Cozinhar do zero e comer mais vegetais não é fácil. Mas pode ser bem simples .
Cozinha bastante simples é a nossa filosofia de cozinhar e comer bem. É um movimento que deixa de pensar demais na comida caseira e vai em direção a um apenas entre abordagem. A comida pode ser as duas coisas bonito (delicioso e lindo) e simples (acessível e nutritivo). Cozinhar comida do zero em casa não é fácil, mas pode ser bem simples depois de repensar a maneira como você aborda a cozinha.
Como casal, deixamos de comer alimentos rápidos e congelados e passamos a preparar refeições regularmente do zero em questão de meses . No processo, descobrimos que tínhamos mais energia, dormimos melhor, nosso humor melhorou e ficamos mais felizes. Antes de começarmos, havia uma certa mística em torno de cozinhar alimentos saudáveis, como se houvesse um segredo mágico que resolveria como fazê-lo. Depois que começamos a preparar uma receita de cada vez, descobrimos que não era tão difícil quanto pensávamos – depois que mudamos de ideia sobre como abordar a comida. No geral, nossa filosofia agora é bem simples :
- Há alegria no ato de cozinhar
- Comer alimentos integrais e muitos vegetais pode ser delicioso e gratificante em vez de insípido e rigoroso
- Nossas escolhas alimentares podem nutrir nossos corpos e planeta
- Desacelerando e fazendo espaço pois cozinhar vale o investimento na nossa saúde
- Pudermos abraçar alimentos caseiros saudáveis em vez de temer e eliminar alimentos ruins
- Em vez de saber tudo antes de começar, podemos estar ousado e simplesmente entre
- Nós nos damos graça e superar nosso medo do fracasso
- Cozinhar e comer são melhor compartilhados com outras pessoas em comunidade
- Moderação é a chave para manter a prática de cozinhar e comer bem
- Como disse Julia Child: Acima de tudo, basta ter diversão .
O livro
Nosso livro de receitas Cozinha bastante simples , contém 100 receitas vegetarianas para quem deseja comer mais vegetais e nossas 10 principais lições de vida sobre como fazer a transição para cozinhar alimentos nutritivos regularmente. Cada lição contém uma aquarela lindamente ilustrada por Ashley Rodriguez de Not Without Salt. COMPRE AQUI!
