Batatas fritas com alho

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Dê vida à sua refeição com batatas fritas com alho! Esta receita simples faz batatas fritas irresistivelmente crocantes e com alho como um acompanhamento divertido e saboroso.

Chamando todos os amantes de alho: estes Batatas fritas com alho são o seu novo acompanhamento favorito! Asse-os crocantes e quentes no forno e tempere com alho em pó e óleo de alho caseiro. Dê uma mordida e eles ficarão irresistivelmente com alho, mas não tão intensos que você terá que escovar os dentes imediatamente (ou receber reclamações do seu parceiro!). Veja como preparar uma saborosa frigideira de batatas fritas que vai surpreender a todos.

O que você precisa para batatas fritas com alho

Batatas fritas com alho são batatas fritas temperadas com alho, usando alho fresco ou alho em pó. No caso desta receita, usamos ambos para obter o máximo sabor do alho! Você usará alho em pó nas batatas fritas no forno e depois pincelá-las com óleo de alho caseiro quando estiverem quentes e crocantes. Aqui está o que você precisa:

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• Batata russet: a batata russet é a melhor variedade de batata frita: fica crocante por fora e fofa por dentro
• Azeite
• Alho em pó
• Sal e pimenta
• Dente de alho

A ideia básica? Corte as batatas fritas, deixe-as de molho, tempere com alho em pó, sal e pimenta e leve ao forno. Rale o dente de alho no azeite e, quando as batatas fritas estiverem crocantes, pincele ou misture com o azeite de alho. É uma maneira simples de infundir muito sabor nas batatas fritas!

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Como cortar batatas fritas caseiras

O principal truque para batatas fritas caseiras com alho? Cortando as batatas fritas! Existem dois métodos principais: manualmente ou com um cortador de batatas fritas. Recomendamos este cortador de batatas fritas apenas se você fizer batatas fritas caseiras com frequência e tiver muito espaço de armazenamento para um gadget grande. Caso contrário, aqui está nosso método rápido e fácil de cortar batatas fritas com uma faca (ou assista a este vídeo ):

• Corte as pontas e as laterais: Corte as pontas de cada batata e, em seguida, corte parte da lateral para fazer a base.
• Corte as fatias e depois as tiras: Coloque a metade da batata com o lado cortado voltado para baixo e corte uma fatia de 3/8 de polegada. Em seguida, coloque a fatia de lado e corte-a em várias tiras longas de 3/8 de polegada de largura.
• Repetir: Repita até que todas as batatas tenham sido cortadas em batatas fritas.

Dica: molhe as batatas fritas antes de assar

Outro segredo das batatas fritas Cajun caseiras? Mergulhe-os antes de assar. Isto não é necessário se você estiver fritando as batatas fritas, é claro. Mas para assar, esta é a melhor textura. Aqui está o que você deve saber sobre este método:

• A imersão torna o exterior crocante e o interior fofo. Em extensos testes de receitas, descobrimos que isso resulta no interior macio e no exterior crocante.
• Tudo que você precisa é de 10 minutos! Algumas receitas de fritura exigem imersão por 1 hora ou mais. Em nossos testes, descobrimos que a imersão de 10 minutos foi realmente melhor!
• Mergulhe enquanto o forno pré-aquece. Esta etapa não custa tempo na hora de fazer a receita, pois você pode fazê-la enquanto o forno está pré-aquecendo. O ideal é que você possa cortar, molhar e temperar as batatas fritas antes que o forno esteja pronto para ir.

Atalho: use batatas fritas congeladas!

Não tem tempo e paciência para cortar e molhar batatas fritas? Tudo bem também. Você também pode fazer batatas fritas com alho usando batatas fritas congeladas! Compre um saco de batatas fritas congeladas e adicione o óleo de alho (na Etapa 6 da ficha de receitas abaixo). A quantidade nesta receita deve funcionar com 1 quilo de batata frita. Encontre uma grande marca que você adora: nossa marca favorita é Alexia.

Variação: adicione parmesão

Quer uma variação dessas batatas fritas com alho? Misture-os com queijo parmesão ralado assim que saírem do forno! Adicione 2 colheres de sopa a ¼ xícara de queijo parmesão e misture bem.

