Como cortar batatas em batatas fritas

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Aprender como cortar batatas fritas em casa! Este guia passo a passo e dicas de vídeo para escolher as batatas certas, técnicas de corte para batatas fritas uniformes e como evitar que escureçam antes de cozinhar.

Você está se perguntando como cortar batatas em batatas fritas, mas não tem certeza da melhor maneira? Adoramos fazer batatas fritas crocantes em casa, como a nossa batatas fritas assadas ou batata doce frita . Usar esse método realmente mudou o jogo para nós e esperamos que mude para você também. Pegue sua faca e vamos começar com este guia passo a passo!

Como cortar batatas em batatas fritas: passo a passo

Etapa 1: Coloque a batata de lado e, usando uma faca grande de chef, corte uma fatia fina da borda para servir de base plana.

Etapa 2: Vire a batata com o lado cortado para baixo e corte fatias finas; deixe-as com a largura que você gostaria de suas batatas fritas.

Etapa 3: Empilhe algumas fatias e corte-as na outra direção para criar batatas fritas.

E aí está: como cortar batatas em batatas fritas em 3 etapas fáceis! Deixe-nos saber se você experimentar nosso método de como cortar batatas em batatas fritas e conte-nos como fica nos comentários abaixo.

Como assar batatas fritas

Depois de cortar as batatas em batatas fritas, aqui estão os passos básicos para assá-las (ou vá para batatas fritas assadas ):

• Pré-aqueça o forno a 425°F.
• Coloque as batatas fritas cortadas em uma tigela média e enxágue com água fria até que a água fique limpa. Em seguida, encha a tigela com água fria e deixe descansar por 10 minutos (enquanto o forno pré-aquece). Em seguida, escorra e seque bem as batatas fritas com um pano de prato limpo.
• Coloque as batatas fritas em uma tigela seca e misture com azeite e temperos (gostamos de uma mistura de páprica defumada, alho em pó, Old Bay, sal e pimenta). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Espalhe as batatas fritas em linhas retas no papel, afastando-as o máximo possível.
• Asse as batatas fritas por 20 minutos. Vire e leve ao forno por mais 8 a 10 minutos até que estejam crocantes e dourados, observando com atenção, pois o tempo de cozimento depende da espessura da fritura e do seu forno.

Dica: use uma ótima faca de chef

Uma boa faca pode melhorar drasticamente o seu tempo na cozinha! Temos nossas facas de chef há mais de 10 anos e elas ainda funcionam muito bem. Nossa faca favorita é esta Faca de Chef 7″ . Para armazenamento seguro, você pode usar um organizador de faca de gaveta como este. Certifique-se de manter suas facas afiadas usando um serviço local ou doméstico afiador de faca .

Algumas receitas de batatas fritas

Agora que você sabe como cortar batatas em batatas fritas, aqui estão algumas de nossas receitas favoritas de batatas fritas para você experimentar:

• Experimente o clássico batatas fritas assadas ou batata doce frita .
• Vá em frente batatas fritas caseiras : assado e frito.
• Fazer batatas fritas com queijo chili , batatas fritas com queijo , ou Batatas fritas gregas .
• Misturar Batata frita trufada com parmesão , batatas fritas com alho , ou Batatas fritas cajun .
• Experimente o nosso batatas fritas temperadas ou batatas fritas de cenoura .

Batatas fritas assadas definitivas

Batata Doce Assada Frita

Batatas fritas gregas

Batatas fritas trufadas com parmesão

Perguntas frequentes

As batatas russet são a escolha clássica devido ao seu alto teor de amido, que resulta em interiores fofos e exteriores crocantes. Você também pode usar Yukon Gold para obter um sabor levemente amanteigado.

Depende da sua preferência! Gostamos de deixar a casca, o que acrescenta textura e nutrientes.

Procure uma espessura de 1/4 a 1/2 polegada. Batatas fritas mais finas ficarão mais crocantes, enquanto as mais grossas ficarão mais macias no centro.

Mergulhar em água fria por 10 minutos pode ajudar a remover o excesso de amido, resultando em batatas fritas mais crocantes. Certifique-se de secá-los bem antes de fritar.

Como cortar batatas em batatas fritas

• Tempo de preparação: 2 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 2 minutos
• Colheita: 1porção de batatas fritas1x

Descrição

Quer saber como cortar batatas em batatas fritas? Aqui está um guia passo a passo e um vídeo que mostra exatamente como cortar batatas para batatas fritas.

Ingredientes

• 1batata média

Instruções

1. Coloque a batata de lado e, usando uma faca grande de chef, corte uma fatia fina da borda para servir de base plana.
2. Vire a batata com o lado cortado para baixo e corte fatias finas; deixe-as com a largura que você gostaria de suas batatas fritas.
3. Empilhe algumas fatias e corte-as na outra direção para criar batatas fritas. Para nossa receita de batatas fritas, vá para Batatas Fritas Assadas Crocantes .

• Categoria: Habilidades com faca
• Método: Corte
• Cozinha: N / D