Receita fácil de panqueca

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Esta receita fácil de panqueca fica macia e fofa com ingredientes básicos! Veja como fazer a melhor panqueca do dia a dia.

Precisa de um café da manhã aconchegante no fim de semana? Tente isso fácil receita de panqueca ! Este é básico e clássico, usando um punhado de ingredientes que ficam na despensa e na geladeira. Despeje a massa grossa em uma frigideira quente e ela frita em bolos dourados e fofos com um sabor irresistivelmente robusto. Claro, você pode alcançar panquecas de aveia ou panquecas de banana , mas se você gosta de sabores clássicos e ingredientes básicos: esta receita é essa!

Ingredientes nesta receita de panqueca

Essa receita de panqueca é clássica e não surpreende na lista de ingredientes: mas saiba que ela passou por muitos testes e pesquisas por aqui. Revisamos livros de antigas receitas clássicas de panquecas, consultamos opiniões de especialistas e fizemos muitos lotes de testes (demais, na verdade!). Aqui está o que descobrimos ser a melhor receita de panqueca fácil e fofa:

• Farinha multiuso: A farinha AP é o melhor bolo macio. Para sem glúten, vá para Panquecas de Aveia ou Panquecas de Banana e Aveia .
• Açúcar granulado: Apenas um toque de açúcar adiciona um sabor redondo. Se preferir, use mel ou xarope de bordo e um pouco menos de leite.
• Fermento em pó e sal: O fermento em pó faz a melhor panqueca fofa.
• Ovo: Substitua por ovo de linhaça para vegano.
• Leite: Use qualquer leite de sua preferência e leite de aveia ou leite de amêndoa sem laticínios.
• Manteiga sem sal ou óleo neutro : A manteiga tem o melhor sabor, mas é quase tão boa com óleo neutro para laticínios grátis.
• Extrato de baunilha: A baunilha adiciona a nuance certa de sabor.
• Suco de limão ou vinagre: Adicionar um ingrediente ácido ajuda a fazer panquecas fofas. Se você não tiver suco de limão fresco em mãos, use vinagre de maçã ou vinagre branco.

Dicas de como fazer panquecas

Deve ser simples, mas muitas vezes preparar uma receita de panqueca pode ser complicado devido ao tipo de panela e à capacidade de manter o calor. Aqui estão algumas práticas recomendadas para cozinhar panquecas:

• Use um grelha grande : antiaderente é útil. Algumas frigideiras não permitem um aquecimento uniforme (tínhamos uma grelha de ferro fundido muito irregular), por isso tenha isso em mente. Se usar antiaderente, não precisa untar.
• Experimente encontrar o nível de calor correto. O fogo médio baixo é ideal, mas é diferente em cada fogão. Deve levar alguns minutos para que a panela aqueça. Não se preocupe se não estiver perfeito no início: vá ajustando enquanto cozinha.
• Não se preocupe se a primeira panqueca não funcionar! Use-a como um teste para aprimorar suas habilidades com panquecas.

Variações desta receita de panqueca

Esta receita básica de panquecas é a base ideal para experimentação! Experimente algumas dessas variações do padrão:

• Panquecas de mirtilo: Use cerca de 1 xícara de mirtilos no total. Despeje a massa em círculos e coloque os mirtilos no topo de cada panqueca. (Vá para Panquecas de Mirtilo.)
• Panquecas de chocolate: Igual às panquecas de mirtilo, mas use gotas de chocolate.
• Panquecas de morango: Adicione morangos picados a cada panqueca e cubra-as com Molho De Morango ou Compota de Morango .
• Panquecas de nozes ou nozes: Adicione nozes picadas à massa de panqueca.
• Semente de papoula com limão:Adicione 1 colher de sopa de raspas de limão e 2 colheres de sopa de sementes de papoula.

Coberturas de panqueca

Depois de obter seus bolos grelhados perfeitos, como cobri-los? Gostamos mais deles com um pacotinho de manteiga e um fiozinho de xarope de bordo puro. Aqui estão mais algumas idéias de cobertura para panquecas:

• Xarope de bordo: para melhor sabor, compre Grau A: Cor Escura e Sabor Robusto
• Açúcar em pó
• Morangos frescos, amoras, framboesas ou mirtilos
• Bananas fatiadas
• Maçãs picadas
• Lascas de chocolate, lascas de caramelo ou lascas de chocolate branco
• Nozes picadas, nozes ou amêndoas fatiadas
• Iogurte grego adoçado com xarope de bordo
• Nata
• Chantilly
• Molho de mirtilo ou compota de mirtilo
• Molho de framboesa ou compota de framboesa
• Molho de morango
• Purê de pêssego ou compota de pêssego

Mais receitas de panqueca

Quer sair do básico? Aqui estão mais algumas receitas de panquecas que você vai adorar:

• Agarre para Panquecas de Banana Go-To , Panquecas de Banana com 3 Ingredientes ou Panquecas de Banana e Aveia .
• Misture nosso favorito Mini Panquecas , Panquecas de Trigo Integral , Panquecas De Batata Doce , ou Panquecas de Fubá
• Opte por Panquecas Clássicas de Leitelho ou panquecas de mirtilo
• Experimente saudável e sem glúten Panquecas de Aveia ou Panquecas de Farinha de Amêndoa
• Vá repleto de proteínas Panquecas de Ricota com Limão ou Panquecas de Ricota , ou surpreendentemente delicioso Panquecas de Queijo Cottage

Panquecas de Banana Go-To

Panquecas Clássicas de Leitelho

Panquecas Clássicas de Mirtilo

Panquecas de Trigo Integral

Receita fácil de panqueca

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 8panquecas médias1x

Descrição

Esta receita fácil de panqueca fica macia e fofa com ingredientes básicos! Veja como fazer a melhor panqueca do dia a dia.

Ingredientes

• 1 xícarafarinha multiuso
• 2 colheres de sopaaçúcar granulado
• 2 colheres de cháfermento em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• 1ovo grande
• ¾ xícaramais 2 colheres de sopa de leite de sua preferência
• ¼ xícaramanteiga sem sal derretida ou óleo neutro
• ½ colher de cháextrato de baunilha
• ½ colher de chásuco de limão ou vinagre*

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em uma tigela separada, bata o ovo e, em seguida, acrescente o leite, a manteiga derretida (ou óleo), o extrato de baunilha e o suco de limão (ou vinagre).
3. Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos até formar uma massa lisa. (Ele vai engrossar depois de descansar por 1 a 2 minutos.)
4. Unte levemente com manteiga uma frigideira ou chapa e limpe o excesso de gordura com uma toalha de papel. Aqueça a frigideira em fogo médio baixo. Despeje a massa em pequenos círculos (cerca de ¼ xícara). Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado. Em seguida, vire-os e cozinhe até ficarem cozidos.
5. Coloque as panquecas cozidas em uma tigela invertida para mantê-las aquecidas. Repita com a massa restante, ajustando o fogo conforme necessário para manter uma temperatura uniforme. Sirva imediatamente com manteiga e xarope de bordo.

Notas

*Adicionar um ingrediente ácido ajuda a fazer panquecas fofas. Se você não tiver suco de limão fresco em mãos, use vinagre de maçã ou vinagre branco.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano