Creme de leite caseiro

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Veja como fazer creme de leite em casa! Bastam 2 ingredientes e 24 horas para esperar o creme engrossar. É magia de cozinha!

Você sabia que pode fazer creme de leite DIY em casa com apenas 2 ingredientes? Experimente a magia da fermentação na sua própria cozinha! É uma espécie de experimento de cozinha que resulta em um creme de leite extremamente delicioso: muito mais saboroso do que o comprado na loja. Quer você esteja sem creme de leite ou apenas queira fazer uma experiência divertida com seus filhos, vale 100% a pena fazer isso em casa! Também é uma ótima maneira de usar sobras de creme de leite ou leitelho. Veja como fazer isso.

Como fazer creme de leite

É como mágica ver o creme de leite engrossar bem diante dos seus olhos! Claro, você não precisará assistir o tempo todo. Tudo que você precisa é de 24 horas e um local aquecido, e você pode fazer o seu próprio. Veja o que fazer com as sobras de leitelho ou creme de leite na sua geladeira! O que você precisa para fazer creme de leite:

• 1 xícara de creme de leite (com 18-20% de teor de gordura)
• ¼ xícara de leitelho
• Limpe o recipiente com tampa (de preferência de vidro)

Tudo que você precisa fazer é misturar os dois ingredientes. Em seguida, cubra o recipiente e coloque-o em local aquecido. Ao abri-lo após 24 horas, você verá que o creme engrossou. Pegue uma colherada e pronto! Tem gosto de creme de leite.

Como funciona? Fermentação.

Como tudo funciona? Aqui está o detalhamento científico básico sobre o que acontece quando você faz creme de leite:

• O leitelho contém bactérias do ácido láctico.
• Quando você mistura com o creme de leite em temperatura ambiente, ele fermenta o creme! Isso faz com que engrosse sem estragar.

Mais alimentos fermentados? Vá para Principais alimentos fermentados para experimentar agora .

Você pode fazer creme de leite com leite?

Algumas fontes afirmam que você pode fazer creme de leite caseiro com leite misturado com suco de limão, em vez de leitelho. Leite misturado com suco de limão é um substituto comum do leitelho nas receitas. Mas quando testamos esse método, não funcionou! O leite não engrossou em nada o creme. Leitelho é importante porque contém as bactérias que você precisa e funciona sempre!

Maneiras de usar creme de leite

Há muitas maneiras de usá-lo depois de prepará-lo! Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de creme de leite e formas de usar este saboroso creme:

• Pimentão: Use-o para amontoar Melhor pimentão vegano , Vegetariano pimentão, Pimentão Saudável com 3 Feijões , ou Pimentão Instantâneo .
• Batatas Assadas: Experimente o nosso Batata Doce Assada ou Batata Doce Mexicana
• Saladas: Faça Salada de Pepino com Creme de Leite .
• Sopa:Bolinho receitas de sopa como Melhor Sopa de Lentilha , Sopa de Tortilha , ou Sopa De Batata Carregada .
• Panquecas: Sim, experimente estas Panquecas de creme de leite !
• Mergulhos: é ótimo em Molho de picles de endro .
• Jantar em forma de assadeira: jogue uma porção cremosa sobre Jantar Fácil em Panela .
• Tacos: Adicione ao nosso Tacos de quinoa carregados ou Tacos Instantâneos Saudáveis.
• Caçarola: Faz o recheio cremoso do nosso Caçarola De Arroz Selvagem .

Nenhum chili está completo sem um bocado de creme de leite!

Um processo semelhante ao creme de leite? Creme fraiche.

Quer uma experiência semelhante? Faça nosso Creme Fraiche! Creme fraiche é uma versão francesa de creme de leite, mas é ainda mais rico e espesso. Este creme aveludado cultivado é usado de várias maneiras: como molho cremoso para vegetais, para sopas ou até mesmo uma colherada sobre frutas ou sobremesa. Não se separa nem coalha quando aquecido, ideal para fazer molhos cremosos.

receita de coquetel

Para fazer creme fraiche, você fará quase a mesma coisa: misture o creme de leite e uma cultura e espere 24 horas. Mas você não vai usar leitelho… é algo um pouco diferente! Vá até o nosso Creme Fraiche Caseiro para saber mais.

Esta receita de creme de leite caseiro é…

Vegetariano e sem glúten.

Creme de leite caseiro

• Tempo de preparação: 24 horas
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 24 horas
• Colheita: 1 xícara 1x

Descrição

Veja como fazer creme de leite em casa! Bastam 2 ingredientes e 24 horas para esperar o creme engrossar. É magia de cozinha!

Ingredientes

• ¼ xícaraleitelho
• 1 xícaracreme de leite fresco

Instruções

1. Coloque os ingredientes em um recipiente coberto e deixe descansar em local aquecido por 24 horas. As bactérias do ácido láctico do leitelho fermentam o creme, fazendo-o engrossar.
2. Descubra e mexa. Coloque a mistura na geladeira; ele armazena por até 2 semanas.

• Categoria: Condimento
• Método: Fermentação
• Cozinha: americano

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