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Molhos para batatas fritas com alho

Quer realçar ainda mais o sabor do alho? Adicione um molho de alho a essas batatas fritas com alho! Ou acentue-os com um sabor complementar. O aioli é a melhor opção de molho em nossa família, por isso adoramos combiná-lo com um aioli simples (trufa é o nosso favorito). Aqui estão algumas idéias saborosas para um molho de batatas fritas com alho:

• Tentar Aioli Clássico ou Aioli de Limão
• Opte pela classe Aioli trufado ou nosso favorito Pesto Aioli
• Opte por um pouco de calor com Chipotle Aioli ou Aioli picante de Sriracha
• Tentar Ketchup Caseiro em vez de

Mais receitas de batatas fritas

E é isso! Deixe-nos saber nos comentários abaixo como você gosta dessas batatas fritas com alho. E quando você estiver pronto para mais batatas fritas, aqui estão algumas receitas adicionais para experimentar:

• Vá para o clássico Batatas Fritas Temperadas ou Batatas fritas assadas
• Opte por Batatas fritas cajun ou Batata Doce Assada Frita
• Adicione uma cobertura com Batatas fritas com queijo ou Batatas fritas clássicas com queijo e pimenta
• Pegar Batatas fritas fáceis
• Vá fresco e divertido com Batatas fritas gregas

Batatas fritas assadas definitivas

Batatas fritas cajun

Batatas fritas com queijo

Batatas fritas fáceis

Esta receita de batatas fritas com alho é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Batatas fritas com alho

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 3para 41x

Descrição

Dê vida à sua refeição com batatas fritas com alho! Esta receita simples faz batatas fritas irresistivelmente crocantes e com alho como um acompanhamento divertido e saboroso.

Ingredientes

• 2batatas russet grandes (1 1/2 a 1 ¾ libra) *
• 3 colheres de sopaazeite, dividido
• ¾ colher de cháalho em pó
• ¼ colher de chápimenta preta moída
• ¾ colher de chá sal kosher
• 1dente de alho ralado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Espalhe uniformemente as prateleiras do forno para garantir um cozimento uniforme.
2. Enquanto isso, corte as batatas em batatas fritas: ( Assista a este vídeo ou use um cortador de fritar.) Lave as batatas, deixando a casca. Corte as pontas de cada batata e, em seguida, corte parte da lateral para fazer a base. Coloque a metade da batata com o lado cortado voltado para baixo e corte uma fatia de 3/8 de polegada, depois coloque a fatia de lado e corte-a em várias tiras longas. Repita até que todas as batatas tenham sido cortadas em batatas fritas. As peças podem ser irregulares, mas procure ter a espessura mais uniforme possível. Veja o vídeo para obter instruções completas!
3. Mergulhe em água fria (10 minutos): Coloque as batatas fritas cortadas em uma tigela média e enxágue com água fria até que a água fique limpa. Em seguida, encha a tigela com água fria e deixe descansar por 10 minutos (enquanto o forno pré-aquece). Em seguida, escorra as batatas e seque-as bem com um pano de prato limpo.
4. Tempere as batatas fritas: Adicione as batatas fritas a uma tigela seca e misture-as com 2 colheres de sopa de azeite, alho em pó, pimenta preta e sal kosher . Forre duas assadeiras com papel manteiga. Espalhe as batatas fritas em linhas retas no papel, afastando-as o máximo possível.
5. Assar: Asse as batatas fritas por 20 minutos. Retire-os do forno e vire cuidadosamente cada batata frita. Volte ao forno (invertendo as panelas nas prateleiras superior e inferior). Asse por mais 8 a 10 minutos até que estejam crocantes e dourados, observando com atenção, pois o tempo de cozimento depende da espessura da fritura e do seu forno.(Se a maioria das batatas fritas parecer macia, continue a assar mais até ficarem crocantes.)
6. Adicione óleo de alho: Enquanto isso, rale o alho em 1 colher de sopa de azeite em uma tigela pequena (você também pode usar manteiga derretida, se desejar). Quando as batatas fritas estiverem prontas, pincele-as ou misture-as com o óleo de alho. Prove e adicione mais algumas pitadas de sal, se desejar. Deixe descansar por 5 minutos para obter melhor textura e sabor. Se desejar, misture com um pouco de queijo parmesão ralado.

Notas

*Para um atalho, compre 1 quilo de batatas fritas congeladas e adicione o óleo de alho na Etapa 6. Encontre uma grande marca que você adora: nossa marca favorita é Alexia.

• Categoria: Lado
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano