Receita de creme mexicano

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O crema mexicano é um creme espesso para cobrir tacos e sopas! Cremoso e levemente picante, é fácil de fazer em casa!

Quando se trata de dolloping, o creme mexicano é onde está! Este suntuoso creme espesso está em casa tacos e em tigelas de burrito: basicamente qualquer cozinha de inspiração mexicana se beneficia de um pouco de creme! Alex e eu adoramos usá-lo em todos os tipos de receitas para adicionar um pouco de riqueza. O creme mexicano pode ser adquirido nas lojas, mas também pode ser feito em casa. É realmente fácil, mas envolve um pouco de espera: quase como um projeto de ciências! Continue lendo para ver a receita.

Quer uma opção baseada em plantas? Tentar Creme de Leite Vegano .

O que é creme mexicano?

O crema mexicano é um creme espesso frequentemente usado para cobrir sopas, tacos, burritos, enchiladas e qualquer coisa que precise de um toque de riqueza. É cremoso e ligeiramente picante, e fica entre o americano nata e francês nata .

Qual é a diferença entre creme de leite e creme mexicano? Nata tem cerca de 20% de gordura butírica e sabor ácido. É menos estável sob o calor e tende a coalhar facilmente (por isso é melhor em preparações frias ou adicionado como uma colherada no final).

nata é mais rico e tem maior teor de gordura, cerca de 30%, o que lhe confere corpo e espessura. Funciona em sopas e molhos; derrete facilmente e não coalha. Creme mexicano é semelhante ao crème fraîche: é um pouco mais líquido e tem um sabor ainda mais picante. É essencialmente crème fraîche com adição de limão e sal!

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Como fazer creme mexicano

O creme mexicano é muito fácil de fazer, mas envolve algum tempo de espera. Na verdade, até 2 dias! A receita base de um creme é fazer crème fraîche: depois é misturado com limão e sal.

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Para começar, misture o creme de leite e um pouco de iogurte. Em seguida, tampe a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente por 36 a 48 horas, até ficar bem grosso! Parece um pouco estranho deixar laticínios no balcão? A mistura não estraga na bancada, pois o ácido da mistura evita bactérias associadas aos laticínios.

Observação: Se for inverno e a tigela estiver perto de uma janela fria, o espessamento não acontecerá tão rapidamente. Certifique-se de que a tigela esteja em um local com temperatura ambiente e não perto de uma janela fria.

Assim que o creme mexicano engrossar, acrescente o suco de limão e o sal. É muito fácil! Você pode usar o creme mexicano por até 2 semanas.

Misture tudo: creme de limão, abacate ou coentro!

Quer intensificar seu creme? Aqui estão alguns giros cítricos perfeitos para acompanhar tacos, burritos e quesadillas.

• Cilantro Lime Crema:É cheio de sabor fresco e picante! Vá para Creme De Limão Coentro .
• Lime Crema: Ainda mais simples, sem necessidade de liquidificador. Vá para Creme De Limão .
• Crema de Abacate: Rico, picante e luxuosamente cremoso. Vá para Creme Fácil de Abacate .
• Chipotle Crema: Esfumaçado e picante. Vá para Creme Chipotle .

Receitas para servir com creme mexicano

O creme mexicano está em casa em tantas receitas diferentes de inspiração mexicana! Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas que adorariam um montão de delícias cremosas:

• Batata Doce Mexicana
• Batatas fritas mexicanas carregadas
• Melhor Pizza Mexicana
• Tacos de quinoa carregados
• Tacos instantâneos com lentilhas defumadas
• Enchiladas Vegetarianas de Alcachofra e Quinoa
• Sopa de Tortilha Vegetariana
• Sopa de Feijão Preto e Tomatillo Assado
• Quesadilla Vegetariana de Feijão Preto com Abacate
• Tater Tot Nachos – Totchos!
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• Milho Grelhado, Crema Mexicana e Crostini de Coentro

Esta receita é…

Esta receita é vegetariana e sem glúten.

Receita de creme mexicano

• Tempo de preparação: 2 dias
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 2 dias
• Colheita: 1 xícara 1x

Descrição

O crema mexicano é um creme espesso para cobrir tacos e sopas! Cremoso e levemente picante, é fácil de fazer em casa!

Ingredientes

• 1 xícaracreme de leite fresco
• 1 colher de sopaiogurte natural
• 2 colheres de chásuco de limão
• & frac18; colher de chá sal kosher

Instruções

1. Em um recipiente selável, misture o creme de leite e o iogurte. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 36 a 48 horas, até ficar bem espesso*. (A mistura não estraga na bancada, pois o ácido da mistura evita bactérias associadas aos laticínios.)
2. Misture o suco de limão e o sal. Prove e ajuste o limão conforme necessário. O creme mexicano pode ser guardado na geladeira por até 2 semanas e continuará a engrossar enquanto estiver refrigerado.

Notas

*Nota: Se for inverno e a tigela estiver perto de uma janela fria, o espessamento não acontecerá tão rapidamente. Certifique-se de que a tigela esteja em um local com temperatura ambiente e não perto de uma janela fria.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Misturado
• Cozinha: mexicano