COMO FAZER CAFÉ: 6 MANEIRAS

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Quer fazer o melhor café em casa? Veja como fazer café de 6 maneiras: despeje, prensa francesa, bebida gelada, expresso e muito mais!

Aqui no Yumpulse, somos descaradamente café obcecado . Não se trata apenas de cafeína. É aquela sensação aconchegante quando você segura uma xícara quente e perfumada e abraça a promessa de um novo dia. Como a pesquisa parece indicar que beber café é OK (desde que você não exagere), somos apaixonados por compartilhar o amor de uma boa xícara de café. Veja como fazer café em casa: 6 maneiras diferentes!

E agora…como fazer café!

Como fazer café para servir

O café que fazemos todos os dias é servido sobre o café, feito em Chemex. O Chemex tem um formato de copo bonito e curvilíneo que é o copo perfeito. Fazer um bule leva cerca de 10 minutos e resulta em 2 a 3 xícaras de café. O melhor café para este método é torra média ou torra leve .

Para os equipamentos, você precisará do Chemex e seus filtros especiais, além de uma balança de cozinha para pesar o café. Uma chaleira elétrica pescoço de ganso é útil para aquecer a água a uma temperatura específica e despejá-la em movimentos circulares no solo.

Receita: Despeje sobre o café
Tente também: Adicione gelo para Café Gelado Chemex .

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Como fazer café francês

A prensa francesa é uma das maneiras mais fáceis e baratas de preparar uma ótima xícara de café. É um método indulgente que funciona para todos os tipos de grãos de café e torrados, e você não precisa de muitos equipamentos extras. É a ferramenta ideal para o seu ritual de café da manhã!

Receita: Café Francês
Tente também: Prensa Francesa Cold Brew , Café Gelado de Imprensa Francesa , ou Expresso da Imprensa Francesa .

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Como fazer café frio

Que tal café frio? A grande vantagem da bebida gelada é que ela não requer nenhum equipamento especial! Tudo que você precisa é de 24 horas. Descobrimos que o melhor tipo de café para usar na preparação fria é café torrado escuro .

Para fazer café frio, você moe um monte de café e coloca-o em uma jarra com água fria durante a noite. Deixar o café repousar na geladeira o prepara, deixando-o escorrer para a água. Adoramos manter uma jarra de bebida gelada para o café da tarde, sem necessidade de preparo! É também a nossa base para fazer café gelado.

Receita: Café Frio

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Como fazer café expresso

Não há nada melhor do que um expresso rico e amargo com uma camada de creme espumoso. Depois de dominar o expresso, você poderá preparar uma série de bebidas expresso : o café com leite , capuccino , branco liso , macchiato e muito mais.

Espresso é uma forma italiana de fazer café em doses altamente concentradas. Uma única dose de café expresso custa 1 onça e uma dose dupla custa 2 onças.

Receita: Como fazer café expresso

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Como fazer café Moka

Veja como fazer uma bebida suave e ousada: a Moka Pot, também conhecida como Bialetti! Esta máquina de café expresso com fogão faz uma xícara escura e intensa que fica entre o expresso e o café muito forte. É muito fácil de usar, seja para o seu café do dia a dia ou para fazer café expresso para bebidas caseiras como café com leite , capuccinos e muito mais.

A Moka Pot é uma cafeteira de fogão usada para fazer café tipo expresso. Ele usa água fervente para forçar o vapor através dos grãos de café, de modo que o café borbulhe na cafeteira em vez de escorrer como no café preparado.

Receita: Café Moka

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Como usar uma Aeropress para fazer café

A Aeropress pode parecer um pouco descolada, mas faz uma xícara de café muito boa. Nosso método preferido é o Chemex, mas o Aeropress tem seu lugar: principalmente em viagens. Faz uma xícara de cada vez e é rápido!

O Aeropress também possui seus próprios filtros e o método não é tão exigente quanto o Chemex. No geral, é mais barato e mais rápido! Você pode usar qualquer torra de café com o Aeropress.

Receita: Como usar uma Aeropress para fazer café

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A jornada em direção a um ótimo café

Comecei a tomar café enquanto estudava na Espanha. No edifício da minha universidade em Madrid havia um pequeno café que servia café é com leite . O sabor era intenso, e misturado perfeitamente com o leite cremoso e o açúcar foi o melhor que já provei.

Café con leche foi minha porta de entrada para tentar expresso , aquele líquido adstringente, escuro e amargo em uma xícara minúscula. Em nossa lua de mel em Roma e na Costa Amalfitana, Alex e eu tomamos café expresso no café da manhã e em alguns cafés romanos com um doce. Trouxemos de volta nosso novo hábito de café europeu para os EUA, bebendo principalmente café torrado escuro, como o expresso italiano que adoramos.

Depois de alguns anos, nosso gosto por café mudou novamente quando conhecemos nossos vizinhos, Sarah e Andy, que administram uma torrefação de café local. Torrefação da Mente Azul . Eles nos ensinaram sobre as nuances do sabor do café artesanal de torra média e torra leve. No início, o assado leve tinha um sabor estranhamente floral e quase como chá ! Mas depois de começarmos a beber seus cafés de torra leve e média, começamos a apreciar os sabores únicos dos grãos de origem única. Temos feito este café em nosso Chemex todas as manhãs desde então (embora eu tenha passado a preferir uma manhã americano e no meio da manhã bebida gelada !).

Depois de anos cultivando a paixão pela preparação do café, agora aperfeiçoamos nossos seis métodos favoritos. Esperamos que você aproveite esses recursos sobre café e que eles o ajudem em sua jornada. Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

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