LASANHA DE COUVE PICANTE

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Esta lasanha de couve caseira usa macarrão sem fervura para reduzir o tempo de preparação e queijo cottage para dar um toque especial ao clássico recheio de ricota.

Lasanha é um daqueles raros pratos que tem de tudo. É reconfortante, mas ao mesmo tempo elegante. É substancial, mas também bastante econômico. Pode envolver carne ou facilmente ficar sozinho sem. Basicamente, é a entrada versátil perfeita para servir aos convidados ou desfrutar em uma noite aconchegante (obrigada, Itália!). Parece que muitas famílias têm a sua receita preferida deste prato. Por alguma razão, não era um produto básico em minha casa, então Alex e eu tivemos que abrir caminho para um novo território neste caso. Três panelas e muita pesquisa depois, finalmente chegamos a uma receita que gostamos. Esta lasanha de couve picante leva pouco mais de uma hora para fazer, mas vale a pena o esforço.

Outros favoritos? Lasanha de espaguete com abóbora, lasanha vegana e lasanha vegetariana .

Você pode usar couve crespa ou couve toscana nesta lasanha.

O que a torna a melhor lasanha de couve?

Se você está hesitante em adicionar couve à sua lasanha, recomendamos que experimente esta receita! A couve é fervida primeiro e depois mergulhada em água fria para evitar que cozinhe mais. Como a couve é uma folha verde bastante dura, fervê-la primeiro garante que nenhum pedaço mastigável entre na lasanha. Depois de ferver a couve, esprema toda a água para que a lasanha não fique muito molhada.

O sabor terroso da couve é complementado pelos flocos picantes de pimenta vermelha, queijo cottage cremoso e mussarela pegajosa, tornando este prato difícil de resistir. Você também fará seu próprio molho de tomate usando tomate esmagado, alho e ervas. Claro, se tudo isso ainda não o convenceu a fazer esta lasanha de couve picante, fique à vontade para usar espinafre ou outra folha verde!

Importante: não use macarrão fervido!

Para reduzir o tempo de preparação desta lasanha de couve, use macarrão sem fervura em vez de macarrão normal. Eles são um pouco estranhos de usar no início, mas depois de provar o prato final, você ficará surpreso por nunca ter experimentado macarrão sem fervura antes! O macarrão é especialmente formulado para reidratar enquanto é assado no molho de tomate. Por causa disso: não use macarrão de lasanha padrão para esta receita! S você corre o risco de acabar com uma panela aguada.

Como servir lasanha de couve

Você pode colocar alguns vegetais extras nesta lasanha de couve picante, mas eu realmente não acho que nada extra seja necessário aqui. A combinação de queijo, couve e tomate é simples, mas satisfatória, e as camadas de macarrão certamente irão saciá-lo.

Qual é o melhor acompanhamento para servir com lasanha ? Achamos que é o padrão mais simples: uma salada verde! E não se esqueça de servir uma taça de vinho! Aqui estão algumas saladas fáceis que recomendamos:

Salada Picada Favorita Esta salada italiana picada é estrelada por vegetais crocantes, pepperoncini e um sabor picante Molho italiano .
Salada de Espinafre e Maçã Esta salada é tão fácil de preparar, com maçãs picantes cobertas por um sabor picante vinagrete balsâmico .

Esta receita de lasanha de couve picante é…

Vegetariano. Para sem glúten, use macarrão sem glúten.

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Tempo de preparação: 30 minutos
Hora de cozinhar: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Colheita: 121x

Descrição

Esta lasanha de couve caseira usa macarrão sem fervura para reduzir o tempo de preparação e queijo cottage para dar um toque especial ao clássico recheio de ricota.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 1/4libras de couve (cerca de3cachos)
3dentes de alho
3 colheres de sopaazeite
1 colher de cháflocos de pimenta vermelha
2 colheres de chá sal kosher , dividido
28- onça pode de tomate esmagado (com ervas, se possível)
1 colher de chásuco de limão
4 xícarasqueijo tipo cottage
¾ xícaraQueijo parmesão, dividido
2 ½ xícarasqueijo mussarela, dividido
1 colher de chápimenta preta moída fresca
1libra de macarrão de lasanha de trigo integral sem ferver (ou macarrão cozido de acordo com as instruções da embalagem)

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375°F.
Prepare a couve: leve uma panela grande com água e sal para ferver. Aproximadamente pique a couve . Ferva as folhas de couve por 2 minutos, depois escorra e enxágue em água fria até esfriar o suficiente para manusear. Usando uma toalha, retire o máximo de água possível da couve. Pique e tempere com sal kosher e pimenta.
Faça o molho de tomate: Enquanto isso, pique o alho . Em uma panela fria, misture o alho, o azeite, a pimenta vermelha em flocos (ou menos, dependendo da sua tolerância a temperos) e 1 colher de chá. sal kosher . Leve ao fogo médio-alto, mexendo enquanto a mistura esquenta. Refogue por cerca de 30 segundos e adicione os tomates esmagados. Cozinhe por 5 a 10 minutos até engrossar. Retire do fogo e junte o suco de limão.
Faça o recheio: Coe todo o líquido do requeijão (esprema em uma peneira). Adicione ½ xícara de queijo parmesão, 1 ½ xícara de queijo mussarela, 1 colher de chá sal kosher e 1 colher de chá de pimenta moída fresca.
Monte a lasanha: Coloque uma camada fina de molho de tomate no fundo de uma assadeira 9 x 13. Cubra o molho com uma camada de macarrão, depois metade da mistura de queijo, metade da couve e metade do molho restante. Adicione outra camada de macarrão, o queijo restante e a couve restante. Cubra com o macarrão restante e depois com o molho restante. Polvilhe o topo com 1 xícara de queijo mussarela restante e ¼ xícara de queijo parmesão.
Asse por 45 minutos, até borbulhar e dourar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.