15 coquetéis Amaro para experimentar

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Esses coquetéis amaro são algumas das melhores formas de preparar drinks com esta família de licores amargos italianos! Explore o mundo agridoce de amari com bebidas mistas, desde coquetéis clássicos até toques modernos exclusivos.

Tem uma garrafa de amaro ou precisa de uma desculpa para pegar uma? Amaro está na moda: e não tem para onde ir senão para cima! Como dois especialistas em coquetéis e mixologistas certificados, amari são uma das nossas bebidas espirituosas preferidas para incorporar nas bebidas. Aqui estão todos os nossos melhores coquetéis amaro imperdíveis para misturar com uma garrafa!

O que é um amaro?

Amaro ou amari (plural) refere-se a uma família de licores de ervas italianos com sabor amargo (amaro significa amargo em italiano). Normalmente é apreciado como digestivo após o jantar, mas pode ser usado em uma variedade de coquetéis. Amari é feito pela infusão de uma bebida destilada neutra com uma mistura de ervas, raízes, especiarias e outros vegetais, depois adoçado com açúcar e envelhecido.

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Tipos de amari

A família amaro abrange uma ampla gama de bebidas espirituosas: Campari no amargo fim, Aperol no final doce e centenas de variedades no meio. Sua loja de bebidas local deve estocar uma variedade de amari , cada um com perfis de sabor diferentes.

Aqui estão os amari representados nos coquetéis amaro abaixo, do vermelho vivo e cítrico ao marrom e caramelo! Cada coquetel da lista inclui uma breve definição das notas de degustação de cada tipo. Você pode trocar qualquer um dos tipos de amaro marrom e agridoce dos itens 1 a 6.

1. Amaro Averna
2. Amaro Meletti
3. Amaro Nonino Quintessentia
4. Amaro Montenegro
5. Amaro Tosolini
6. Cedo
7. Fernet Branca
8. Campari
9. Aperol

E agora…os melhores coquetéis amaro!

Manhattan negra

Primeiro em nossos coquetéis amaro: The Black Manhattan! Esta bebida elegante troca o vermute doce por um amaro italiano. É forte e alcoólico, como qualquer bom Manhattan, mas com notas de caramelo e chocolate no final. Aquele é único, especialmente para o astuto bartender caseiro que fica encantado com a desculpa de comprar um licor especial.

Amaro neste coquetel: Amaro Averna é um amaro italiano feito na Sicília, Itália desde 1868. É marrom escuro e o sabor é picante e herbáceo, com notas de caramelo e mel.

Amaro Spritz

Procurando um coquetel amaro refrescante e espumante, leve e despreocupado? Conheça o Amaro Spritz! O spritz clássico funciona com qualquer amargo italiano: basta seguir a proporção clássica do spritz de 3-2-1. Com um amaro favorito (Meletti), é marrom dourado brilhante e tem gosto quase de cola, com notas de caramelo.

Amaro neste coquetel: Amaro Meletti é um amaro marrom escuro e doce. É rico e caramelo, complexo e equilibrado, com sabores que vão do açafrão ao anis. Ou transformá-lo em um Cynar Spritz com outro saboroso amaro, Cedo !

Avião de papel

Se você é um ávido bebedor de coquetéis amaro, aqui está uma bebida obrigatória: o Paper Plane! Um estudo brilhante de equilíbrio e contraste, é amargo, doce e picante ao mesmo tempo, e atinge uma sinergia mágica entre o bourbon e o amaro. Você pode pensar que foi um coquetel clássico l, mas os bartenders da década de 1920 misturavam bourbon do Kentucky com bitters italianos? Não, este é um verdadeiro clássico moderno… e um dos melhores coquetéis que você poderá tomar.

Amaro neste coquetel: Nonino Quintessentia Amaro tem notas de caramelo, baunilha, pimenta da Jamaica e laranja amarga. Esse é o tipo de amaro usado originalmente para o Avião de Papel, mas você também pode usar Meletti.

