Masala Chai

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Veja como fazer masala chai! Este método rápido e fácil faz uma deliciosa xícara de chá indiano cremoso e com tempero aconchegante. Variação vegana incluída.

beterraba assada e queijo de cabra

Não há nada como uma xícara de masala chai. Este chá indiano com leite com especiarias é popular em todo o mundo. Há algo no mashup de leite cremoso, chá sutil de ervas, canela quente e cardamomo e doçura sutil que atinge 100% no aconchegante medidor de bebidas. Esta é a melhor bebida de outono para quando você tira os suéteres, ou uma bebida quente para o auge do inverno. Claro, funciona em qualquer estação do ano: e depois de experimentar esta receita, você começará a prepará-la com frequência também.

O que é masala chai?

Você pode conhecê-lo como chá chai, mas isso está incorreto. A palavra chai se traduz em chá em hindi, então dizer chá chai é como dizer chá chá. O termo mais correto para o chá com leite indiano é masala chai . A palavra masala refere-se a uma mistura de especiarias usadas na culinária. Assim como caril , o conceito americano de chai representa uma redução ocidentalizada de uma mistura complexa de especiarias indianas e pode simplificar e apropriar-se de uma rica tradição cultural indiana.

As especiarias masala chai

Quais são as especiarias masala chai? Os temperos Masala chai podem incluir muitos ingredientes diferentes com base no cozinheiro e na região, assim como uma mistura de curry em pó. Esta mistura utiliza os temperos chai mais comuns: mas há muitos mais usados ​​regionalmente em misturas indianas. Aqui está o que está em nossa mistura de especiarias masala chia:

• Canela
• Ruivo
• Cardamomo
• Pimenta preta
• Noz-moscada
• cravo
• Semente de erva-doce

Existem especiarias mais exclusivas que são usadas regionalmente, como folhas de louro, hortelã, coentro, capim-limão, macis, açafrão, anis estrelado e muito mais. É assim que nosso amigo indiano Ruchi faz masala chai .

Especiarias moídas vs inteiras

Muitas receitas de masala chai usam temperos inteiros, como paus de canela inteiros e vagens de cardamomo. Outras receitas usam solo ou uma mistura de inteiro e moído. Algumas receitas pedem moer temperos inteiros em um pilão antes de deixá-los ferver com o chá.

legumes cozidos no vapor

Esta mistura de especiarias masala chai é o solo, que pode ser mais fácil de encontrar e mais barato. Também torna o processo muito rápido e fácil. Você descobrirá que o sabor tem nuances lindas com a quantidade certa de tempero. Usar temperos moídos também permite que você use a mistura de temperos em produtos assados, como biscoitos e muffins. Observe que muitas receitas tradicionais indianas de masala chai fervem todos os temperos.

O chá para usar no masala chai

Você pode usar qualquer tipo de chá preto para o masala chai. Um chá forte como Darjeeling ou Assam é tradicional, mas você também pode usar o chá inglês para o café da manhã. Você pode usar saquinhos de chá ou chá de folhas soltas. 1 saquinho de chá equivale a 1 colher de chá de folhas soltas. Você pode colocar seu chá em uma peneira, se desejar. Mas você também coará o chá depois de fervê-lo, para poder deixar as folhas soltas, se desejar.

Qual é o melhor leite para masala chai?

A grande vantagem do masala chai é que você pode usar muitos tipos diferentes de leite, desde lácteos até não lácteos. Aqui está nossa recomendação sobre os melhores tipos de leite para usar no masala chai:

• 2% de leite. Esta é a nossa melhor opção: é cremoso o suficiente.
• Leite integral. Ainda mais rico e cremoso.
• Leite de aveia. Leite de aveia é a melhor escolha para masala chai vegano! É cremoso e tem um ótimo sabor neutro. Ao usar leite de aveia, você pode substituí-lo pela água.
• Leite de soja. O leite de soja é outra boa opção vegetal devido ao seu corpo cremoso.

Que leite evitar para o masala chai? Não use leite desnatado, a textura fica muito aguada. Evite também o leite de amêndoa pelo mesmo motivo.

vodca azeda

Outras maneiras de beber masala chai: como café com leite!

Ama masala chai? A próxima melhor coisa é um chai latte. Esta versão de fusão ocidental tornou-se popular nas cafeterias na década de 1990, misturando masala chai com leite vaporizado de um café com leite tradicional. Para fazer um chai latte, você aquece o leite separadamente e depois espuma antes de adicioná-lo ao chá. Veja como fazer isso:

• Chai Latte ou Baunilha Chai Latte Veja como fazer um chai latte em casa… do jeito mais fácil! Esta bebida é cremosa e aconchegante, temperada com uma cobertura de espuma fofa perfeita.
• Chai Latte Vegano Faça com que seja à base de plantas usando leite de aveia! Este é o melhor tipo de leite para um café com leite porque forma espuma como o leite.
• Sujo Chai Latte Melhor ainda, faça um Dirty Chai! Adicione uma dose de café expresso ao seu chai latte (nosso favorito).
• Chai Latte Gelado Este chá com leite doce e refrescante é feito com chá preto, especiarias aconchegantes e leite.

Esta receita de masala chai é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, vegetais e sem laticínios, use os leites sem laticínios listados acima.

Masala Chai fácil

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1grande ou2pequeno1x

Descrição

Veja como fazer masala chai! Este método rápido e fácil faz uma deliciosa xícara de chá indiano cremoso e com tempero aconchegante.

como fazer bebida azeda midori

Ingredientes

• 1 colher de chá Mistura de especiarias Chai
• & frac13; xícara2% de leite (para veganos, use1 & frac13; xícarasleite de aveia ou leite de soja e omitir a água)
• 1 xícaraágua
• 1saquinho de chá preto (ou1 colher de cháchá preto de folhas soltas em uma peneira de chá)
• 1 colher de sopaxarope de bordo puro (ou mel, xarope de agave ou xarope simples )

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve para ferver.
2. Assim que começar a ferver, retire do fogo e descanse por 1 minuto.
3. Coe através de uma peneira de malha fina em 1 caneca grande ou 2 canecas pequenas.

• Categoria: Bebida
• Método: Fogão
• Cozinha: Inspirado na Índia
• Dieta: Vegetariano

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