Sopa de Tortilha Vegetariana

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Esta sopa de tortilha vegetariana é tão saborosa e fácil de fazer! É cheio de sabor picante, com feijão preto e molho de adobo.

Procurando por um fácil sopa saudável receita? Este tem um gosto tão saboroso que você pensaria que está fervendo o dia todo: conheça isto Sopa de Tortilha Vegetariana ! Fica pronto em pouco mais de 30 minutos e repleto de sabor: milho, feijão preto e tomate flutuam em um caldo picante aromatizado com molho de adobo defumado. Finalize com crocante tiras de tortilha e é um prazer para todos que toda a família vai adorar! É um ótimo produto saudável e jantar fácil durante a semana e um dos nossos favoritos Ideias para um jantar em estilo mexicano .

Ingredientes principais na sopa de tortilha vegetariana

Esta sopa de tortilla vegetariana tem gosto de estar fervendo o dia todo: mas leva apenas cerca de 30 minutos! Aqui estão alguns dos ingredientes que fazem com que o sabor se desenvolva em um tempo de cozimento tão rápido:

'o que há em uma pina colada'

• Molho de adobo de uma lata de pimenta chipotle: Usar apenas uma colher de sopa de molho de adobo dá um grande sabor a esta sopa de tortilha sem torná-la excessivamente picante! Tem um tom esfumaçado ideal para dar sabor Receitas mexicanas : você pode encontrá-lo enlatado perto dos ingredientes mexicanos na mercearia local. Tudo que você precisa da lata é um pouco de molho (não de pimenta!). Normalmente, congelamos o restante da lata para uso posterior.
• Tomates assados ​​no fogo: Tomates assados ​​em lata são essenciais para um sabor desenvolvido em molhos e sopas à base de tomate. Prove-os na lata e seu sabor é doce, não amargo como a maioria dos tomates! Esses tomates são assados ​​em fogo aberto antes de serem enlatados. Você pode encontrá-los perto dos tomates enlatados e estão disponíveis em diversas marcas diferentes.

Guarnições para sopa de tortilha

O que deixa essa sopa de tortilha vegetariana exagerada são as guarnições! É fundamental ter alguns elementos frescos e crocantes para contrastar a sopa. Aqui está o que recomendamos:

• Caseiro tiras de tortilha
• Rabanetes fatiados
• Coentro rasgado
• Fatias de limão
• Outras ideias: Jalapenos em conserva , creme de leite ou Creme mexicano , queijo ralado

Mantenha-o ameno ou personalize o calor a seu gosto

Esta sopa de tortilha vegetariana é picante? Não! Testamos esta em amigos e familiares com crianças e todos concordam: com 1 colher de sopa de molho de adobo, esta sopa fica suave. Mas quer adicionar calor?

Você pode adicionar molho de adobo a gosto para fazer uma sopa de tortilha picante. Experimente 2 a 3 colheres de sopa de molho de adobo para uma sopa bem picante. Você também pode mexer na tigela a gosto ou simplesmente enfeitar a sopa com molho picante mexicano (gostamos de Cholula).

Mais receitas de sopa vegetariana

Adora sopas vegetarianas? Aqui estão mais alguns receitas de sopa saudáveis para adicionar ao seu repertório:

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• Opte por Sopa Fácil de Feijão Preto
• Tentar Sopa Simples de Lentilha Vermelha
• Vá em frente Sopa De Feijão Branco Aconchegante
• Amostra Sopa Cremosa de Cogumelos Veganos ou Sopa Cremosa De Tortellini

Sopa Fácil de Feijão Preto

Sopa Simples de Lentilha Vermelha

Sopa De Feijão Branco Aconchegante

Sopa Cremosa De Tortellini

Esta receita de sopa de tortilha vegetariana é…

Vegetariano, vegano, sem glúten, à base de plantas e sem laticínios.

Sopa de Tortilha Vegetariana

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4para6porções1x

Descrição

Esta sopa de tortilha vegetariana é tão saborosa e fácil de fazer! É cheio de sabor picante, com feijão preto e molho de adobo.

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Ingredientes

Para as tiras de tortilha

• 6Tortilhas de milho de 6 polegadas
• Azeite
• Sal Kosher

Para a sopa de tortilha vegetariana

• 1cebola amarela
• 1pimentão verde
• 4dentes de alho médios
• 2Latas de 15 onças de feijão preto
• 2 colheres de sopaazeite extra-virgem e mais para escovar
• 2 colheres de cháorégano seco
• 1 colher de chácominho
• 1Lata de 28 onças de tomate esmagado (assado no fogo, se possível)
• 1½ xícaramilho congelado ou15-onça pode milho
• 1 colher de sopamolho de adobo (de1pode pimenta chipotle em molho de adobo)
• 1 litro(4 xícaras) caldo de legumes
• 1 colher de chá sal kosher , e mais para polvilhar
• 4rabanetes, para enfeitar
• 1limão, para enfeitar
• 1um punhado de coentro, para enfeitar

Instruções

1. Aqueça o forno a 375°F.
2. Faça as tiras de tortilha: Pincele levemente as tortilhas com azeite de cada lado. Usando um cortador de pizza, corte-os ao meio e depois em tiras finas. Coloque as tiras em uma assadeira e polvilhe com sal kosher . Asse por 10 a 12 minutos até ficar crocante e levemente dourado.
3. Prepare os vegetais: Descasque e pique a cebola . Corte o pimentão verde . Descasque e pique o alho . Escorra e enxágue o feijão.
4. Faça a sopa: Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o pimentão verde e o alho e refogue por 2 minutos. Junte o orégano e o cominho por 1 minuto. Adicione o tomate, o feijão, o milho, o molho de adobo, o caldo e sal kosher . Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Prove e adicione mais molho de adobo ou sal kosher se desejar.
5. Prepare as guarnições: Corte os rabanetes. Corte o limão em fatias.
6. Servir: Para servir, coloque a sopa em tigelas e deixe esfriar para aquecer. Decore com tiras de tortilha, rabanetes, folhas de coentro rasgadas, molho picante e bastante suco de limão.

Notas

Extraído de Yumpulse | Cozinha bastante simples : 100 deliciosas receitas vegetarianas para fazer você se apaixonar por comida de verdade, de Sonja Overhiser e Alex Overhiser. Copyright © 2018. Disponível na Da Capo Lifelong Books, uma marca da Perseus Books, LLC, uma subsidiária da Hachette Book Group, Inc.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: mexicano