Panquecas Clássicas de Leitelho

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Esta receita de panquecas de leitelho fica deliciosamente leve e fofa! A receita clássica perfeita para um café da manhã preguiçoso de fim de semana.

Este é o principal motivo para comprar um recipiente alto e fresco de leitelho na loja: este Panquecas de Leitelho receita! Este líquido picante pode não ser um dos pilares da sua geladeira, mas faz maravilhas com panquecas. Essas panquecas clássicas ficam lindamente leves e fofas, com um sabor complexo e um toque sutil de acidez. Frite-os até dourar e depois aproveite o aroma deste café da manhã preguiçoso que enche sua cozinha. Pronto para começar?

Ingredientes nesta receita de panquecas de leitelho

Por que adicionar leitelho às panquecas? O leitelho é um leite cultivado ou fermentado, o que o torna mais ácido que o padrão. A acidez interage com o fermento nas panquecas, deixando as panquecas mais fofas e altas. Também cria um miolo mais macio e dá um sabor sutil ao sabor. Você pode realmente sentir a diferença quando comparado a um receita de panqueca padrão feito com leite. Aqui está o que você precisa para panquecas de leitelho:

• Farinha multiuso
• Açúcar granulado
• Fermento em pó e sal
• Ovo
• Leitelho
• Manteiga sem sal ou óleo neutro

Dicas para cozinhar panquecas de leitelho

Depois de reunir os ingredientes, preparar panquecas de leitelho é simples! Depois de fazer muitas receitas de panquecas, temos algumas dicas sobre a superfície de cozimento e o nível de calor para garantir que você obtenha lindos discos dourados. Aqui está o que você deve saber:

• Use um grelha grande : antiaderente é útil. Algumas frigideiras podem não ter aquecimento uniforme (já tivemos esse problema!), então tente encontrar uma frigideira ou frigideira de qualidade. Uma superfície antiaderente é útil e você não precisa untá-la.
• Experimente encontrar o nível de calor correto. O fogo médio baixo é ideal, mas é diferente em cada fogão. Deve levar alguns minutos para que a panela aqueça, então reserve um tempo antes da receita para fazer isso. Se o fogo estiver muito baixo, as panquecas não incharão tanto durante o cozimento.
• Use cerca de ¼ xícara de massa por panqueca. Isso tende a fazer uma panqueca de tamanho médio.
• Não se preocupe se a primeira panqueca não estiver perfeita! Use-a como um teste para aprimorar suas habilidades com panquecas e ajuste o calor de acordo.

Adicione mix-ins conforme desejado

Quer transformar essas panquecas de leitelho em panquecas de leitelho de mirtilo ? Ou panquecas de chocolate? Aqui estão algumas idéias para adicionar mix-ins para apimentar esta receita!

• Mirtilos: Despeje a massa em círculos na frigideira e coloque um punhado de mirtilos no topo de cada panqueca.
• Lascas de chocolate: Adicione minipotas de chocolate direto na massa!
• Morangos ou framboesas:Adicione um punhado de morangos ou framboesas fatiadas a cada panqueca enquanto cozinha.
• Banana:Adicione um punhado de banana picada à panqueca enquanto ela está na frigideira.

Idéias para cobertura de panqueca

Depois de fritar aqueles círculos dourados de massa, há muitas maneiras excelentes de cobrir essas panquecas de leitelho! Nosso favorito é simplesmente manteiga e xarope de bordo. Mas aqui estão algumas idéias para ser mais criativo:

