Panquecas De Batata Doce

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Essas panquecas de batata-doce são tão fofas, úmidas e saborosas que passaram para o topo da nossa lista de favoritos! Esta receita é a melhor maneira de transformar sobras de batata-doce em um café da manhã satisfatório.

tempero de fajita de frango

Essas panquecas de batata-doce são tão fofas, úmidas e com cheiro de canela que imediatamente passaram para o topo da nossa lista de favoritos (junto com estes panquecas de aveia e banana ). Na verdade, recomendamos fervendo uma batata só para que você possa prepará-los, embora eles também sejam o melhor uso para sobras de batata-doce cozida. Eles se transformam no mais delicioso e fofo café da manhã: incrivelmente úmido e repleto de sabores aconchegantes. Prepare-se para se apaixonar por este jogo fácil e satisfatório ideia de café da manhã !

O que você precisa para panquecas de batata doce

Depois de provar um pedaço úmido, fofo e com aroma aconchegante desta receita de panqueca de batata-doce, você acreditará! Na verdade, ficamos surpresos com o quão deliciosos ficaram. Eles são um riff do nosso panquecas de abóbora , mas achamos que são ainda mais saborosos (talvez porque a batata acrescenta uma doçura sutil que falta na abóbora). De qualquer forma, nossos filhos os adoram e as sobras também são perfeitas para lanches. Você precisará de apenas alguns ingredientes para este:

• Farinha multiuso
• Açúcar mascavo
• Fermento em pó
• Canela
• Sal
• Ovos
• Batata doce cozida
• Leite de escolha
• Óleo neutro (grão de uva, vegetal orgânico ou canola)
• Manteiga, para cozinhar (ou mais óleo)

Maneiras de cozinhar batata-doce (ou usar sobras)

Esta receita de panqueca de batata-doce é ideal se você tiver sobras de batata-doce cozida (como panquecas de purê de batata ). Mas existem algumas maneiras rápidas de cozinhar batata-doce se você quiser prepará-la especialmente para esta receita. Para ser sincero, somos pessoas que desejam as coisas por capricho, por isso muitas vezes apenas fervemos a batata-doce antes de fazer esta receita. Aqui estão alguns métodos para cozinhar uma batata-doce:

• Fervura: Ferver uma batata-doce é a maneira mais rápida de cozinhá-la. Você vai descascá-lo e cortá-lo em cubos e depois ferver por 7 a 12 minutos até ficar macio. Ver Como ferver batata doce .
• Assar: Assar ou assar uma batata-doce é bom se você fizer isso com antecedência. Você pode assar uma batata inteira ou cortá-la ao meio para diminuir o tempo de cozimento. Ver Como assar uma batata doce .
• Microondas:Embora você possa colocar uma batata-doce no microondas, não a recomendamos como primeira escolha para esta receita. Pode secar a batata-doce, o que faz com que os produtos assados ​​fiquem muito secos (isso aconteceu com um testador de receitas do nosso Pão De Batata Doce quando ela usou um batata doce cozida no micro-ondas ).

Dicas para cozinhar panquecas de batata doce

As panquecas de batata-doce são simples de preparar, depois de cozida a batata-doce! Aqui estão algumas de nossas principais dicas para o processo de fabricação de panquecas:

• Use um grelha grande : uma superfície antiaderente é útil. Algumas frigideiras têm aquecimento irregular, então use uma frigideira ou frigideira de qualidade. Uma superfície antiaderente é uma vantagem, mas você ainda vai querer cozinhar as panquecas em manteiga ou óleo para dourar.
• Experimente encontrar o nível de calor correto. O fogo médio baixo é ideal, mas é diferente em cada fogão. Deve levar alguns minutos para que a panela aqueça. Se o fogo estiver muito baixo, as panquecas não vão inchar tanto durante o cozimento.
• Não se preocupe se a primeira panqueca não estiver perfeita! Use-a como um teste para aprimorar suas habilidades com panquecas e ajuste o calor de acordo.
• A massa às vezes fica muito espessa enquanto espera pelo segundo lote. Nesse caso, adicione uma ou duas colheres de chá de leite até que a massa esteja fluida.

