MACARRÃO COM MOLHO DE VODKA

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Nada representa mais um jantar especial do que macarrão com molho de vodka! O molho cremoso é cozido com alho e manjericão, servido sobre rigatoni com bastante parmesão.

Luzes cintilantes, massa crocante com molho de rosa e vodka. Com licença enquanto suspiramos de nostalgia! Este molho cozido há muito tempo levará você ao status de avó italiana em um piscar de olhos. Esta receita fez parte de uma doce festa de massas com tema italiano que organizamos para algumas de nossas empresárias favoritas que trabalham com alimentos em nossa cidade. Foi a noite mais especial! Queremos mostrar-lhe como recriar este simples Massa italiana festa para curtir boa comida e gente boa. Preparar?

Quer um giro mais rápido? Tentar Molho Creme De Tomate , feito na metade do tempo!

Este menu de jantar italiano tem tudo a ver com simplicidade! Embora a massa com molho de vodka demore cerca de 1 hora para ferver, a maior parte é sem intervenção! Você pode colocar no fogo e deixar ferver enquanto faz o restante das receitas e preparos. É realmente tudo uma questão de qualidade de ingredientes simples e de alta qualidade. Aqui está nosso menu simples de jantar italiano:

Macarrão com Molho de Vodka (receita abaixo!)
Salada Picada Favorita
Prato de queijo
Prato de frutas com maçã verde fatiada e uvas
Vinho rosé

Dicas sobre como fazer macarrão com molho de vodka

Quer o segredo da massa com molho de vodka estilo avó italiana? Cozinhe o molho. Por 1 hora! Você não verá muitos fervuras de 1 hora aqui no Yumpulse. Porque a nossa principal paixão é receitas de jantar rápidas e fáceis . Mas adivinhe? Ainda mais do que rápido e fácil, somos obcecados por sabor . Esta massa com molho de vodka é tão cheia de sabor que vale a pena cada segundo de fervura. E o que diz que você é especial mais do que uma massa cozida por 1 hora?

Aqui está outro segredo. Como esse molho de macarrão é quase sempre manual, é na verdade uma receita fácil. Aqui estão algumas dicas sobre como fazer macarrão com molho de vodka:

A única coisa que você precisa cortar é o alho! Se você precisar aprimorar suas habilidades com a faca, aqui está Como picar alho .
Use vodka de qualidade: e não se preocupe! É seguro para crianças. Você vai querer usar as coisas boas aqui! Não se preocupe, o álcool desaparece, deixando um sabor picante no final.
Cozinhe com uma cebola cortada ao meio. Para obter o sabor da cebola sem cebola no molho, basta ferver o molho com uma cebola cortada ao meio: retire-o após ferver.
Manjericão fresco é obrigatório. Confie em nós. Os italianos sabem melhor!
Misture e derreta no queijo parmesão (não no creme). Alguns molhos de vodka usam creme de leite, mas o parmesão dá o show aqui.

Vasos em lata de tomate: ideia para jantar

Dicas de preparação para festas de massas

Agora, jantares não são apenas receitas: tratam-se também de arrumar uma mesa linda! Felizmente tive o Alex para me ajudar e ele teve algumas ideias de decoração muito divertidas. Aqui está o que fizemos para criar um cenário adorável para nossa massa com molho de vodka com os amigos:

receitas de aperitivos de comida mexicana

Use latas de tomate como vasos! A ideia mais divertida para reaproveitar: guarde suas latas de tomate e use-as como vasos! Aqui os enchemos com flores do nosso quintal.
Adicione um corredor de mesa branco simples e velas. Além disso, nossa única decoração foi um simples corredor de mesa branco no centro da mesa e algumas velas brancas como peça central.
Copos bolinhas dão um toque agradável. Esses potes azuis são nossos copos do dia a dia, mas a cor dá um toque especial para uma mesa.
Luzes cintilantes são obrigatórias. Tudo o que sabemos é que todos os alimentos ficam mais saborosos sob luzes cintilantes! A menos que não esteja fora do tempo para jantar, nesse caso você pode compensar com mais velas.

