Compota Fácil de Ruibarbo

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Esta fácil compota de ruibarbo é tão deliciosa quanto atraente! Sirva com waffles ou panquecas, aveia, iogurte ou sorvete.

Quando criança, havia uma grande e velha planta de ruibarbo nos fundos do jardim dos meus pais. Parecia uma erva gigante. Lembro-me de experimentar um pedaço cru do talo rosa esverdeado da tábua de corte enquanto minha mãe o cortava por um tempo. crocante de ruibarbo . ECA, foi azedo e nojento! Mas adoçado com açúcar e aninhado sob uma cobertura de crumble de aveia, era a matéria de que são feitos os sonhos.

Esse sabor doce e azedo me leva de volta à infância, lambendo a gosma rosa pegajosa do meu prato. É exatamente a inspiração para esta receita de compota de ruibarbo! Continue lendo para esta solução fantástica sobre o que fazer com ruibarbo.

Como fazer compota de ruibarbo

Este ano, decidimos começar a primavera mais cedo com uma compota de ruibarbo para completar waffles . Fiel ao meu eu infantil, dei ao nosso filho Larson um cubo rosa esverdeado de ruibarbo cru para mastigar na tábua de cortar. Seu rosto se enrugou em confusão, mas ele continuou mastigando mesmo assim. Mas depois de salteado com açúcar em uma compota de ruibarbo rosa choque, ele definitivamente se tornou um fã. Depois de colocarmos uma mancha em seu mingau de aveia, ele estava no paraíso.

Esta receita de compota de ruibarbo é extremamente fácil de fazer. Alex e eu normalmente optamos por adoçantes naturais como o xarope de bordo, mas em uma compota o açúcar realiza alguma química para quebrar e engrossar o ruibarbo, então decidimos não mexer com a perfeição. Para fazer compota de ruibarbo:

• Simplesmente pique o ruibarbo em cubos e cozinhe no fogão com açúcar. O açúcar faz com que o ruibarbo se decomponha neste molho rosa elétrico.
• Após 10 minutos, coloque a compota de ruibarbo em uma jarra e leve à geladeira: esfriar a compota ajuda a engrossá-la.

Use esta compota de ruibarbo para cobrir…

A partir daí, você pode usar a compota de ruibarbo no que quiser! É muito fofo, então um pouco da coisa ajuda muito. Nós servimos sobre estes waffles fofos sem glúten , mas ficaria perfeito em panquecas ou Torrada francesa . As sobras de compota de ruibarbo são perfeitas para misturar em iogurte, aveia ou, como sobremesa simples, sorvete de baunilha. Um brinde aos prazeres simples e sazonais: como a compota de ruibarbo na primavera! E além do sabor, a vibrante cor rosa choque é imbatível.

Aqui estão algumas receitas que seriam perfeitas com um bocado de compota de ruibarbo:

• Waffles fofos de canela sem glúten
• Panquecas veganas de espelta de brownie de chocolate
• Parfait de café da manhã com iogurte
• Waffles de pão de milho
• Waffles Chai
• Panquecas De Banana
• A melhor aveia torrada

Esta receita de compota de ruibarbo é…

Vegetariano, vegano, sem glúten e à base de plantas.

Compota Fácil de Ruibarbo

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: Sobre1 xícara 1x

Descrição

Esta fácil compota de ruibarbo é tão deliciosa quanto atraente! Sirva com waffles ou panquecas, aveia, iogurte ou sorvete.

Ingredientes

• 10 onçasruibarbo, cerca4talos grandes
• ½ xícaraaçúcar
• 1 colher de sopasuco de limão
• ¼ colher de cháextrato de baunilha

Instruções

1. Pique o ruibarbo em cubos pequenos, o suficiente para 2 xícaras.
2. Em uma panela, misture o ruibarbo e o açúcar em fogo baixo. Assim que começar a borbulhar, cozinhe por cerca de 10 minutos até que o ruibarbo se desfaça e os sucos engrossem levemente, amassando com as costas da colher (o tempo exato depende do tamanho do ruibarbo e do nível de calor).
3. Retire do fogo e junte o suco de limão e a baunilha. Transfira para uma jarra e leve à geladeira por pelo menos uma hora, o que vai engrossar ainda mais o suco. Armazene refrigerado por algumas semanas. Sirva com waffles, panquecas ou misturado com aveia, iogurte ou sorvete.

• Categoria: Molho
• Método: Fogão
• Cozinha: americano