O QUE SERVIR COM VIEIRAS

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Quer saber o que servir com vieiras? Aqui estão todos os melhores acompanhamentos que combinam bem e são fáceis de preparar.

O que é melhor do que o crocante amanteigado de uma vieira tostada na frigideira? As vieiras são perfeitas para jantares especiais; eles têm um ar de sofisticação versus o padrão camarão ou salmão . Mas o que servir com eles? Pode ser difícil descobrir o acompanhamento certo que contraste em cor, formato, sabor e nutrição. Tem que contrastar seu sabor suave e delicado, mas complementá-lo apenas o suficiente. Também deve ser fácil de preparar enquanto você tosta os frutos do mar.

Aqui estão 15 ideias de o que servir com vieiras! De massas a aspargos, de feijão verde a saladas, temos as melhores opções que combinam perfeitamente para fazer uma refeição perfeita. Pronto para começar?

E agora…melhores ideias sobre o que servir com vieiras!

Macarrão com Limão e Ervas

Primeiro o que servir com vieiras: macarrão! Macarrão é a combinação perfeita com vieiras grelhadas doces, amanteigadas e delicadas. Coloque-os sobre uma massa tenra e acentuados com sabores de limão, alho e ervas.

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Salada Fácil de Rúcula

Outro acompanhamento fantástico para acompanhar vieiras: a salada de rúcula mais simples. É possivelmente a salada mais fácil que você fará. Você nem precisa fazer um molho para salada! Em 5 minutos você tem uma salada elegante que combina literalmente com tudo.

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Massa Cremosa De Parmesão

Outra ideia de macarrão para servir com vieiras: macarrão com parmesão! O molho de creme básico é tão cremoso e cheio de sabor, e olha só: nem leva creme! Tudo que você precisa é de alguns ingredientes que provavelmente já tem em mãos. Demora apenas 10 minutos: tempo suficiente para fazer a massa.

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Espargos Assados com Parmesão

Aqui está um par perfeito com vieiras com ótimo contraste de cor e formato: fácil de assar espargos! É assado em forno quente até ficar macio, mas ainda bem verde. Depois é borrifado com limão: como fazer isso vegetariano saudável gosto muito bom. O toque final: lascas de queijo parmesão derretido.

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Salada de Funcho e Laranja

Aqui está um acompanhamento elegante que combina com quase tudo: salada de erva-doce e laranja! Apresenta lindas laranjas suculentas, de cor vibrante e sabor cítrico. Adicione a isso erva-doce crua fatiada, que adiciona uma sutil essência de alcaçuz. Jogue-o sobre as verduras com um vinagrete cítrico caseiro picante e fica deslumbrante. Laranja e vieiras são a combinação perfeita de sabores!

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Quinoa Perfeitamente Temperada

Outra ótima combinação com vieiras? Quinoa fofa. Adicione alguns temperos simples para transformá-lo de insípido em cheio de sabor! Você pode servir as vieiras à parte ou em cima da pilha de grãos.

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Salada de Couve de Bruxelas

Uma salada doce e azeda de couve de Bruxelas é uma ótima maneira de enfeitar as vieiras! As verduras cruas não são nada amargas: são doces e macias, com um sabor irresistivelmente saboroso. Combine-os com um molho doce e picante de mostarda Djion, maçãs e cerejas secas, e eles ficam perfeitos.

Feijão Verde Refogado

Pegue outra frigideira junto com as vieiras e vamos fazer feijão verde salteado! Eles são um acompanhamento perfeito: delicioso, saudável e fácil! Pode parecer muito simples, mas você precisa de alguns truques para refogar o feijão verde com perfeição. Esta receita é o nosso método testado e comprovado que funciona sempre.

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Brócolis Parmesão

Acenda o forno antes de cozinhar as vieiras e coloque alguns brócolis com parmesão! É crocante, crocante e impossível não dar outra mordida. (Nós desafiamos você.) Assar brócolis traz doçura e bordas levemente carbonizadas a este vegetal verde saudável. Combine isso com o saboroso queijo parmesão e ele terá o status de estrela do rock.

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Salada de Romã Perfeita

Sabores frutados combinam bem com vieiras, como esta salada de romã! Sementes crocantes de romã formam um lindo confete por cima de folhas verdes. Adicione fatias de maçã verde azeda, nozes torradas e queijo de cabra ou farelos de queijo feta e é uma verdadeira sinfonia de sabores!

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Brócolis Assado Perfeito

O brócolis assado combina bem com a sofisticação das vieiras, se você conseguir encontrar! Esta variedade única de brócolis tem caules longos e elegantes, sabor adocicado e crocância macia. Ele assa ainda mais rápido que o brócolis, o que o torna um acompanhamento rápido e fácil.

