RECEITA FÁCIL DE SALADA DE REPOLHO COM VINAGRE

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Esta receita fácil de salada de repolho com vinagre é um acompanhamento refrescante de verão que combina bem com hambúrgueres vegetarianos, pratos desleixados, espetos e muito mais!

Receita de salada de repolho com vinagre

Encontrar uma receita boa e fácil de salada de repolho é aparentemente difícil. Ou talvez estejamos apenas desafiados pela lei. Por alguma razão, dos muitos que tentamos ao longo dos anos, ainda não encontramos um de que realmente gostamos. Eles estão muito oleosos, muito parecidos com repolho, você escolhe. Finalmente, encontramos uma que gostamos, esta receita fácil de salada de repolho com vinagre inspirada no Livro de receitas fresco por Jennifer Houston e Ruth Tal. Gostamos da nova abordagem do livro sobre alimentação sem carne, baseada em receitas de restaurantes de mesmo nome (localizados em Toronto, infelizmente para nós!).

Adaptamos esta receita fácil de salada de repolho com vinagre de sua receita saudável de salada de repolho e descobrimos que ela é saborosa, deliciosa e, sim, fresca! Foi um ótimo lado para emparelhar com alguns Joes desleixados com dois feijões . E pudemos usar um pouco de repolho verde do mercado local. Continue lendo para obter a receita fácil de salada de repolho com vinagre!

Tudo sobre salada de repolho com vinagre!

Os principais ingredientes para esta receita fácil de salada de repolho com vinagre são cebola roxa, repolho roxo e verde e aipo. Embora esta seja uma receita simples, a mistura desses vegetais econômicos resulta em uma receita de salada de repolho saudável que não vai pesar.

Ao contrário de muitas receitas de salada de repolho, esta salada de repolho à base de vinagre fica melhor imediatamente e não precisa de nenhum tempo na geladeira para permitir que os sabores se combinem. O vinagrete picante penetra facilmente no repolho, tornando este um ótimo prato para preparar no último minuto. Também é uma alternativa à base de maionese molho cremoso de salada de repolho , para potlucks onde a comida fica na mesa por algumas horas ao sol.

Quer uma variação diferente? Experimente o nosso Salada de repolho roxo , Salada de repolho cremosa , ou Salada de brócolis em vez de!

Servindo esta salada de repolho com vinagre

Sirva sua salada de repolho caseira com vinagre hambúrgueres vegetarianos , espetos , e quaisquer outros pratos de verão que você goste. Esta receita serve de quatro a seis pessoas e pode ser facilmente duplicada para alimentar um público maior. Se você não planeja servir esta salada imediatamente, recomendamos preparar os vegetais e temperar com antecedência e guardá-los separadamente. Então, quando estiver pronto para servir, basta misturar tudo e saborear!

Vídeo: Como cortar repolho

A única parte desafiadora de fazer uma receita de salada de repolho com vinagre é como cortar o repolho ! Alex e eu aprendemos recentemente um truque para cortar repolho que o torna muito mais fácil de cortar. Costumávamos cortá-lo ao meio e depois cortá-lo até obter alguns pedaços irregulares. Depois que aprendemos esse pequeno truque de como cortar repolho, fazer uma salada de repolho ou salada de repolho tem sido uma brisa! Veja o vídeo abaixo que mostro como cortar repolho na cozinha de nossa casa.

E é isso!

Ok, você está convencido de experimentar nossa receita de salada de repolho com vinagre? Quer experimentar nosso método de como cortar repolho? Deixe-nos saber se você experimentou e o que achou nos comentários abaixo!

Esta receita de salada de repolho com vinagre é…

Vegetariano, sem glúten, sem laticínios, vegano e à base de plantas.

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Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 10 minutos
Colheita: 4para 61x

Descrição

Esta receita fácil de salada de repolho com vinagre é um acompanhamento refrescante de verão que combina bem com hambúrgueres vegetarianos, pratos desleixados, espetos e muito mais!

Ingredientes

Escala1x2x3x

1/2cabeça de repolho verde (cerca de4 xícaras)
1/2cabeça de repolho roxo (cerca4 xícaras)
3talos de aipo
1cebola roxa
2 colheres de sopavinagre de arroz
2 colheres de sopavinagre de cidra
¼ colher de cháaneto
¼ colher de chápimenta em pó
½ colher de chá sal kosher
4 colheres de sopaazeite
Pimenta preta moída fresca

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Finamente corte o repolho e meça 8 xícaras. Finamente corte a cebola e o aipo.
Em uma tigela média, misture o vinagre de arroz, o vinagre de cidra, o endro, a pimenta em pó e sal kosher . Junte o azeite, colher por colher de sopa, até formar uma emulsão cremosa.
Em uma tigela grande, misture o repolho, a cebola roxa e o aipo com o molho. Adicione pimenta preta moída a gosto e sal adicional conforme necessário. Sirva imediatamente. (Observação: a salada é melhor servida no dia em que é preparada; as sobras não guardam bem. Uma ideia é adicionar molho apenas aos vegetais que você planeja comer.)