• Açúcar em pó
• Bagas frescas como morangos, amoras, framboesas ou mirtilos
• Frutas frescas como bananas picadas, maçãs, manga, kiwi, etc.
• Lascas de chocolate como agridoce, caramelo, chocolate branco ou manteiga de amendoim
• Nozes como nozes picadas, nozes, amêndoas, nozes de macadâmia, avelãs ou pistache
• Manteiga de nozes como manteiga de amendoim , manteiga de amêndoa , manteiga de noz-pecã , manteiga de nozes , manteiga de pistache ou manteiga de caju
• Laticínios como iogurte grego adoçado com xarope de bordo ou nata
• Chantilly
• Molhos de frutas como molho de mirtilo , compota de mirtilo , compota de pêssego , molho de framboesa, compota de framboesa , molho de morango , ou compota de morango
• Purês de frutas purê de morango , purê de manga , ou purê de pêssego

Deixe-nos saber como você supera suas panquecas de leitelho nos comentários abaixo! Adoraríamos saber se você os ama tanto quanto nós.

Sobras e informações de armazenamento

Panquecas de leitelho são fáceis de armazenar: e na verdade são um dos lanches favoritos de nossa família! Colocamos as sobras na geladeira e comemos como lanche com manteiga de nozes e um pouco de xarope de bordo. Esta receita de panquecas de leitelho pode ser armazenada em um recipiente lacrado por até 5 dias na geladeira e 3 meses congelada. É uma ótima maneira de prolongar a vida útil de um lote, especialmente se você cozinha para 1 ou 2!

O que fazer com as sobras de leitelho

A maioria das receitas de leitelho não usa o recipiente inteiro. Então, o que fazer com o restante se você comprar essas panquecas? Experimente estes biscoitos de leitelho, escamosos, saborosos e macios, ou faça um lote de Moranguinho !

Mais receitas de panqueca

Adora panquecas? Temos muitas variações do tema, com sabores diferentes para cada consumidor e dieta. Aqui estão alguns destaques do nosso receitas de panqueca :

• Experimente nosso clássico Receita de panqueca ou opte por panquecas de mirtilo.
• Vá em frente Panquecas De Banana , Panquecas de Banana com 3 Ingredientes , ou Panquecas De Batata Doce .
• Misture nosso favorito Mini Panquecas , Panquecas de Trigo Integral ou Panquecas de Fubá .
• Pegar Panquecas de Aveia , Panquecas de Banana e Aveia , ou Panquecas de Farinha de Amêndoa .
• Opte por alimentos ricos em proteínas Panquecas de Queijo Cottage , Panquecas de Ricota ou Panquecas de Ricota com Limão

Receita fácil de panqueca

Panquecas Clássicas de Mirtilo

Mini Panquecas

Panquecas De Batata Doce

Notas dietéticas

Esta receita de panquecas de leitelho é vegetariana.

Panquecas Clássicas de Leitelho

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo Total: 20 minutos
• Colheita: 8panquecas médias1x

Descrição

Esta receita de panquecas de leitelho fica deliciosamente leve e fofa! A receita clássica perfeita para um café da manhã preguiçoso de fim de semana.

Ingredientes

• 1 xícarafarinha multiuso
• 2 colheres de sopaaçúcar granulado
• 2 colheres de cháfermento em pó
• ¼ colher de chácanela
• ½ colher de chá sal kosher
• 1ovo grande
• 1 xícaraleitelho
• 2 colheres de sopa óleo neutro (como semente de uva, vegetal ou canola)

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
2. Em uma tigela separada, bata o ovo, depois acrescente o leitelho e óleo neutro .
3. Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos até formar uma massa lisa.
4. Unte levemente com manteiga uma frigideira ou chapa e limpe o excesso de gordura com uma toalha de papel. Aqueça a frigideira em fogo médio baixo. Despeje a massa em pequenos círculos (cerca de ¼ xícara). Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado. Em seguida, vire-os e cozinhe até ficarem cozidos.
5. Coloque as panquecas cozidas sob uma tigela invertida para mantê-las aquecidas. Repita com a massa restante, ajustando o fogo conforme necessário para manter uma temperatura uniforme. Sirva imediatamente com manteiga e xarope de bordo. Guarde as sobras refrigeradas por 5 dias ou congeladas por até 3 meses.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: Café da manhã
• Dieta: Vegetariano