Mistura de especiarias Chai

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Essa mistura de temperos chai tem um sabor aconchegante! Use esta mistura de inspiração indiana para masala chai ou adicione produtos assados, como biscoitos ou muffins.

Adoro o sabor aconchegante e matizado de uma ótima xícara de masala chai ou um buceta de garrafa um tte ? Veja como fazer uma mistura DIY fácil dessas especiarias chai! Há uma infinidade de variações nos temperos usados ​​nesta receita clássica indiana. Esta receita é uma mistura rápida e fácil que funciona com bebidas como masala chai ou para adicionar em produtos assados, como biscoitos e muffins. É ótimo usar para presentes DIY também! Aqui está o que você deve saber sobre esta bebida tradicional indiana com especiarias e como preparar essa mistura de especiarias em casa.

O que são especiarias chai?

Do que é feito o tempero chai? A palavra chai se traduz em chá em hindi, então dizer chá chai é uma invenção americana e tecnicamente é como dizer chá chá. O termo mais correto para a mistura de chá indiano é masala chai . A palavra masala refere-se a uma mistura de especiarias usadas na culinária. Assim como a palavra caril , uma redução ocidentalizada de uma mistura complexa de especiarias indianas, o conceito americano de chai pode simplificar e apropriar-se de uma rica tradição cultural indiana.

Os temperos Masala chai podem incluir muitos ingredientes diferentes de acordo com o cozinheiro, assim como o curry em pó. Esta mistura utiliza os temperos chai mais comuns: mas há muitos mais usados ​​regionalmente em misturas indianas. Aqui está o que há nesta mistura de especiarias masala chia:

• Canela
• Ruivo
• Cardamomo
• Pimenta preta
• Noz-moscada
• cravo
• Semente de erva-doce

Existem muitas outras especiarias exclusivas usadas regionalmente, como folhas de louro, hortelã, coentro, capim-limão, macis, açafrão, anis estrelado e muito mais. É assim que nosso amigo indiano Ruchi faz masala chai .

Especiarias chai moídas vs inteiras

Esta mistura de especiarias chai destina-se a ser uma mistura DIY fácil de usar em masala chai, chai lattes e produtos assados. Tradicionalmente, essas especiarias são cozidas inteiras: como paus inteiros de canela, cravo, noz-moscada e vagens de cardamomo. Como pode ser caro e difícil de encontrar na América, esta mistura utiliza especiarias moídas. Isso também permite usar o aromatizante em pães, biscoitos e muffins. Tenha em mente que o tradicional chai indiano usa especiarias inteiras.

Ingredientes notáveis: caradmom e semente de erva-doce

A maioria dos ingredientes desses temperos masala chai você pode encontrar facilmente na mercearia local. Existem dois ingredientes exclusivos a serem mencionados:

• Cardamomo moído: Este é o ingrediente que confere às especiarias chai seu sabor floral único! Está se tornando mais fácil encontrar cardamomo moído nos EUA. Não faça esta mistura até encontrar o cardamomo.
• Erva-doce moída: A erva-doce é mais frequentemente vendida como sementes de erva-doce: é difícil encontrar terra. Compre as sementes e depois triture-as usando um almofariz, um moedor de especiarias ou um moedor de café dedicado. (Ele deixa sabor, então não use o moedor padrão.) Esse tempero é opcional, mas adiciona um sabor terroso e saboroso que dá ainda mais intrigante.

Armazenamento para esta mistura de especiarias chai

Você pode armazenar sua mistura caseira de especiarias masala chai em um recipiente hermético por 6 meses a 1 ano . Esta mistura fica melhor quando está mais fresca, então quanto mais cedo melhor. Os temperos geralmente duram em um local fresco e seco, como sua despensa ou gaveta de temperos, de 8 meses a 1 ano.

10 maneiras de usar temperos chai

Estas especiarias masala chai são muito versáteis. Como essa mistura é moída, você pode usá-la para fazer chá ou em usos mais criativos, como assados. Aqui estão 10 ótimas maneiras de usar temperos chai:

1. Masala chai: Experimente este masala chai rápido, uma versão fácil da tradicional bebida indiana.
2. Chai latte: Faça um espumoso chá com leite como na sua cafeteria favorita, ou chai latte vegano com leite de aveia. Ou adicione café expresso para prepará-lo chai sujo !
3. Café: Coloque 1 colher de sopa de temperos chai na borra de café ao preparar o café. café da manhã .
4. Muffins: Use em vez de canela em receitas de muffin .
5. Pão de banana: Substitua a canela neste Pão de banana .
6. Aveia: Ou use-a em vez de canela no seu aveia matinal ou aveia assada .
7. Cookies: Use nestes biscoitos de bola de neve chai (substitua 2 colheres de chá pelos temperos listados) ou adicione 1 colher de chá a biscoitos de aveia .
8. Waffles:Adicione 2 colheres de chá para fazer chai waffles .
9. Panquecas: Use 2 colheres de chá em vez dos temperos panquecas de maçã e canela ou Panquecas de iogurte grego ou panquecas de aveia e banana .
10. Compota ou compota: Adicione à compota ou compota caseira, como geléia de cereja chai .

Existem muitas outras maneiras de usar essa mistura: conte-nos como você as usa nos comentários abaixo!

Esta receita de especiarias masala chai é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Mistura de especiarias Chai

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: Sobre6 ½ colheres de sopa 1x

Descrição

Essa mistura de temperos chai tem um sabor aconchegante! Use esta mistura de inspiração indiana para masala chai ou adicione produtos assados, como biscoitos ou muffins.

Ingredientes

• 3 colheres de sopacanela em pó
• 2 colheres de sopagengibre em pó
• 1 colher de sopacardamomo moído
• ½ colher de chápimenta preta moída
• ½ colher de chánoz-moscada moída
• ½ colher de chácravo moído
• ¼ colher de chásemente de erva-doce moída (opcional)

Instruções

1. Misture todas as especiarias. (Observe que a erva-doce geralmente é vendida como sementes de erva-doce: você pode moê-la em um pilão, moedor de especiarias ou moedor de café.) Armazene de 6 meses a 1 ano em um recipiente lacrado em local fresco e seco.

• Categoria: Tempero
• Método: Misturado
• Cozinha: Inspirado na Índia
• Dieta: Vegano

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• Mexicano: Tempero de Fajita , Tempero para taco , Tempero para Taco de Peixe
• Mediterrâneo: Tempero Grego , Tempero Italiano , Ervas da Provença
• Cajun: Tempero Cajun , Tempero Enegrecido
• Americano: Tempero Old Bay , Tempero de pimenta , Tudo tempero para bagel , Tempero Rancho
• Todos os fins: Sal Temperado