Guia rápido do Aquavit

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Aquavit é um espírito escandinavo que vale a pena conhecer! Saiba mais sobre esse licor com sabor de cominho e como usá-lo em coquetéis.

Aqui está um espírito escandinavo que vale a pena procurar: Aquavit ! Este licor destilado neutro é um pouco parecido com o gim, mas é aromatizado com cominho e endro em vez de zimbro. Proporciona um final distinto, saboroso e herbáceo diferente de qualquer outra bebida espirituosa! É ótimo para beber puro, mas ainda mais divertido em coquetéis (Nordic Sidecar? Bjorn Collins? Sim, por favor!).

O que é Aquavit?

Aquavit ou Akvavit é uma bebida destilada (como gin ou vodka) produzida na Escandinávia desde o século XV. É aromatizado com ervas e especiarias, principalmente cominho e/ou endro. Aquavit é o espírito nacional da Escandinávia, por isso faz parte da alimentação e da cultura na Suécia, Noruega e Dinamarca.

coquetéis de outono 2023

A maior parte da aquavit não é envelhecida, por isso tem cor clara e sabor simples, com um toque de ervas. Mas grande parte da aquavit produzida na Noruega é envelhecida em barris de xerez, o que a torna dourada e confere mais nuance e sofisticação ao sabor. (Se você conseguir encontrar, recomendamos aquavit envelhecido!)

Qual é o gosto da aquavit?

A aquavit não envelhecida tem um sabor neutro e um final de cominho à base de ervas: pense nela como uma versão menos floral do gin. Aquavit envelhecido tem notas de baunilha e carvalho para complementar o cominho e outras ervas.

Quanto álcool contém o Aquavit? Tem 42 a 45% ABV (álcool por volume), portanto tem teor alcoólico semelhante ao da vodka e do gim.

coxas de frango assadas

Existem substitutos do Aquavit? Aquavit é semelhante ao gin, mas seu perfil de sabor é mais saboroso com cominho como estrela em vez de zimbro. Não há realmente nada como a coisa real!

Por que gostamos

Aquavit é uma bebida espirituosa única que vale a pena conhecer. Se você conseguir encontrar, opte pela aquavit envelhecida: a profundidade do sabor é muito mais profunda e matizada do que a não envelhecida. Aquavit costuma ser bebido puro, mas gostamos dele em coquetéis como o Nordic Sidecar ou um Aquavit and Tonic (abaixo).

Quanto custa isso?

Comparado com outros licores, Aquavit é preço médio . Uma garrafa de 750 ml custa cerca de US$ 25 a US$ 30.

Coquetéis Aquavit populares

Você pode beber puro, em temperatura ambiente ou gelado, mas também fica ótimo em coquetéis! Novamente, pense nisso como um saboroso gin ou uma vodca de ervas. Aqui estão alguns coquetéis Aquavit para experimentar:

Coquetéis Aquavit

Sidecar nórdico

O Nordic Sidecar é uma versão do clássico coquetel azedo usando Aquavit em vez de Cognac! É terroso e picante, com o final de cominho certo. **Na receita vinculada, substitua aquavit por conhaque e adicione 1 onça de xarope simples.

receitas fáceis de mocktail

Ingredientes: Aquavit, Cointreau, limão, xarope simples

Aquavit e Tônico

O que é melhor do que um clássico G&T...com aquavit! A água tônica abre perfeitamente os sabores de ervas deste licor. Adicione endro para enfeitar! **Na receita vinculada, troque aquavit por gin.

Bjorn Collins

Esta versão nórdica do John Collins troca o gin por aquavit, fazendo uma bebida deliciosamente à base de ervas e espumante. (Chamamos a bebida em homenagem ao meu primo porque... por que não?)

Guia rápido para Aquavit e coquetéis

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1bebida1x

Descrição

Aquavit é um espírito escandinavo que vale a pena conhecer! Aqui estão três ideias de como usá-lo em coquetéis.

Ingredientes

Para o sidecar nórdico

• 2 onçasaquavit
• 1 onçaEles co-introduzem
• 1 onçasuco de limão
• ½ onça xarope simples
• Para enfeitar: raminho de endro, casca de limão

Para o Aquivit e tônico

• 2 onçasaquavit
• 4 onçaságua tônica
• Raminhos de endro e rodelas de limão, para enfeitar

Para Bjorn Collins

amargo e refrigerante

• 2 onçasaquavit
• 1 onça xarope simples
• 1 onçasuco de limão
• ½ xícara água com gás
• Coquetel de cereja e rodela de limão, para enfeitar

Instruções

1. Para o Sidecar nórdico: Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com um punhado de gelo e bata até esfriar. Coe a bebida em uma taça de coquetel e decore com endro e casca de limão.
2. Para o Aquavit e o Tônico: Adicione muito gelo a um coquetel grande ou taça de vinho e mexa para esfriar a taça. Drene qualquer água derretida. Despeje a aquavit. Adicione as guarnições. Despeje a água tônica em uma colher de bar no copo (para aumentar as bolhas). Mexa uma vez e sirva.
3. Para Bjorn Collins: Adicione a aquavit, o xarope e o suco de limão em um copo cheio de gelo e complete o copo com água com gás . Decore com uma rodela de limão e cereja.
   

• Categoria: Bebida
• Método: Abalado
• Cozinha: Coquetéis
• Dieta: Vegano

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