Veja como eliminamos nossa preparação para a festa. Alex e eu fizemos toda a decoração da mesa primeiro, depois fiz o molho de vodka . Deixamos ferver enquanto preparávamos a salada e preparávamos o prato de queijos e os petiscos. A porção de macarrão com molho de vodca eu fervi logo após a chegada dos convidados: assim a massa ficaria perfeitamente quente e al dente.

Pão na chapa

Nossos convidados da festa

Para o nosso jantar italiano, queríamos saborear macarrão com molho de vodka e agradecer um pouco a algumas mulheres empreendedoras que trabalham com alimentação em nossa cidade. Essas mulheres fazem parte Mulheres Indy na Alimentação organização que trabalha para conectar mulheres empresárias em Indianápolis para capacitá-las e incentivar a colaboração. Esses nossos queridos amigos estão trabalhando duro para tornar nossa cidade um lugar melhor e mais justo. Certifique-se de acompanhar essas mulheres incríveis e suas histórias:

Tanorria torta , chef pessoal e finalista do MasterChef
Candace Boyd Wylie , blogueira de culinária e proprietária de uma marca de especiarias
Ashley Brooks , consultor culinário e fundador do Garfield Park Farmer’s Market
Lauren McDuffie , autora de livro de receitas e blogueira de culinária

Procurando receitas de macarrão?

Quer algumas outras opções que funcionem muito bem para festas de massas? Experimente estes ótimos macarrão R receitas :

Macarrão Simples com Molho Branco tem um básico incrível cre um meu molho que todos vão adorar!
Esse Tortellini de Queijo em Marinara Cremosa é a melhor receita de jantar rápido
Nossa amiga Erin Macarrão com Pesto de Frango está cheio de sabor
Esse Melhor Gouda Mac com Queijo faz uma panela enorme
Macarrão de Cogumelos com Queijo de Cabra é um favorito total dos fãs
Esse Macarrão Cremoso De Abóbora Butternut é quase como macarrão com queijo! Coloque a abóbora neste molho suave e sedoso.

Esta receita de macarrão com molho de vodka é…

Vegetariano. Para sem glúten, use massa sem glúten.

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Macarrão Rigatoni com Molho de Vodka

Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Colheita: 6para 81x

Descrição

Nada representa mais um jantar especial do que macarrão com molho de vodka! O molho cremoso é cozido com alho e manjericão, servido sobre rigatoni com bastante parmesão.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1libra de rigatoni (ou macarrão curto ou sua escolha)
3dentes de alho
4 colheres de sopamanteiga salgada
28- onça pode de tomate esmagado (ou tomate esmagado da melhor qualidade)
& frac13; xícaravodca de alta qualidade
1 colher de cháorégano seco
¼ colher de cháflocos de pimenta vermelha
¾ colher de chá sal kosher
6folhas grandes de manjericão e mais para enfeitar
1cebola amarela média, descascada e cortada ao meio
½ xícaraqueijo parmesão ralado e mais para enfeitar

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pique o alho .
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até dourar levemente, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates, a vodka, o orégano, a pimenta vermelha em flocos e sal kosher . Mexa para combinar. Adicione o manjericão e a cebola cortada ao meio e cozinhe por 1 hora com a tampa inclinada, mexendo de vez em quando.
Após o tempo de fervura, retire a cebola. Transfira o molho para um liquidificador ou use um liquidificador de imersão para misturar o molho. Junte o queijo parmesão até derreter.
Enquanto isso, ferva água com muito sal em uma panela grande. Cozinhe o macarrão al dente (veja a seção acima). Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o e coloque-o novamente na panela. Combine com o molho de vodka. Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado e folhas frescas de manjericão rasgadas.

Categoria: Prato Principal
Método: Fogão
Cozinha: italiano