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pimentão e cebola grelhados
O coquetel do Brooklyn é uma versão única de Manhattan! Licor Maraschino e bitters dão um final matizado a esta bebida deslumbrante.
Ama uma Manhattan? Então você absolutamente deve experimentar este giro único: o Coquetel do Brooklyn ! O Brooklyn é igualmente inovador, com algumas reviravoltas especiais para adicionar nuances. O licor Maraschino e o vermute seco acrescentam intriga e completam o sabor desta bebida sofisticada. Este é perfeito para impressionar amigos em um jantar ou coquetel. E se você quiser uma garrafa de Maraschino, há muitos outros coquetéis clássicos que você pode preparar. Aqui está o que você deve saber sobre esta bebida histórica.
O que é um coquetel do Brooklyn?
O coquetel do Brooklyn é uma bebida mista que leva o nome do bairro do Brooklyn, na cidade de Nova York. É uma volta em Manhattan usando uísque de centeio , vermute seco e licor Maraschino. A primeira receita impressa desta bebida surgiu em 1908, inventada por um barman chamado Jack Grohusko. Jack era barman em um restaurante na parte baixa de Manhattan e sua única ligação com o Brooklyn era que o dono do restaurante morava no Brooklyn. Seja qual for o caso, o nome pegou!
Os ingredientes de um coquetel do Brooklyn são:
- Uísque de centeio
- Vermute seco (a receita original de 1908 usava vermute doce)
- Licor Maraschino
- Amer Picon ou outro amaro cítrico e herbáceo (veja as notas abaixo)
Vamos falar sobre alguns dos ingredientes, certo?
Tudo sobre o licor Maraschino
O coquetel do Brooklyn traz um ingrediente que você talvez ainda não tenha em mãos: o licor maraschino. Agora, este não é o líquido de um pote de cerejas marasquino! Não se deixe enganar pelo nome. Aqui está o que você deve saber sobre isso:
- O licor Maraschino é um licor límpido com sabor de cereja usado em vários coquetéis clássicos . O sabor é seco com notas adocicadas, com notas de cereja ácida e amêndoa.
- Quanto custa o licor Maraschino? Custa cerca de US$ 30 a garrafa. Vale a pena comprar para o barman caseiro. Existem várias marcas de licor maraschino: uma popular é Luxardo (que encontramos em nossa loja de bebidas local).
- Quais coquetéis usam licor Maraschino? Também é usado em outros coquetéis clássicos como o Martinez , Hemingway Daiquiri , Última palavra , e o lindo roxo Aviação .
O que é Amer Picon e o que são substitutos?
Amer Picon é um aperitivo francês com sabor de laranja amarga. É usado em algumas receitas clássicas de coquetéis, mas é muito difícil de encontrar nos EUA. Iremos em frente e presumiremos que você não consegue encontrá-lo (não conseguimos). Aqui está o que substituir Amer Picon no coquetel do Brooklyn:
- Um amaro herbáceo e cítrico como Amaro Tosolini. Um amaro é um licor amargo italiano (amaro significa amargo em italiano). Existem muitos tipos de amaro, então sua melhor aposta é ir à loja de bebidas local e conferir as notas de degustação dos vários tipos de amaro. (Peça ajuda à loja se precisar)
- Angostura bitters. O substituto mais fácil para Amer Picon em um coquetel do Brooklyn são simplesmente algumas pitadas de bitters! Você pode usar qualquer tipo de bitter que tiver em mãos, mas o Angostura é o mais fácil de encontrar.
Para bartenders caseiros aventureiros, recomendamos tentar encontrar Amaro Tosolini: ele acrescenta sabores interessantes (e então você pode usá-lo para um Amaro Spritz e outros coquetéis amaro imperdíveis ). Mas é um sabor muito sutil, então se você é um bebedor iniciante: não se preocupe com isso! O amargo Angostura também funciona bem.
Use vermute seco ou substitua por doce
O vermute é um vinho fortificado, o que significa que foi adicionado licor ao vinho para que dure mais tempo. Existem dois tipos principais: doce (geralmente vermelho) e seco (geralmente branco). Você provavelmente já tem um ou ambos em sua coleção de bebidas. Aqui está o que você deve saber sobre o vermute no coquetel do Brooklyn:
- Vermute seco: O Brooklyn é tradicionalmente servido com vermute seco. Mas a receita original de 1906 usava vermute doce. Segundo especialistas (citados em Guia de Difford ), a bebida pode ficar ainda melhor com vermute doce.
- Vermute doce: Fazer o Brooklyn com vermute doce o aproxima de Manhattan e Martinez. Falando em…
Bebidas relacionadas: Manhattan, Martinez e muito mais
O coquetel do Brooklyn é uma bebida espirituosa feita apenas com bebidas alcoólicas: sem misturadores, como sucos cítricos ou água com gás . Isso lhe confere um sabor simples e alcoólico e o torna ótimo para bebericar. Existem vários coquetéis clássicos que têm uma fórmula semelhante:
- Manhattan Simplesmente whisky, vermute doce e amargo. Decore com uma cereja Luxardo!
- Martinez Como um Manhattan com gim! Também utiliza vermute doce e licor Maraschino.
- Toronto Uísque de centeio, Fernet-Branca e xarope simples faça uma combinação alcoólica.
- Rob Roy Scotch, vermute tinto e bitters: um coquetel para os amantes do uísque!
- Lenço Panky Gin, vermute doce e Fernet-Branca fazem uma bebida de gin saborosa.
Quando servir um coquetel do Brooklyn
O coquetel Brooklyn é um coquetel sofisticado e impressionante. É perfeito para saborear como:
- Bebida de happy hour
- Bebida para jantar
- Bebidas tarde da noite
- Bebida noturna de rapazes ou meninas
- Bebida na hora do coquetel
Coquetel do Brooklyn
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Hora de cozinhar: 0 minutos
- Tempo total: 5 minutos
- Colheita: 1bebida1x
Descrição
O coquetel do Brooklyn é uma versão única de Manhattan! Licor Maraschino e bitters dão um final matizado a esta bebida deslumbrante.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 onças(4 colheres de sopa) whisky de centeio
- 1 onça(2 colheres de sopa) vermute seco
- ½ colher de sopa Licor Maraschino
- ½ colher de sopaamaro cítrico de ervas como Amer Picon *, ou algumas pitadas de Angostura bitters
- Para a guarnição: rodela de limão, Cereja Luxardo ou coquetel de cereja
Instruções
- Adicione o uísque de centeio, o vermute seco, o licor maraschino e o amaro em uma coqueteleira e encha com gelo. Agite vigorosamente até esfriar.
- Coe em uma taça de coquetel. Decore com uma rodela de limão ou gengibre cristalizado, se desejar.
Notas
* Amer Picon pode ser difícil de encontrar, então peça em sua loja de bebidas um amaro cítrico e à base de ervas. Usamos Amaro Tosolini.
- Categoria: Bebida
- Método: Abalado
- Cozinha: Coquetéis
- Dieta: Vegano
