MOLHO PESTO PARA SALADA (5 MINUTOS!) | YUMPULSE - NOÇÕES BÁSICAS DE CULINÁRIA

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Pesto em molho de salada? Oh sim. Misturar este molho herbáceo de manjericão não acrescenta nada além de sabor. Esse molho pesto para salada vai se tornar uma referência!

Você pode colocar pesto no molho de salada? Com um grande lote de pesto caseiro Por outro lado, Alex me fez essa pergunta enquanto estávamos pensando em usos para ela. Nós temos macarrão pesto , pizza pesto , e sanduíches de pesto para café da manhã : então por que não molho pesto para salada?

Acontece que este molho verde esmeralda acrescenta o impulso perfeito às saladas. Nossa versão é uma molho de salada saudável que tem menos calorias que o molho típico, mas é cremoso e viciante. É como um molho rancho, mas com pesto. Como você pode errar com isso?

Notas sobre este molho para salada pesto

Esta receita de molho para salada pesto é uma variação do nosso Molho Rancho Saudável . Descobrimos um segredo para fazer molhos cremosos e saudáveis: substitua um pouco da maionese por iogurte natural ! Usar iogurte reduz as calorias deste molho para salada pesto.

Com todo o sabor deste molho, ele pesa pelo menos 48 calorias por colher de sopa ! A outra grande vantagem do molho pesto para salada é que leva apenas alguns minutos para prepará-lo. Se você já tem o pesto em mãos (o que esperamos que tenha!), leva 5 minutos. Aqui está o que fazer:

Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, a maionese, o pesto, o vinagre de vinho tinto e o sal.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir!

Dica: faça pesto caseiro

Você pode fazer este molho pesto cremoso com pesto comprado ou pesto caseiro. Recomendamos sempre experimentá-lo em casa! Lembre-se de que esse molho é mais fácil quando você já fez um lote de pesto e está procurando maneiras de aproveitá-lo.

Fazer pesto é perfeito no verão, quando você tem acesso a muito manjericão fresco, seja na sua horta ou na feira. Se você está pensando em cultivar manjericão, temos um tutorial para cultivá-lo em casa: Como cultivar manjericão .

Depois de encontrar um pouco de manjericão, tudo que você precisa é de alguns outros ingredientes e um processador de alimentos. Faça o nosso favorito Pesto de manjericão ou tente Pesto de caju , Pesto de nozes , ou Pesto Vegano .

Este curativo combinaria perfeitamente com o nosso Melhor salada temperada

Maneiras de servir

Que saladas combinariam bem com este molho pesto? A questão é: que saladas não combinariam com isso? Este molho é muito versátil e podemos usá-lo em qualquer lugar onde tradicionalmente se usa um molho ranch ou cremoso. Honestamente, ficaria ótimo com uma simples alface amanteigada, uma pequena joia ou uma salada de alface romana! Aqui estão algumas ideias para você começar:

Notas dietéticas

Esta receita de molho para salada pesto é vegetariana e sem glúten.

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o molho pesto caseiro?

O molho pesto caseiro normalmente pode durar até 5 dias na geladeira se armazenado em um recipiente hermético.

Posso congelar o molho pesto para salada?

Recomendamos não congelar este molho pesto para salada.

Que tipos de salada combinam melhor com molho pesto?

O molho pesto é incrivelmente versátil! Funciona maravilhosamente em simples saladas verdes , saladas de macarrão , saladas de grãos e até saladas de legumes assadas. Também complementa frango grelhado ou peixe grelhado lindamente.

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Como posso ajustar a consistência do molho pesto?

Se o seu molho pesto parecer muito grosso, você pode diluí-lo com um pouco de água até atingir a consistência desejada.

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Molho De Salada Pesto

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 5 minutos
Colheita: ¾ xícara 1x

Descrição

Pesto em molho de salada? Oh sim. Misturar este saboroso molho de manjericão não acrescenta nada além de sabor. Este molho pesto saudável para salada será uma referência!

Ingredientes

Escala1x2x3x

½ xícaraiogurte natural de leite integral
¼ xícaracolheres de sopa de maionese
2 colheres de sopapesto preparado (ou caseiro Pesto de manjericão ou Pesto de caju )
1 colher de chávinagre de vinho tinto
& frac18; colher de chá sal kosher