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Salada de Espinafre e Maçã

Frutas combinam bem com vieiras, então aqui está nossa salada favorita de espinafre e maçã! Tem um molho balsâmico picante e crocante nozes com cobertura de bordo (ou nozes). Ninguém vai acreditar que demorou apenas alguns minutos para montar! É muito bom.

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Cogumelos e Cebolas Salteados

Aqui está um acompanhamento fantástico para acompanhar vieiras: cogumelos salteados! A quantidade de salgado umami sabor que você obtém ao cozinhar cogumelos e cebolas com um pouco de manteiga e molho inglês… é de outro mundo. Combine com quase qualquer coisa para uma refeição excepcional.

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Couves de Bruxelas com Esmalte de Bordo

Estas couves de Bruxelas são realmente o próximo nível, e aqui está o porquê. Eles são incrivelmente crocantes, assados até ficarem caramelizados e as camadas externas se descamarem em lascas crocantes e escurecidas. Em seguida, eles são envoltos em um esmalte balsâmico de bordo picante que realça os sabores ao máximo.

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Legumes salteados finais

Por último, nossos acompanhamentos preferidos para servir com vieiras: uma pilha colorida de vegetais! Esses vegetais salteados são lindamente coloridos, repletos de sabor e textura crocante e macia. Eles são o acompanhamento perfeito que você nunca comeu.

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Receitas favoritas de vieiras

Claro, não poderíamos deixar você com apenas o que servir com eles! Aqui estão alguns dos nossos receitas favoritas de vieiras :

Vieiras Tostadas na Panela Veja como selá-los perfeitamente sempre!
Vieiras Grelhadas Eles são fáceis de grelhar e precisam de tempero mínimo para ficarem irresistivelmente macios e saborosos.
Molho de Limão e Ervas para Vieiras Este molho rápido deixa os frutos do mar com um sabor divino.
Macarrão de Vieira Impressione todos à mesa com esta receita elegante temperada com limão, alho e ervas.

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Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Esta massa de vieira faz um jantar deslumbrante! Impressione todos à mesa com esta receita elegante temperada com limão, alho e ervas. Acessórios com alguns dos acompanhamentos da lista acima!

Ingredientes

Escala1x2x3x

Para as vieiras

8 onçasmacarrão linguine ou outro macarrão longo (sem glúten ou macarrão com leguminosas, se desejar)
1libra de vieiras, descongeladas se congeladas
Sal Kosher
2 colheres de sopa óleo neutro

Para o molho

4 colheres de sopamanteiga salgada
2 colheres de sopasuco de limão e raspas para servir
2dentes de alho, picado
2 colheres de sopaervas frescas picadas (estragão, tomilho, salsa, etc)
½ xícaraleite
1um punhado de folhas verdes (espinafre ou couve)
¼ colher de chá sal kosher , além de mais para provar
Pimenta preta moída fresca

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Descongele as vieiras, se estiverem congeladas (veja acima).
Cozinhe o macarrão:Coloque uma panela com água bem salgada para ferver. Ferva o macarrão até ficar al dente. Comece a degustar alguns minutos antes da recomendação da embalagem: você quer que fique macio, mas ainda um pouco firme por dentro; geralmente cerca de 7 a 8 minutos. Escorra o macarrão. (Se terminar antes do molho, coloque-o novamente na panela com um fio de azeite para não grudar.)
Salmoura as vieiras (10 minutos):Enquanto isso, em um prato raso, misture 4 xícaras de água em temperatura ambiente e 2 colheres de sopa. sal kosher . Coloque as vieiras na água e espere 10 minutos.
Sele as vieiras:Retire as vieiras e seque bem. Tempere levemente com algumas pitadas sal kosher . Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto. Se estiver usando uma frigideira média, cozinhe as vieiras em dois lotes. Quando o óleo estiver quente, adicione as vieiras e cozinhe sem virar por 2 a 3 minutos, até que uma crosta marrom uniforme se forme claramente no fundo.
Vire as vieiras com uma pinça. Cozinhe mais 2 a 3 minutos do outro lado, até formar uma crosta no fundo e o centro da vieira ficar quase opaco. Retire as vieiras da frigideira e coloque-as em um prato.
Faça o molho:Reduza o fogo para médio. Adicione a manteiga, o suco de limão, o alho picado e as ervas picadas. Raspe o fundo da panela com uma espátula para liberar o sabor dos pedaços dourados grudados na panela. Cozinhe por 1 minuto até ficar perfumado.
Adicione o leite, o macarrão, sal kosher e verduras e cozinhe até que as verduras murchem. Retorne as vieiras para a panela e cozinhe por alguns segundos até aquecerem. Adicione muita pimenta preta moída fresca. Prove e adicione mais sal, se necessário. Sirva com um fio de azeite e raspas de limão.

Categoria: Prato Principal
Método: Fogão
Cozinha: Frutos do mar
Dieta: Vegetariano