Frigideira De Milho Frito

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Esta receita de milho na frigideira faz um milho frito incrível! Sai doce, amanteigado, esfumaçado e absolutamente irresistível.

Chegou milho fresquinho, na época e quer algo fora do padrão espiga de milho ? Aqui está uma receita simples que vai deixar você absolutamente apaixonado: Frigideira De Milho Frito ! Frite o milho fresco em uma frigideira com manteiga, alho e páprica defumada, e ele ficará doce, amanteigado e esfumaçado. Na verdade, não conseguíamos parar de dar mordidas depois de fazermos isso pela primeira vez! Você ficará surpreso como apenas alguns ingredientes e 5 minutos transformam o milho em ouro puro. Milho congelado e enlatado também funcionam como troca!

Ingredientes na frigideira de milho

Durante a época do milho, temos comprado muito milho no mercado dos agricultores e temos procurado formas criativas de o cozinhar fora da espiga. Digite o milho na frigideira! Apenas alguns ingredientes se juntam para fazer a bela magia do milho doce. Cozinhe o milho em uma frigideira com temperos e fica pronto em apenas 5 minutos. Por ser uma receita tão simples, você vai precisar de cada um destes ingredientes: sem substitutos! Aqui está o que há no milho frito:

• Milho doce fresco (ou milho congelado ou enlatado; ver notas!)
• Manteiga salgada
• Alho
• Páprica defumada
• Cebola em pó
• Sal
• Sálvia e/ou salsa fresca (opcional)

Dicas para cortar a espiga de milho

A única parte do milho na frigideira que requer técnica é cortar a espiga de milho. Este é um processo notoriamente tedioso que muitas vezes termina com grãos espalhados pelo chão (isso sempre acontece conosco!) Aqui estão alguns de nossos métodos favoritos para cortar milho sem bagunça:

• Método Bundt pan. Coloque a espiga de milho bem em cima da parte central elevada de uma panela Bundt. Quando você corta para baixo, a forma Bundt pega todos os grãos de milho! Vá para Como cortar o milho da espiga .
• Tigela pequena invertida dentro de uma tigela maior. Você também pode usar uma tigela pequena invertida dentro de uma tigela maior para pegar os grãos (aqui está um vídeo).
• Mandolina. Se você tiver uma mandolina, use-a para cortar a espiga de milho. Ele desliza sem fazer bagunça!

Dicas para fazer milho frito na frigideira

Esta receita de milho na frigideira é muito simples: se você estiver pronto para começar, vá até a receita abaixo! Aqui estão algumas coisas que você deve ter em mente ao preparar a receita:

• Use a páprica defumada: sem substituições! Páprica defumada é a versão espanhola da páprica feita de pimentão seco que é defumado no fogo e depois moído. Acrescenta um sabor defumado irresistível a este prato que é insubstituível. A páprica defumada também é vendida sob os nomes de pimentón, páprica defumada espanhola ou páprica doce defumada.
• Cozinhe por apenas 5 minutos. Tudo que você precisa é de alguns minutos para deixar o milho dourado e macio.
• Sálvia fresca é opcional, mas acrescenta intriga (remova antes de servir). Acontece que tínhamos um pouco de sálvia fresca à mão em nosso jardim, e adicionar algumas folhas inteiras confere uma complexidade interessante. Você pode removê-lo antes de servir!

Variação: use milho congelado ou enlatado

Você também pode usar milho congelado ou enlatado para fazer milho frito na frigideira! Aqui estão algumas notas para manter em mente:

• O milho congelado pode ser trocado sem quaisquer alterações. Não terá um sabor tão bom quanto o milho doce fresco, mas ainda assim terá um sabor delicioso!
• Milho enlatado funciona, mas precisa de algumas modificações. Use 2 latas de 15 onças, escorridas. Diminua o sal para começar com ¼ colher de chá sal kosher , em seguida, adicione mais a gosto (o milho em lata contém açúcar e sal).

Maneiras de servir

Milho frito é como uma versão simples de creme de milho , e combina bem com vários tipos de pratos principais! É rápido, fácil e relativamente saudável, perfeito como acompanhamento fácil no verão ou a qualquer hora. Aqui estão algumas ótimas maneiras de servi-lo:

• Alimentação à base de plantas espetos de legumes grelhados , tofu grelhado , hambúrgueres de feijão preto , bolinhos de abobrinha , rollatini de berinjela e mais
• Peixe como salmão , tilápia , bacalhau , trabalhe , peixe-espada , badejo , fogo de atum e mais
• Marisco como camarão com alho ou Camarão Cajun
• Frango como frango com alho

Mais receitas de milho

Existem tantas maneiras divertidas de saborear o milho no verão! Aqui estão mais alguns dos nossos favoritos receitas de milho para desfrutar:

• Aprender Como grelhar milho , ou faça picante e cremoso Milho
• Fazer Espiga de Milho Assada no Forno em vez de
• Vá em frente Bolinhos de milho fáceis , Molho de Milho ou Milho Creme
• Ferva Sopa de Milho Fresco , Sopa de Milho ou Sopa de Milho com Frango

Bolinhos de milho fáceis

Molho de Milho

Milho Creme

21 receitas saborosas de milho

Esta receita de milho na frigideira é…

Vegetariano e sem glúten. Para produtos sem laticínios, vegetais e veganos, use manteiga vegana.

Frigideira De Milho Frito

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de milho na frigideira faz um milho frito incrível! Sai doce, amanteigado, esfumaçado e absolutamente irresistível.

Ingredientes

• 4 xícarasgrãos de milho, cortados da espiga (cerca de4espigas grandes ou6pequeno)*
• 2 colheres de sopamanteiga com sal (ou manteiga vegana)
• 1dente de alho grande picado
• ½ colher de chápáprica defumada
• ½ colher de chácebola em pó
• Escasso¾ colher de chá sal kosher *
• 2folhas de sálvia (opcional)
• Salsa fresca, para servir (opcional)

Instruções

1. Em uma frigideira grande e pesada, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione o milho, o alho, a páprica defumada, a cebola em pó, o sal e as folhas de sálvia, se for usar. Cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, depois reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 3 a 5 minutos até ficar amarelo brilhante e macio.
2. Prove e ajuste os temperos conforme desejar. Polvilhe com salsa para servir (retire as folhas de sálvia antes de servir).

Notas

*Você também pode usar milho congelado ou enlatado aqui. Se usar milho enlatado, use 2 latas de 15 onças, escorridas e comece com ¼ colher de chá sal kosher , adicionando mais a gosto.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano