Como cozinhar espiga de milho

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Veja como cozinhar a espiga de milho: as melhores maneiras! Experimente estes métodos fáceis para prepará-lo cozido, grelhado, assado no forno e muito mais.

O verão tem tudo a ver com espiga de milho, e não há nada melhor do que cravar os dentes naquela primeira mordida doce. Aqui dominamos a arte de cozinhar milho de verão. Afinal, moramos no meio-oeste americano!

Existem vários métodos de cozinhar a espiga de milho, cada um com seus prós e contras. Navegue pelos métodos abaixo e escolha o que é certo para você! O milho grelhado perfeito é a nossa preferência, mas também fazemos cozido e assado no forno com frequência. Abaixo da lista, temos um truque para cortar a espiga de milho (é genial!) E algumas maneiras como gostamos de servi-lo.

Quanto tempo para cozinhar a espiga de milho? Ferva por 5 minutos em água fervente rapidamente. Grelhe com casca diretamente na grelha por 12 a 15 minutos em fogo médio-alto ou embrulhado em papel alumínio por 20 a 25 minutos. Continue lendo para obter detalhes.

Como cozinhar a espiga de milho: as melhores formas!

Espiga de milho cozido

Aqui está uma habilidade básica que todos precisam saber: como ferver a espiga de milho! Este método testado e comprovado é a maneira mais fácil de fazer isso. Temperado com manteiga, sal e pimenta, é um verdadeiro acompanhamento americano clássico. A melhor parte do verão é cravar os dentes naqueles pedaços dourados e suculentos!

Prós: Excelente sabor suculento, método simples
Contras: Você tem que esperar uma panela com água ferver; sabor é básico

Tempo total: 20 minutos (incluindo água fervendo)

Milho Grelhado

Nosso método favorito de cozinhar a espiga de milho? Não há nada melhor do que milho grelhado! É esfumaçado, macio, carbonizado e doce: uma explosão crocante que atinge todos os receptores de sabor da sua língua. Se você não está fazendo espiga de milho grelhado assim: você não viveu (ainda!).

Prós: Melhor sabor defumado, saborosa textura crocante

Contras: Tem que ter uma grelha, o método de cozimento é prático e requer virar

substituto de mostarda dijon

Tempo total: 30 minutos (incluindo tempo de pré-aquecimento)

Espiga de milho no microondas

Quer espiga de milho e quer agora? Aqui está uma maneira rápida de cozinhar: no microondas! É rápido, simples e tem um gosto tão bom quanto ferver.

Prós: Método mais rápido, faz milho suculento semelhante ao milho cozido

Contras: Você só pode cozinhar até 4 espigas de uma vez; é preciso monitoramento para garantir que todas as espigas estejam cozidas

Espiga de Milho Assada no Forno

Você sabia que uma das maneiras mais fáceis de cozinhar a espiga de milho é no forno ? Este é um divisor de águas. Literalmente não há tempo de preparação: você nem precisa descascá-lo! Jogue na grelha do forno para assar e ele sairá bem úmido. Disse um testador de receitas: Isto é o paraíso! O milho estava cozido perfeitamente.

Prós: Método totalmente automático, o sabor é delicioso e úmido
Contras: Método de cozimento mais longo, o sabor não é tão saboroso quanto o grelhado, mas melhor que o cozido!

Tempo total: 40 minutos (incluindo tempo de pré-aquecimento)

Espiga de Milho Defumado

Não há muitos vegetais que sejam esse perfeito para cozinhar em um fumante. Mas coloque espigas de milho e o efeito é brilhante. Cada mordida é uma explosão de doce, amanteigado e salgado ao mesmo tempo. Quando você servir isso aos convidados, garantimos que a primeira palavra que sair da boca deles será Uau .

Prós: O sabor é incrível!
Contras: Método de cozimento mais longo, requer equipamento especial (fumante)

Tempo total: 1 hora (incluindo tempo de pré-aquecimento)

salada de repolho roxo

Maneiras de temperar a espiga de milho

Depois de cozinhar a espiga de milho, é hora de cobrir! Existem muitas ideias excelentes de cobertura para espigas de milho, mas gostamos de simplificar com estes sabores:

• Manteiga e sal. Não há nada melhor que o clássico! Leve por cima com uma pitada adicional de páprica defumada e salsa picada.
• Milho de rua mexicano (também conhecido como Elote). Receita Elote é o nosso favorito: cubra o milho com um molho cremoso de limão e pimenta em pó e esmigalhe o queijo por cima.
• Old Bay.Este popular mistura de temperos é perfeito para milho e acrescenta mega sabor.
• Feta, parmesão e manjericão fresco picado. Uma simples cobertura de manteiga e dois queijos faz o milho fresco cantar.