Coberturas e mix-ins

Estas panquecas de batata-doce são perfeitas cobertas com manteiga e xarope de bordo puro. Mas sabemos que muitos de vocês gostam de ser criativos com mix-ins e coberturas! Recomendamos o uso de coberturas que complementem o sabor e a vibração da batata-doce. Aqui estão algumas ideias:

• Nozes: Adicione um toque de sabor de nozes com um punhado de nozes picadas em cada panqueca ou polvilhe por cima.
• Açúcar mascavo ou xarope de baunilha: Adicione intriga ao sabor com xarope de açúcar mascavo ou xarope de baunilha .
• Chantilly: Para um pouco de decadência de fim de semana, adicione chantilly caseiro ou mesmo um chantilly com infusão de bourbon .
• Manteiga de canela: A manteiga com especiarias adiciona outra camada de conforto aconchegante.
• Lascas de chocolate: Para quem gosta de doces, use-as como cobertura ou misture na massa.

Mais receitas de batata doce

A batata-doce é uma das nossas formas preferidas de utilizar este ingrediente saudável. Aqui estão mais alguns essenciais receitas de batata doce para tentar:

• Fazer Batata Doce Assada ou Fatias de Batata Doce
• Vá em frente Purê de Batata Doce
• Tentar Batata Doce Frita
• Faça um prato principal com Enchiladas de Feijão Preto com Batata Doce , Caril de Batata Doce ou Batata Doce Recheada
• Asse Muffins De Batata Doce ou Pão De Batata Doce

Batata Doce Assada

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30 receitas de batata doce

Esta receita de panqueca de batata doce é…

Vegetariano. Para produtos sem laticínios, use leite sem laticínios: gostamos de leite de aveia aqui, mas amêndoa ou soja também funcionam.

smoothies de morango

Panquecas De Batata Doce

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 10panquecas médias1x

Descrição

Essas panquecas de batata-doce são tão fofas, úmidas e saborosas que passaram para o topo da nossa lista de favoritos! Esta receita é a melhor maneira de transformar sobras de batata-doce em um café da manhã satisfatório.

Ingredientes

• 1 xícara[140 g] farinha de trigo
• 3 colheres de sopaaçúcar mascavo
• 2 colheres de cháfermento em pó
• 2 colheres de chácanela
• ½ colher de chá sal kosher
• 2ovos grandes
• ¾ xícarabatata doce cozida e amassada ( fervido ou cozido ), sobre1batata pequena
• ¾ xícaraleite de escolha (lácteos ou sem laticínios)
• ¼ xícara óleo neutro (ou manteiga sem sal derretida)
• Manteiga ou óleo, para cozinhar

Instruções

1. Ferva a batata doce (ou faça um batata doce assada antecipadamente; ótimo para aproveitar sobras!).
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e sal kosher .
3. Em uma tigela separada, bata os ovos e, em seguida, acrescente a batata-doce, o leite e o óleo (ou manteiga derretida).
4. Misture os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture com uma espátula até que não restem manchas secas e se forme uma massa lisa.
5. Unte levemente com manteiga ou óleo uma frigideira ou chapa e limpe o excesso de gordura com uma toalha de papel. Aqueça a frigideira em fogo médio baixo. Despeje a massa em pequenos círculos (cerca de ¼ xícara). Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado. Em seguida, vire-os e cozinhe até ficarem cozidos e não mais pegajosos nas bordas (a massa pode escorrer um pouco nas laterais; continue cozinhando até ficar totalmente cozido, ajustando o fogo conforme necessário para que não dourem muito rápido).
6. Coloque as panquecas cozidas em uma tigela invertida para mantê-las aquecidas. Repita com a massa restante, ajustando o fogo conforme necessário para manter uma temperatura uniforme. Sirva imediatamente com manteiga e xarope de bordo.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: Café da manhã
• Dieta: Vegetariano