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O coquetel Aviation é uma bebida mista de 1900 com um lindo tom roxo! Este coquetel clássico e doce é tão saboroso que agora está de volta à moda.
Aqui está um coquetel clássico isso voltou à moda: a Aviação ! Este coquetel roxo tem um gosto tão bom quanto parece: é agridoce, com um toque de cereja e uma nuance floral que vem do licor maraschino e do crème de violette! Para ser honesto, Alex e eu evitávamos essa bebida há um bom tempo por causa dos ingredientes especiais exclusivos. Mas aquele primeiro gole foi tão intrigante que concordamos imediatamente: vale a pena comprar. É uma ótima bebida para o mixologista caseiro aventureiro que não se importa em adicionar outro ou dois licores à sua coleção. (Nós.) Veja como fazer isso!
O que há em um coquetel de aviação?
O coquetel Aviation é um bebida de gim criado no início de 1900 por um bartender de um hotel na cidade de Nova York (Hotel Wallick). É um coquetel azedo que combina gin com adoçante e frutas cítricas: é como um toque sofisticado em um gim azedo . A receita original pedia um licor de violeta exclusivo chamado creme de violeta . Mas um famoso livro de coquetéis publicado no final de 1930 o omitiu.
Alguns bartenders preferem omitir o licor violeta porque pode ser difícil de encontrar. Mas com o ressurgimento da popularidade dos coquetéis clássicos, agora eles estão mais facilmente disponíveis e você pode fazer um coquetel Aviation em casa. The Aviation está na lista da International Bartender Association’s Coquetéis oficiais da IBA , que define os ingredientes de uma Aviação como:
- Gin
- Suco de limão
- Licor Maraschino
- Creme violeta
Por que comprar uma garrafa de crème de violette
Crème de violette é um licor especial feito com violetas. Como esse licor era tão especial na época quanto é hoje, pensa-se que o Aviation provavelmente só era servido em bares de elite. O Crème de violette deixou de ser totalmente produzido na década de 1960. Foi só com o ressurgimento da popularidade dos coquetéis clássicos que eles começaram a ser feitos novamente! A empresa Rothman and Winter o lançou em 2007 e, desde então, mais algumas empresas se juntaram ao grupo.
Se você gosta ótimos coquetéis como nós, considere comprar uma garrafa de crème de violette como uma oportunidade de experimentar um coquetel que se perdeu na história! Agora você pode encontrá-lo em lojas de bebidas. Conseguimos pegar uma garrafa de Rothman and Winter na nossa, que tem um ótimo visual art déco.
Tudo sobre licor maraschino!
A Aviação requer ainda outro ingrediente especial que você talvez ainda não tenha: licor marasquino . E não, não é o líquido de um pote de cerejas marasquino! O licor Maraschino é um licor límpido com sabor de cereja. O sabor é principalmente seco, mas levemente adocicado, com notas de cereja ácida e amêndoa. Existem várias marcas de licor marasquino: uma popular é Luxardo (que foi o que encontramos em nossa loja de bebidas local).
Que outras bebidas usam o maraschino? Alguns outros ótimos coquetéis clássicos que usam licor maraschino : o Martinez (tão bom!) e o Hemingway Daiquiri . Recomendamos fortemente os dois!
Como fazer uma Aviação roxa brilhante
Nosso objetivo é permanecer fiel aos clássicos por aqui. Mas também fazemos pequenos ajustes no conceito original para tornar as coisas ainda melhores. A receita original de um coquetel Aviation pede 2 pitadas de crème de violette, e a maioria das receitas pede ¼ onça. Isso adiciona apenas um toque de tom roxo claro à bebida.
Mas se você vai comprar um licor de violeta para fazer uma bebida roxa, é melhor fazer tudo! Esta receita de coquetel Aviation pede o dobro do tradicional crème de violette e do licor maraschino, então você usará ½ onça de cada (igual a 1 colher de sopa). Isso realça a cor e realça o sabor um pouco mais floral, sem ser avassalador.
Decore com uma cereja Luxardo
A guarnição é uma parte importante de qualquer coquetel: principalmente dos coquetéis clássicos! O coquetel Aviation é tradicionalmente decorado com um Cereja Luxardo . O que é? As cerejas Luxardo são uma cereja de coquetel, mas são tão vermelhas que quase parecem pretas. Têm sabor complexo, frutado e de nozes: quase como amaretto. Nada como uma cereja Maraschino!
hipnotizador
As cerejas Luxardo são frequentemente usadas como guarnição para o clássico Manhattan também. Onde encontrá-los? É mais fácil encomendar cerejas Luxardo online.
Quando servir um coquetel Aviation
O coquetel Aviation é um coquetel clássico sofisticado e doce que funciona a qualquer hora! Novamente, você precisará de dois ingredientes especiais, por isso é ótimo para o bartender caseiro aventureiro. Sirva como:
- Bebida exclusiva (a cor roxa marca!)
- Bebida de happy hour
- Bebida para jantar
- Bebidas tarde da noite
- Bebida noturna de rapazes ou meninas
- Bebida na hora do coquetel
Coquetel Clássico de Aviação
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Hora de cozinhar: 0 minutos
- Tempo total: 5 minutos
- Colheita: 1bebida1x
Descrição
O coquetel Aviation é uma bebida mista de 1900 com um lindo tom roxo! Este coquetel clássico e doce é tão saboroso que agora está de volta à moda.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 onças(4 colheres de sopa) Gin
- ¾ onça(1 ½ colheres de sopa) suco de limão fresco
- ½ onça(1 colher de sopa) Licor Maraschino
- ½ onça(1 colher de sopa) creme de violeta
- Para enfeitar: cereja coquetel Luxardo
Instruções
- Adicione o gim, o suco de limão, o licor de maraschino e o crème de violette em uma coqueteleira. Encha com gelo e agite até esfriar.
- Coe em uma taça de coquetel. Decore com um Cereja Luxardo , se desejar.
- Categoria: Bebida
- Método: Abalado
- Cozinha: Coquetéis
- Dieta: Vegano
Mais coquetéis azedos
Coquetéis azedos são uma família de coquetéis com elementos básicos de licor, azedo e doce. Aqui estão mais alguns clássicos para experimentar:
- Uísque azedo , Tequila azeda , Vodca azeda , ou Pisco azedo Experimente um clássico azedo: eles são uma perfeição retrô.
- Coquetel Tom Collins Tom Collins também é conhecido como gim azedo : é leve e borbulhante com água com gás .
- Coquetel de Gin Fizz Doce, picante, com uma cobertura espumosa de clara de ovo.
- Azedo de Nova York Um dos melhores coquetéis que existem! Faça um whisky sour clássico e coloque uma camada de vinho tinto por cima.
- Amaretto azedo A receita perfeita de amaretto azedo que vai impressionar a todos! Tem o equilíbrio certo de amaretto com bourbon e limão.
