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O que é Fernet Branca? Este amaro amaro italiano é popular como shot e em bebidas. Saiba mais sobre isso e como usá-lo em coquetéis!
Aqui está um licor que é tão intensamente amargo que é uma maravilha que tenha seguidores cult em todo o mundo. Encontrar Fernet Branca ! Este italiano amaro tem gosto de alcaçuz preto amargo, intensamente herbáceo e picante. Mas tem uma longa história e se tornou incrivelmente popular nos últimos anos. O que é exatamente e vale a pena comprar? Aqui está o que você precisa saber sobre Fernet.
O que é Fernet Branca?
Fernet é um amargo italiano ou amaro , um licor feito com uma mistura de ervas e especiarias. É conhecido por seu sabor intensamente amargo e por seu culto, especialmente na Argentina. Fernet tem um teor alcoólico mais alto do que a maioria dos bitters: é de 40 a 45% de álcool. Você pode dar um toque em coquetéis ou café, misturar em um refrigerante (como fazem os argentinos) ou até beber puro (como fazem Bartenders de São Francisco fazer).
Fernet-Branca é uma marca da Fernet inventada em Milão, Itália, em 1845. A empresa Fratelli Branca começou a exportar para a Argentina em 1907, onde se tornou extremamente popular. O licor pegou nos EUA em torno da Lei Seca porque era vendido em farmácias como remédio! Fernet é feito com 27 ervas e temperos de uma receita secreta, mas pode incluir ruibarbo, chocolate, babosa e quinino.
Qual é o gosto de Fernet Branca?
Fernet tem um sabor agressivo, quase como o alcaçuz preto amargo. É herbáceo e intensamente amargo, com um final sutilmente doce.
cidra de maçã e bola de fogo
Quanto álcool tem o Fernet Branca? Tem 40 a 45% ABV (álcool por volume), que é cerca do dobro do teor alcoólico típico de um licor. É essencialmente o mesmo ABV de bebidas espirituosas como uísque , rum , vodka e Gin .
Por que gostamos
Fernet Branca tem um sabor um pouco adquirido, mas acrescenta uma imensa quantidade de sabor herbáceo intrigante aos coquetéis. Fernet é ótimo quando usado como Angostura amarga . Nós gostamos mais no Fernet Azedo , mas é mais conhecido por seu uso no Toronto .
Quanto custa isso?
Comparado com outros licores, Fernet-Branca é preço médio . A qualidade e o preço variam, de cerca de US$ 18 a 20 por uma garrafa de 375 ml e US$ 30 por uma garrafa de 750 ml.
Quais são as melhores marcas? Evite a marca DeKuyper. Considere o Lazzaroni amaretto, que é uma boa opção de preço médio. A marca Amore é clássica e funciona como uma opção de menor preço.
Coquetéis Fernet mais populares
Você pode beber Fernet Branca puro, misturar com cola (também conhecido como Fernet com coca em espanhol) ou misture em coquetéis. Aqui estão os coquetéis mais populares com este licor!
substituir pimenta em pó
Fernet Azedo
O Fernet Sour é um coquetel clássico moderno à base de Fernet-Branca! Também conhecido como Industry Sour, combina o amaro italiano com Chartreuse verde descolado e suco de limão. É doce, azedo, amargo e refrescante ao mesmo tempo.
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Toronto
O coquetel Fernet Branca mais clássico? A Toronto! Inventado na década de 1920, é uma versão sofisticada do Old Fashioned, com uísque e Fernet-Branca.
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Lenço Panky
Outro coquetel clássico Fernet Branca? O Lenço Panky. Este coquetel foi inventado por uma famosa bartender na década de 1920, chamada Ada Coleman. É como um gin martini, equilibrado entre sabores doces, amargos e herbais.
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Fernet Azedo
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Hora de cozinhar: 0 minutos
- Tempo total: 5 minutos
- Colheita: 1bebida1x
Descrição
Este coquetel Fernet é doce, ácido, amargo e herbáceo ao mesmo tempo! É estrelado por Fernet Branca, licor Chartreuse verde e suco de limão.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1 onça* Fernet-Branca
- 1 onçaVerde Chartreuse
- 1 onçasuco de limão
- 1 onça xarope simples
Instruções
- Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e adicione um punhado de gelo. Agite até esfriar.
- Coe em uma taça de coquetel. Se desejar, decore com uma rodela de limão.
Notas
*Para converter em colheres de sopa, 1 onça = 2 colheres de sopa
- Categoria: Bebida
- Método: Abalado
- Cozinha: Coquetéis
- Dieta: Vegano
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