Batatas fritas cajun

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Veja como fazer batatas fritas Cajun caseiras! Estas batatas fritas crocantes são irresistivelmente temperadas com tempero Cajun.

Adora uma boa batata frita picante e temperada? Experimente estes Batatas fritas cajun ! Tempero cajun é o papel alumínio perfeito para batatas crocantes: este tempero saboroso e picante dá o toque certo. Asse em forno quente e fiquem crocantes e cheios de sabor: ideais para acompanhar hambúrgueres ou peixe . Assim como a maioria das receitas de fritura, não conseguíamos nos desvencilhar da frigideira. Veja como prepará-los em casa: sem fritadeira!

O que você precisa para batatas fritas Cajun

Batatas fritas Cajun são batatas fritas cozidas com tempero Cajun. Você pode prepará-los assados ​​​​ou fritos, e preferimos assados ​​​​porque é o método mais fácil para o cozinheiro caseiro. Compre tempero Cajun ou faça trabalho caseiro para o tempero. Nós amamos isso tempero cajun caseiro , mas nem sempre temos tempo para fazer com que ele seja comprado com tanta frequência. Aqui está o que você precisa para esta receita:

receitas de coquetéis de tequila

• Batata russet: a batata russet é a melhor variedade para batatas fritas: fica crocante por fora e fofa por dentro
• Azeite
• Tempero Cajun: comprado ou caseiro ; experimente para encontrar uma marca que você adora!
• Sal

Tempero cajun caseiro é gostoso se você tiver tempo!

Como cortar batatas fritas manualmente

A única parte complicada das batatas fritas Cajun caseiras? Cortando as batatas fritas! Existem dois métodos principais: manualmente ou com um cortador de batatas fritas. Aqui está nosso método rápido e fácil de cortar batatas fritas com uma faca (ou assista a este vídeo ):

• Corte as pontas e as laterais: Corte as pontas de cada batata e, em seguida, corte parte da lateral para fazer a base.
• Corte as fatias e depois as tiras: coloque a metade da batata com o lado cortado voltado para baixo e corte uma fatia de 3/8 de polegada. Em seguida, coloque a fatia de lado e corte-a em várias tiras longas de 3/8 de polegada de largura.
• Repetir: Repita até que todas as batatas tenham sido cortadas em batatas fritas.

Alternativa: use um cortador de batatas fritas

Se você faz batatas fritas caseiras com frequência, pode querer investir em um cortador de batatas fritas. Este gadget transforma uma batata em batatas fritas em apenas 1 segundo. É fácil de usar e bombeia-os num instante! A única desvantagem: encontrar espaço de armazenamento para um gadget descartável! Adoramos as nossas, mas fazemos batatas fritas com frequência: não são obrigatórias na cozinha de casa. Aqui está um link para o cortador de batatas fritas que usamos.

Por que molhar as batatas fritas Cajun antes de assar

Outro segredo das batatas fritas Cajun caseiras? Mergulhe-os antes de assar. Isto não é necessário se você estiver fritando as batatas fritas, é claro. Mas para assar, esta é a melhor textura. Aqui está o que você deve saber sobre este método:

• A imersão torna o exterior crocante e o interior fofo. Em extensos testes de receitas, descobrimos que isso resulta no interior macio e no exterior crocante.
• Tudo que você precisa é de 10 minutos! Algumas receitas de fritura exigem imersão por 1 hora ou mais. Em nossos testes, descobrimos que a imersão de 10 minutos foi realmente melhor!
• Mergulhe enquanto o forno pré-aquece. Esta etapa não custa tempo na hora de fazer a receita, pois você pode fazê-la enquanto o forno está pré-aquecendo. O ideal é que você possa cortar, molhar e temperar as batatas fritas antes que o forno esteja pronto para ir.

Molhos para batatas fritas Cajun

Depois de molhar e assar suas batatas fritas Cajun até ficarem crocantes e deliciosas, é hora de mergulhar! Essas batatas fritas ficam fantásticas por si só, mas é sempre mais divertido mergulhar, certo? Aqui estão alguns molhos para fritar que combinam com batatas fritas Cajun:

• Remoulade: mergulhe em Molho Remoulade
• Aioli:Experimente Aioli Clássico , Aioli trufado , Aioli de Limão
• Ketchup: Opte por Ketchup Caseiro

Mais receitas de batatas fritas

Adora batatas fritas? Aqui estão algumas variações divertidas da clássica batata frita:

• Vá em frente Batatas fritas assadas definitivas ou Batata Doce Assada Frita
• Pegar Batatas fritas caseiras ou Batatas fritas com alho
• Opte por Batatas fritas clássicas com queijo e pimenta
• Tentar Batatas fritas fáceis
• Vá em frente Batatas fritas gregas ou Batatas fritas trufadas com parmesão

Batatas fritas assadas definitivas

Batatas fritas fáceis

Batatas fritas gregas

Batatas fritas com alho

Esta receita de batatas fritas Cajun é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Batatas fritas cajun

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 3para 41x

Descrição

Veja como fazer batatas fritas Cajun caseiras! Estas batatas fritas crocantes são irresistivelmente temperadas com tempero Cajun.

receita americana

Ingredientes

• 2batatas russet grandes (1 1/2para1 3/4libras)*
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopaTempero cajun
• ½ colher de chá sal kosher
• Sal fino, para servir

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Espalhe uniformemente as prateleiras do forno para garantir um cozimento uniforme.
2. Enquanto isso, corte as batatas em batatas fritas: ( Assista a este vídeo ou use um cortador de frituras.) Lave as batatas, deixando as cascas. Corte as pontas de cada batata e, em seguida, corte parte da lateral para fazer a base. Coloque a metade da batata com o lado cortado voltado para baixo e corte uma fatia de 3/8 de polegada, depois coloque a fatia de lado e corte-a em várias tiras longas. Repita até que todas as batatas tenham sido cortadas em batatas fritas. As peças podem ser irregulares, mas procure ter a espessura mais uniforme possível. Veja o vídeo para obter instruções completas!
3. Mergulhe em água fria (10 minutos): Coloque as batatas fritas cortadas em uma tigela média e enxágue com água fria até que a água fique limpa. Em seguida, encha a tigela com água fria e deixe descansar por 10 minutos (enquanto o forno pré-aquece). Em seguida, escorra as batatas e seque-as bem com um pano de prato limpo.
4. Tempere as batatas fritas: Adicione as batatas fritas a uma tigela seca e misture-as com o azeite, o tempero Cajun e sal kosher . Forre duas assadeiras com papel manteiga. Espalhe as batatas fritas em linhas retas no papel, afastando-as o máximo possível.
5. Assar: Asse as batatas fritas por 20 minutos. Retire-os do forno e vire cuidadosamente cada batata frita. Volte ao forno (invertendo as panelas nas prateleiras superior e inferior). Asse por mais 8 a 10 minutos até que estejam crocantes e dourados, observando com atenção, pois o tempo de cozimento depende da espessura da fritura e do seu forno. Se a maioria das batatas fritas ainda parecer macia, continue assando por mais alguns minutos até ficarem crocantes.
6. Retire do forno. Prove e polvilhe com um pouco de sal fino a gosto. Sirva imediatamente para obter a melhor textura e sabor.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: Batatas fritas
• Dieta: Vegano