Bacalhau Assado com Limão

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Este é realmente o melhor bacalhau assado! O peixe sai perfeitamente tenro, temperado com limão, alho e ervas. Todo mundo adora essa maravilha rápida e saudável do jantar durante a semana.

Procurando um jantar caseiro durante a semana? Experimente isso incrível Bacalhau Assado ! Este peixe branco é suave, macio e de sabor amanteigado. Asse em forno quente, nadando em um molho picante de limão e alho, e você vai querer outra mordida antes de terminar de mastigar a primeira! Este peixe assado é tão simples e sempre faz sucesso com toda a família! Quer mais com bacalhau? Tentar 15 receitas de bacalhau que todos vão adorar .

Qual é o gosto do bacalhau?

Se você está em dúvida sobre o bacalhau, deixe-nos convencê-lo. O bacalhau tem sabor suave e puro, sem gosto residual de peixe. Na verdade, é ainda mais suave que o salmão. É um excelente ponto de partida para pessoas que pensam que não gostam de peixe. O bacalhau tem textura firme, com flocos grandes, e costuma ser mais firme que outros peixes brancos como tilápia ou linguado .

Melhores maneiras de comer bacalhau? O bacalhau é muito versátil e funciona em diversos tipos de preparações: como assado, frigideira frita , em tacos de peixe , e grelhado .

Como comprar um ótimo filé de bacalhau

A parte mais importante de fazer um ótimo bacalhau assado? Comece com um ótimo pedaço de peixe. Fomos queimados com alguns pedaços de bacalhau estragados, então aqui está o que você deve saber:

• O peixe fresco tende a ser o melhor. Algum bacalhau congelado que experimentamos estava abaixo da média, com sabor de peixe e textura aquosa. Se puder, pegue um pedaço no balcão de peixes local.
• Compre selvagem capturado. O peixe selvagem capturado no seu país é geralmente uma escolha sustentável. Existem também opções de qualidade em fazendas bem regulamentadas; veja isso Guia do consumidor do Seafood Watch .

Como fazer bacalhau assado

O bacalhau assado é uma das formas mais simples de preparar este peixe de sabor delicado! Fica macio e temperado com perfeição. Há apenas algumas coisas a serem observadas (ou pule para a receita abaixo ):

• Deixe o peixe atingir a temperatura ambiente antes de assar. Você pode fazer isso enquanto o forno pré-aquece; basta retirar o peixe da geladeira. Cozinhá-lo em temperatura ambiente ajuda a garantir um cozimento uniforme.
• Tempere o peixe com sal e pimenta. Polvilhe sal e pimenta diretamente no peixe.
• Cubra com tempero. Esta receita traz um molho de limão e alho feito com azeite, suco de limão, raspas, alho picado, chalota e orégano seco.
• Asse a 400°F. O calor alto assa com perfeição.
• Asse por 17 a 20 minutos ou até que a temperatura interna seja de 130°F. O bacalhau não é tão delicado quanto o salmão, então você pode fazer uma aproximação sem termômetro. Cozinhe até ficar escamoso!

Variações de tempero de bacalhau

Quer misturar um pouco? Existem algumas outras ótimas variações de temperos para experimentar! Pule o molho de limão e alho e adicione estes temperos às 2 colheres de sopa de azeite e pinte direto no peixe:

• Bacalhau à Mexicana: Adicione 2 colheres de sopa deste Tempero para Taco de Peixe antes de assar.
• Bacalhau Cajun: Experimente com 1 a 2 colheres de sopa deste picante caseiro Tempero cajun .
• Bacalhau Enegrecido:Polvilhe 1 a 2 colheres de sopa Tempero enegrecido , um blend mais suave que ainda preserva o sabor Cajun.

Faça uma refeição! Acompanhamentos para servir com bacalhau assado

Impressione toda a sua família com este bacalhau assado para fazer um jantar fácil e saudável! (O nosso ficou seriamente impressionado… até mesmo o nosso filho de três anos!) A mistura de temperos é bastante versátil, proporcionando muitas ideias diferentes de acompanhamentos. Aqui estão alguns que recomendamos:

receita de coquetel de conhaque

• Experimente saladas fáceis como salada de rúcula ou Outra salada .
• Faça grãos como quinoa temperada , polenta , ou arroz jade .
• Chicotear legumes salteados finais , pimentão salteado ou pimentão e cebola salteados no fogão
• Misture s super-rápidos repolho ateado ou ervilhas com limão .

Receitas mais fáceis de frutos do mar

Alguns dos nossos favoritos receitas de jantar rápidas e fáceis apresentam frutos do mar! Aqui estão alguns dos nossos favoritos peixe e receitas de frutos do mar :

• Fazer Tacos Rápidos De Bacalhau ou Bacalhau Frito
• Vá para o saboroso Tilápia Assada ou Peixe Assado Fácil
• Experimente crocante Salmão Enegrecido ou Salmão Cajun , ou primavera para o favorito dos fãs Macarrão Cremoso De Camarão ou Salmão Pesto
• Tenha um Fervura de Camarão Clássica ou Camarão Camarão

Peixe Assado Fácil

Tacos Rápidos De Bacalhau

Bacalhau Frito

20 receitas de bacalhau que todos vão adorar

Esta receita de bacalhau assado é…

Sem glúten, pescatariano e sem laticínios.

Bacalhau Assado com Limão

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Este é realmente o melhor bacalhau assado! O peixe sai perfeitamente tenro, temperado com limão, alho e ervas. Todo mundo adora essa maravilha rápida e saudável do jantar durante a semana.

Ingredientes

• 1 1/2libras de bacalhau (4 filés), seco
• ¾ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• 2 colheres de sopasuco de limão, mais zmenos de um limão (mais rodelas de limão para enfeitar)
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de cháorégano seco
• 2 colheres de sopachalota picada
• 2 colheres de sopaalho picado (cerca4cravo)
• ½ colher de chápáprica defumada ou páprica
• Salsa fresca picada, para enfeitar

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400°F.
2. Seque o bacalhau e tempere com ¾ colher de chá sal kosher e pimenta preta moída fresca, dividida entre os filés.
3. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, as raspas de limão, o azeite, o orégano seco, a cebola picada e o alho picado.
4. Pincele um pouco da mistura no fundo de uma assadeira e coloque o bacalhau por cima. Pincele generosamente cada filé de bacalhau com a mistura de azeite. Polvilhe a páprica uniformemente entre os filés.
5. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 17 a 20 minutos (dependendo da espessura do peixe), até que o peixe fique escamoso e a temperatura interna seja de 130°F quando medida com um termômetro de alimentos. Decore com salsa picada e, se desejar, rodelas de limão.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Não contém gluten