Brooklyn

Aqui está outro coquetel amaro exclusivo em Manhattan: o coquetel do Brooklyn! O Brooklyn é igualmente inovador, com algumas reviravoltas especiais para adicionar nuances. O licor Maraschino e o vermute seco acrescentam intriga e completam o sabor desta bebida sofisticada. Este é perfeito para impressionar amigos em um jantar ou coquetel.

Amaro neste coquetel: Amaro Tosolini é um rico amaro marrom médio, doce e herbáceo, com um final cítrico picante.

Negroni antigo

Esta versão intrigante do clássico apresenta Cynar, um amaro italiano com notas de caramelo, toffee e um final amargo de ervas. Faz um Negroni amargo e suave que é ainda mais interessante de beber, na nossa opinião!

Amaro neste coquetel: Cynar é um amaro feito com 13 ervas e especiarias, incluindo folhas de alcachofra. Tem sabor agridoce, com notas de caramelo, toffee e canela.

Giuseppe amargo

Adora uma boa Manhattan? Aqui está uma variação sofisticada usando um novo estilo amaro . Experimente o Bitter Giuseppe, essencialmente um Cynar Manhattan! Este clássico moderno apresenta Cynar, um popular licor italiano com sabor agridoce. Usá-lo em Manhattan dá um toque intrigante ao clássico, com notas de ervas amargas, caramelo e caramelo.

Amaro neste coquetel: Cedo

Coquetel Azedo Fernet

Aqui está um coquetel amaro chique para impressionar todos os seus amigos: o Fernet Sour! Este é um dos coquetéis mais deliciosos que já tomamos. Também é conhecido como Industry Sour, estrelado por Fernet-Branca amargo e herbáceo, Chartreuse verde descolado e suco de limão. Há tantas nuances no sabor que você mal consegue descrevê-las: doce, azedo, amargo e refrescante, tudo ao mesmo tempo.

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Amaro neste coquetel: Fernet Branca, um licor intensamente amargo e herbáceo. Possui teor alcoólico superior ao da maioria dos amaros: 40 a 45% de álcool. (Diga Fair-net brahn-ka.)

Coquetel de Toronto

Aqui está um coquetel amaro alcoólico com Fernet-Branca: experimente o Toronto! Se você adora drinks de uísque, este é o coquetel para você. Uma volta no Antiquado , o Toronto oferece whisky e Fernet-Branca. É sofisticado, complexo e rico, equilibrando o terroso do whisky de centeio com o amargor sutil do Fernet-Branca.

Amaro neste coquetel: Fernet-Branca

Coquetel Lenço Panky

Aqui está outro coquetel clássico da Fernet Branca: o Hanky ​​Panky! É como um gin martini, equilibrado entre sabores doces, amargos e herbais. O Hanky ​​Panky foi inventado por uma famosa bartender na década de 1920 chamada Ada Coleman, conhecida como Coley.

Amaro neste coquetel: Fernet-Branca

Negroni clássico

Aqui está o coquetel amaro mais popular de todos: o Negroni! Campari é tecnicamente um amaro italiano. Esse coquetel clássico remonta à década de 1920 e é em partes refrescante, amargo e complexo. O vermelho brilhante do Campari é uma declaração impressionante de uma bebida em tom de joia. É fácil de fazer e memorizar porque utiliza 30 gramas de cada um de seus três componentes.

Amaro neste coquetel: Campari é o amaro italiano mais popular, no extremo amargo do espectro. É de cor vermelha brilhante e sabor picante, cítrico e intensamente amargo.

Pássaro da Selva

Aqui está um coquetel amaro moderno: o Jungle Bird! É um dos poucos coquetéis de rum para combinar sabores tropicais com um amaro italiano, Campari. Campari equilibra perfeitamente a bebida e confere ao final uma complexidade intrigante. Na verdade, tornou-se um dos favoritos por aqui… e isso já diz alguma coisa, dada a nossa extensa biblioteca de coquetéis. Atinge todas as notas certas: doce, ácido, frutado e amargo.

Amaro neste coquetel: Campari

Boulevardier

O Boulevardier é um coquetel clássico inventado na década de 1920, uma variação do Negroni que troca gin por whisky. Acredita-se que tenha sido inventado no Harry’s New York Bar, em Paris, e recebeu o nome de um escritor americano (Erskine Gwynne) que fundou uma revista mensal em Paris chamada Boulevardier.

