Você pode congelar aspargos?

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Quer saber se você pode congelar aspargos frescos? Aqui está o que você deve saber sobre como preservar esse vegetal verde ao longo do tempo.

Tem muitos aspargos e não sabe como usá-los? É fácil comprar um monte com boas intenções. Mas sem preparação ou planejamento das refeições, às vezes você fica preso com as mesmas lanças verdes no final da semana! Se você não tem tempo para refogar ou asse para cima, o freezer funciona? Aqui está o que você deve saber.

Você pode congelar aspargos?

Congelar os aspargos preserva o sabor, mas a textura fica muito mais macia após o descongelamento. Perde muito o sabor dos aspargos frescos, ficando um pouco encharcado depois de cozido. Você pode usar aspargos congelados em pratos cozidos como frito e quiche , mas é preferível usar este vegetal fresco, se puder.

Quanto tempo duram os aspargos na geladeira?

Os espargos permanecem frescos até 5 dias na gaveta de produtos. Quer prolongar ainda mais sua vida útil? Coloque as lanças de aspargos em uma jarra com água e cubra frouxamente a parte superior das lanças com um saco plástico. Armazenados desta forma, os aspargos permanecem frescos até 2 semanas .

Se quiser conservar os aspargos além desse ponto, você pode congelá-los por até 6 meses. Lembre-se de que você precisará escaldar os aspargos em água fervente antes de congelá-los. Se puder, é preferível guardar os aspargos em uma jarra para prolongar sua vida útil e usá-los em receitas de espargos .

Como congelar aspargos

A melhor maneira de salvar as lanças de aspargos antes que estraguem? Primeiro, experimente-os em receitas como espargos salteados , macarrão de espargos , ou risoto de espargos . Ou refogue as lanças para fazer um salada de aspargos com queijo feta . Mas se você acha que não pode usá-los a tempo, eles também funcionam congelados.

A melhor maneira de congelar aspargos? Pique e escalde primeiro. Branqueamento está fervendo vegetais até que fiquem crocantes e macios. Ajuda a manter os vegetais coloridos enquanto congelados, mantendo uma cor brilhante, e faz com que durem mais, interrompendo a atividade enzimática natural que deteriora sua textura, cor e sabor.

Veja como congelar aspargos:

1. Pique os aspargos em pedaços.
2. Escalde os aspargos : Prepare uma panela grande com água fervente. Adicione os aspargos e ferva por 2 minutos, até ficarem macios.
3. Enxágue as peças em água fria até esfriarem ao toque e depois seque-as. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os aspargos em uma única camada. Flash congelar por 1 hora.
4. Transfira para um recipiente hermético ou saco selável para freezer. Se estiver usando um saco, use um canudo para sugar o ar restante do saco e selá-lo. Marque uma data de validade para 6 meses no futuro.
5. Coloque no freezer e congele por até 6 meses.

Dicas sobre como usar aspargos congelados

Os espargos congelados podem ser utilizados diretamente do congelador em pratos cozinhados: não é necessário descongelar antes de utilizar! Aqui estão algumas dicas:

• Use aspargos congelados apenas em pratos cozidos, como espargos salteados , risoto , ou quiche . Mas lembre-se de que a textura ficará mais empapada do que refogar aspargos frescos.
• Os espargos congelados podem ser adicionados diretamente a pratos cozinhados, sem descongelar. Podem libertar mais humidade do que os espargos frescos durante a cozedura. Ajuste o tempo de cozimento da receita conforme necessário: pode ser um pouco mais curto, pois os aspargos são pré-cozidos.
• Use dentro de 3 meses. O sabor pode degradar quanto mais tempo os aspargos ficam congelados. Para melhores resultados, use os aspargos dentro de 3 meses.

Congelar outros vegetais e frutas

Todos os vegetais, frutas e laticínios comportam-se de maneira diferente no congelador! Aqui está o que você deve saber sobre como congelar alimentos diferentes:

• Experimente congelar outros vegetais e frutas como brócolis , cebola , cenouras , salsão , pepinos , repolho , vagens , abobrinha , milho , batatas , abacates , tomates , morangos , pêssegos , mirtilos ou bananas
• Aprenda como congelar laticínios, como queijo , leite , nata , ricota , iogurte , manteiga , Requeijão cremoso , queijo tipo cottage e mussarela
• Experimente congelar grãos inteiros como arroz

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Você pode congelar pepinos?

Você pode congelar aspargos?

• Tempo de preparação: 9 minutos
• Hora de cozinhar: 1 minuto
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: N / D

Descrição

Quer saber se você pode congelar aspargos frescos? Aqui está o que você deve saber sobre como preservar esse vegetal verde ao longo do tempo.

Ingredientes

• Espargos

Instruções

1. Determine se deseja congelar os aspargos. Congelar os aspargos preserva o sabor, mas a textura fica muito mais macia após o descongelamento. Perde muito o sabor dos aspargos frescos, ficando um pouco encharcado depois de cozido. Você pode usar aspargos congelados em pratos cozidos como frito e quiche , mas é preferível usar este vegetal fresco, se puder. Para durar mais na geladeira, guarde as lanças com a haste voltada para baixo em uma jarra com água e cubra levemente a parte superior com um saco plástico; dura assim por até 2 semanas.
2. Para congelar os aspargos, corte-os em pedaços.
3. Escalde os aspargos: Prepare uma panela grande com água fervente. Adicione os aspargos e ferva por 2 minutos, até ficarem macios.
4. Congelamento instantâneo: Lave os aspargos em água fria até esfriarem ao toque. Seque os aspargos. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os aspargos em uma única camada. Flash congelar por 1 hora.
5. Coloque os aspargos em um recipiente hermético ou em um saco plástico próprio para freezer . Se estiver usando um saco, use um canudo para sugar o ar restante do saco e selá-lo.
6. Marque a data de validade. Use um marcador permanente para rotular com uma data de validade de 3 meses no futuro.
7. Congelar. Coloque o recipiente ou saco no freezer e congele por até 3 a 6 meses. Para melhores resultados, use em 3 meses. Você pode usar aspargos congelados diretamente em pratos cozidos; não há necessidade de descongelar. Ajuste os tempos de cozimento da receita de acordo, já que os aspargos são pré-cozidos.

• Categoria: Congelado
• Método: Congelado
• Cozinha: Congelado
• Dieta: Vegano