Como cortar a espiga de milho

Planejando servir milho em uma salada? Você precisará cortar o milho direto da espiga. Mas se você já tentou isso antes, sabe que é extremamente confuso! Aqui está nosso método para Como cortar o milho da espiga que coleta esses grãos em uma pilha organizada:

• Pegue uma panela. Coloque a ponta da espiga de milho no buraco no meio da panela. Segure bem a parte inferior da espiga de milho com a mão que não corta. (Não tem um? Leia mais aqui .)
• Corte para baixo. Use uma faca grande de chef para cortar em um movimento descendente, deixando os grãos das espigas de milho se acumularem ordenadamente na assadeira.

Mais receitas de espiga de milho

Quer usar seu milho de maneira criativa? Esses receitas de milho mostre as melhores maneiras de usar a espiga de milho sazonal em sopas, saladas e muito mais:

• Use-o na sopa! Experimente Sopa Cremosa De Milho ou Sopa de Milho Fresco .
• Faça uma salada de milho! Faça um lote de Salada de Milho Clássica ou Salada de Milho Grelhado .
• Adicione à salsa! Experimente Molho de Milho ou Feijão Preto e Molho de Milho .

Sopa de Milho

Salada de Milho Clássica

Sopa de Milho Fresco

Molho de Milho

Como cozinhar a espiga de milho (5 maneiras!)

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4para8porções1x

Descrição

Veja como cozinhar a espiga de milho: as melhores maneiras! Experimente estes métodos fáceis para prepará-lo cozido, grelhado, assado no forno e muito mais.

Ingredientes

• 4para8espigas de milho

Instruções

1. Fervido: Coloque 1 colher de sopa de sal em uma panela grande com água e leve para ferver. Isso leva cerca de 15 a 20 minutos, então planeje adequadamente. Descasque o milho, retirando a seda.
   Quando a água estiver fervendo, coloque as espigas de milho na panela. Ferva coberto por 5 minutos, até ficar amarelo brilhante e cozido. Tempere com manteiga, sal e pimenta.
2. Grelhado: Aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus Fahrenheit). Descasque o milho descascando as camadas externas, uma de cada vez, e mantendo-as presas, voltadas para baixo, longe da espiga. Quando terminar, use barbante ou barbante de cozinha para amarrar as folhas (veja as fotos). Esta etapa é opcional; é uma alça natural para comer milho. Caso contrário, basta descascar o milho. Use as mãos para esfregar óleo em cada espiga de milho uniformemente. Coloque o milho diretamente na grelha e cozinhe até começar a escurecer, depois vire. Cozinhe cerca de 12 a 15 minutos no total, até escurecer por todos os lados. Sirva imediatamente com manteiga e sal, usando as cascas amarradas como alça para facilitar a alimentação.
3. Grelhado em papel alumínio: Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus Fahrenheit).
   Descasque o milho. Coloque cada espiga de milho em uma folha de papel alumínio. Esfregue com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Cubra com alguns pedaços finos de manteiga (½ colher de sopa em cada pacote). Sele o milho com papel alumínio, selando as bordas na parte superior, mas sem apertar muito. Faça alguns pequenos furos em cada pacote. Coloque os pacotes nas grelhas e grelhe por 20 a 25 minutos, virando ocasionalmente, até que o milho fique amarelo brilhante e cozido.
4. Assado no forno: Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit. Usando uma faca ou tesoura de cozinha, corte o excesso de seda de milho de cada espiga de milho. Remova quaisquer pedaços externos soltos de casca. Coloque as orelhas com casca diretamente nas grelhas do forno, espaçando-as uniformemente. Asse por 35 minutos. Retire o milho do forno e deixe esfriar um pouco antes de retirar as cascas. Tempere como desejar (gostamos de manteiga ou azeite, sal kosher e pimenta moída na hora).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Vários
• Cozinha: Milho
• Dieta: Vegetariano