílias equilibram vários estilos alimentares diferentes em uma única mesa. Então começamos a tornar nossas receitas versáteis para muitas dietas diferentes. Esta receita fácil de sopa de taco funciona com carne ou para dietas vegetarianas, veganas e sem glúten. Veja como você pode fazer isso:

• Use migalhas à base de plantas. Hoje em dia há muitos substitutos de carne veganos no supermercado: e muitos são menos processados ​​do que no passado. Mas seja exigente quando estiver na loja: procure migalhas de vegetais com uma pequena lista de ingredientes e ingredientes alimentares integrais. Além disso, experimente marcas para encontrar uma textura que você goste. Até agora, gostamos mais dos crumbles do Beyond Meat: eles são feitos de proteína de ervilha e têm uma textura semelhante à da carne.
• Ou use carne moída. Você pode simplesmente trocar 1 quilo de carne moída nesta receita. Cozinhe antes de começar e escorra.

Outras receitas onde usamos essa abordagem personalizável? Experimente o nosso Pimentão Rápido , Folha Pan Nachos , e Salada de taco .

Molho Adobo adiciona sabor e corpo defumado

O segredo do sabor desta receita de sopa de taco? Molho de adobo! Este ingrediente mágico traz nuance, corpo e um sabor levemente defumado ao caldo. Usamos esse truque o tempo todo e é especialmente útil para adicionar sabor a receitas veganas e vegetarianas. Aqui estão algumas notas sobre o que procurar na loja se você ainda não trabalhou com este ingrediente:

• Pimentão chipotle em molho de adobo são fáceis de encontrar na maioria dos supermercados próximos aos produtos mexicanos. A lata inclui chiles chipotle: jalapeños defumados e secos, reidratados e enlatados, e molho de adobo, purê de tomate, vinagre, alho e outros temperos.
• Você usará o molho, não os pimentões chipotle. Use uma colher para retirar o molho de adobo da lata, contornando as pimentas.
• A quantidade abaixo adiciona um nível moderado de tempero à sopa. Não é ultra picante. Você pode adicionar mais a gosto!
• O que fazer com as sobras? Leve à geladeira ou congele o restante e use-o para mais receitas de molho de adobo, como fajitas vegetarianas , molho de enchilada ou cremoso molho rancho chipotle .

Coberturas de sopa de taco

Assim como o chili, a melhor parte da sopa de taco são as coberturas! O sabor é ótimo como está, mas ainda melhor enfeitado com guarnições. A sopa de taco é à base de plantas e vegana sem guarnições, então, para uma refeição vegana, basta adicionar coberturas à base de plantas. As quatro primeiras são coberturas obrigatórias em nossa mente, então temos algumas ideias opcionais:

• Chips de tortilha triturados ou caseiros tiras de tortilha crocantes
• Creme de leite (ou creme de caju )
• Molho picante como Cholula
• Coentro fresco
• Queijo ralado, opcional
• Abacate fatias
• Cebolinha verde fatiada
• Jalapenos em conserva ou cebola em conserva

O que você adicionaria à sua sopa de taco? Deixe-nos saber se você experimentou a receita abaixo e o que achou!

Esta receita de sopa de taco é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Receita fácil de sopa de taco

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4para6porções1x

Descrição

Todo mundo adora esta receita fácil de sopa de taco! É cheio de sabor e rápido de preparar, coberto com todas as suas coberturas de taco favoritas.

Ingredientes

• 1cebola amarela
• 1pimentão verde
• 4dentes de alho médios
• 15- onça pode feijão preto
• 15- onça pode feijão
• 2 colheres de sopaazeite extra-virgem
• 3 xícaras(10para12onças) crumbles à base de plantas * (ou 1 quilo de carne moída cozida e escorrida)
• 1Lata de 28 onças de tomate esmagado, assado no fogo, se possível
• 1 ½ xícaramilho congelado
• 1 ½ colheres de sopamolho de adobo (de1pode pimenta chipotle em molho de adobo)
• 1 litro(4 xícaras) caldo de legumes
• 1 colher de sopa cada orégano e cominho secos
• 1 colher de chá cada alho e cebola em pó
• 1para1 1/2colheres de chá sal kosher , e mais para polvilhar
• Coberturas: queijo ralado (opcional), creme de leite (ou creme de caju ), molho picante, abacate fatiado ou jalapeños em conserva (opcional), chips de tortilla triturados

Instruções

1. Corte a cebola . Corte o pimentão verde . Pique o alho . Escorra e enxágue o feijão.
2. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão verde e refogue por 5 minutos. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
3. Junte os migalhas de vegetais (ou carne moída) por 1 minuto. Em seguida, adicione o tomate, o feijão, o milho, o molho de adobo, o caldo, o orégano, o cominho, o alho em pó, a cebola em pó e sal kosher . Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Prove e adicione mais molho de adobo ou sal kosher se desejar.
4. Para servir, coloque a sopa em tigelas e deixe esfriar para aquecer. Cubra com queijo, creme de leite, molho picante e tortilhas esmagadas.

• Categoria: Sopa
• Método: Fogão
• Cozinha: Sopa
• Dieta: Vegano

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