Amaro neste coquetel: Campari

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americano

O coquetel Americano é um clássico Coquetel italiano , estrelando partes iguais de Campari e vermute com água com gás . Remonta à década de 1860, inventado em um bar chamado Caffe Campari em Milão, Itália. O conceito deste clássico funciona com outros tipos de amari, então fique à vontade para brincar e fazer esta bebida sua.

Amaro neste coquetel: Campari

Aperol Spritz

Espumante, cítrico, herbáceo, sutilmente amargo e levemente doce… é a bebida mista espumante mais clássica de todas. Conheça o spritz Aperol! Esta bebida é conhecida em todo o mundo, atingindo popularidade máxima na década de 2000. Mas você sabia que na verdade é um coquetel clássico da década de 1950? Esse Coquetel italiano vem capturando corações e mentes há anos. Prove um feito da maneira certa: vale a pena exagerar.

Amaro neste coquetel: Aperol, outro amaro italiano popular na extremidade doce do espectro. É laranja brilhante e levemente doce, amargo e equilibrado, com final de ervas e laranja.

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Nu e Famoso

Por fim, em nossos coquetéis amaro, um coquetel Aperol moderno e fresco: Naked and Famous! É tão impressionante quanto o seu nome…desde o primeiro gole! Tem apenas quatro ingredientes, mas lindamente equilibrado, a harmonia perfeita entre defumado, cítrico, amargo e doce. Este coquetel moderno foi criado em 2011, mas traz referências ao passado, aludindo a um coquetel histórico que conhecemos e amamos. Este é um verdadeiro destaque.

Amaro neste coquetel: Aperol

Mais receitas de coquetéis

Procurando mais bebidas além desses coquetéis amaro? Nós temos Mais de 200 coquetéis para todas as ocasiões:

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Perguntas frequentes

Amaro (plural: amari) é um licor de ervas italiano conhecido por seu sabor agridoce. Normalmente é apreciado como digestivo após o jantar, mas também pode ser usado em uma variedade de coquetéis. Amari é feito pela infusão de uma bebida destilada neutra com uma mistura de ervas, raízes, especiarias e outros vegetais, depois adoçado com açúcar e envelhecido.

São inúmeras marcas e variedades de amaro, cada uma com seu perfil de sabor e características únicas. Alguns exemplos populares incluem:

Aperol: Um amaro laranja brilhante, com baixo teor de álcool e sabor cítrico e levemente amargo.

Campari: Um amaro vermelho profundo e amargo com notas de casca de laranja, ervas e especiarias.

Cedo: Um amaro à base de alcachofra com sabor vegetal e agridoce.

Fernet-Branca: Um amaro escuro e intensamente amargo com uma mistura complexa de ervas e especiarias.

Montenegro: Um amaro mais doce e acessível com notas cítricas, mel e especiarias.

Muitos amari têm fortes laços regionais na Itália. Amaro Siciliano é um estilo de amaro da Sicília, muitas vezes apresentando sabores cítricos e ervas locais. Amaro delle Sirene é da Costa Amalfitana e apresenta sabores como limão e ervas da região.

15 coquetéis Amaro para experimentar

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1bebida1x

Descrição

Use a proporção clássica de spritz de 3-2-1 para fazer um coquetel espumante Amaro spritz! Funciona com qualquer amargo italiano: experimente o Meletti escuro e doce por suas notas de caramelo.

Ingredientes

• 2 onças* amaro (como Meletti ou Cynar), resfriado
• 3 onçasProsecco ou outro vinho espumante, refrigerado
• 1 onça água com gás
• Gelo (tente gelo claro !)
• Para enfeitar: rodela de limão

Instruções

1. Adicione o amaro a um copo cheio de gelo e mexa. Finalize com o espumante e água com gás .
2. Esprema a rodela de limão, mexa delicadamente e sirva. Sirva com canudo para minimizar a diluição.

• Categoria: Bebida
• Método: Agitado
• Cozinha: Coquetéis
• Dieta: Vegano