Panquecas de Ricota

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Esta receita de panqueca de ricota é leve e fofa: perfeita para o café da manhã de fim de semana! Adicionar queijo dá a melhor textura para panquecas.

Há tantas maneiras de fazer uma panqueca, e nós tentamos quase todas: como clássico , leitelho , mirtilo , farinha de amêndoa , aveia , e panquecas de banana . Mas no topo dos nossos métodos favoritos para este saboroso café da manhã estão Panquecas de Ricota ! Adicionar queijo ricota às panquecas cria uma textura deliciosamente fofa e um sabor rico. Ele também embala o bolo do café da manhã com proteínas, tornando-o mais recheado do que o flapjack padrão. Prove uma vez e você não vai querer voltar!

chá com leite chai sujo

Ingredientes em panquecas de ricota

O queijo ricota é um queijo italiano cremoso e de sabor suave. É mais famoso por ser usado em receitas de lasanha: mas adicione-o às panquecas e elas ficam ainda mais fofas! Esta receita de panqueca de ricota é simples e o único ingrediente especial que você precisa é o queijo. Todo o resto você provavelmente já tem em mãos na despensa e na geladeira. Aqui está o que você precisa para panquecas de ricota:

• Ovos
• Queijo ricota
• Xarope de bordo
• Extrato de baunilha
• Farinha multiuso
• Fermento em pó
• Sal Kosher
• Manteiga, para cozinhar

Quer misturar tudo? Experimente o nosso Panquecas de Ricota com Limão para um toque picante no clássico. Adicionar raspas de limão é uma forma natural de realçar os sabores e trazer um brilho cítrico ao prato.

Ricota faz panquecas ricas em proteínas

O queijo ricota dá uma textura incrivelmente fofa e deliciosa a uma panqueca. Ao mesmo tempo, adiciona um aumento significativo de proteína. Isso torna essas panquecas muito mais satisfatórias do que um panqueca clássica e os ajuda a mantê-lo saciado por horas. Aqui está uma comparação dos níveis de proteína nas panquecas de ricota com as panquecas de farinha multiuso padrão:

smoothie de aipo

• 1 panqueca de ricota contém 9,6 gramas de proteína! Isso representa 20% da sua proteína diária: em uma panqueca.
• 1 panqueca padrão tem aproximadamente 4 gramas de proteína. Portanto, a versão com queijo tem quase o dobro de proteína!

Dicas para cozinhar panquecas de ricota

Cozinhar panquecas de ricota é semelhante ao método tradicional de flapjack. Mas lembre-se que a textura é um pouco diferente por causa dos ovos e do queijo. Aqui está o que observar ao cozinhar:

• Use um grelha grande : antiaderente é útil. Algumas frigideiras não têm aquecimento uniforme, então encontre uma frigideira de qualidade. O antiaderente é útil e você não precisa untá-lo.
• Experimente encontrar o nível de calor correto. O fogo médio baixo é ideal, mas é diferente em cada fogão. Deve levar alguns minutos para que a panela aqueça.
• Ao virar, a panqueca pode escorrer pelas bordas. A massa pode escorrer um pouco pelas laterais, o que é esperado. Continue cozinhando até que esteja totalmente cozido, ajustando o fogo conforme necessário para não dourar muito rápido.

Idéias para cobertura de panqueca

Esta receita de panqueca de ricota é tão leve e fofa que você quase não precisa de cobertura para ficar saborosa! Apenas um fiozinho de xarope de bordo e uma camada de açúcar de confeiteiro são perfeitos. No entanto, se quiser ser mais sofisticado, você pode enfeitar suas panquecas de ricota: e é divertido trazer elementos sazonais! Aqui estão algumas ideias:

• Bagas frescas como morangos, mirtilos, amoras ou framboesas
• Bananas, cortadas frescas ou bananas caramelizadas
• Maçã picada ou compota de maçã
• Molho de frutas Molho de Mirtilo , Molho de Framboesa ou Molho De Morango
• Compota como Compota de Morango , Compota de Mirtilo , Compota de Framboesa , Compota de Ruibarbo ou Compota de Pêssego
• Chantilly ou crème fraiche: experimente chantilly caseiro , nata , Quindim ou iogurte grego adoçado com um pouco de xarope de bordo
• Nozes picadas: nozes, nozes ou amêndoas fatiadas

E é isso! Deixe-nos saber o que você acha desta receita nos comentários abaixo. É uma das nossas maneiras favoritas de desfrutar de um café da manhã preguiçoso.

Mais receitas de ricota

Ama este queijo italiano? Aqui estão mais algumas maneiras excelentes de saborear a ricota; alguns tradicionais e alguns mais exclusivos:

bebida de bola de fogo rumchata

• Tentar Macarrão de Ricota com Limão
• Vá pelo simples Torrada de Ricota ou Ricota batida
• Fazer Panquecas de Ricota com Limão
• Asse Lasanha Vegetariana com Ricota ou Pizza de ricota

Macarrão de Ricota com Limão

Torrada de Ricota

Lasanha Vegetariana com Ricota

Pizza de ricota

Esta receita de panqueca de ricota é…

Vegetariano.

Panquecas de Ricota

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 8para9panquecas médias1x

Descrição

Esta receita de panqueca de ricota é leve e fofa: perfeita para o café da manhã de fim de semana! Adicionar queijo dá a melhor textura para panquecas.

Ingredientes

• 4ovos
• 1 ½ xícaraqueijo ricota
• 3 colheres de sopaxarope de bordo
• 1 colher de cháextrato de baunilha
• ¾ xícarafarinha multiuso
• ½ colher de sopafermento em pó
• ¼ colher de chá sal kosher
• Manteiga, para cozinhar

Instruções

1. Em uma tigela média, bata os ovos, a ricota, o xarope de bordo e o extrato de baunilha.
2. Em outra tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione-o à tigela com o molho molhadoingredientes e misture até formar uma massa lisa.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio-baixo e adicione um pouco de manteiga para cobrir. Retire ¼ xícara de massa e cozinhe as panquecas até dourar de um lado, ajustando o fogo para não dourar muito rápido. Vire e cozinhe até ficar cozido e não mais pegajoso nas bordas (a massa pode escorrer um pouco nas laterais; continue cozinhando até que esteja totalmente cozido, ajustando o fogo conforme necessário para que não doure muito rápido). Coloque as panquecas em uma pilha sob uma tigela virada e cozinhe o segundo lote de panquecas.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano