Sopa De Feijão Branco Aconchegante

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Esta sopa de feijão branco tem um sabor irresistível, graças à couve, ao limão e ao estragão! Esta receita saudável se tornará uma favorita instantânea.

Aqui está um sopa saudável você adicionará imediatamente à sua rotação regular...porque é tão bom . Experimente isso Sopa de Feijão Branco receita, cheia de ingredientes humildes e de enorme sabor! É um novo favorito por aqui, especialmente agora que chegou a temporada das sopas. Feijões brancos tenros flutuam no caldo aconchegante com batatas macias e couve com folhas. As raspas de limão conferem brilho e o estragão traz uma nuance herbácea. A melhor parte? É feito 100% de vegetais e tem gosto de sonho. Testamos este com amigos e familiares, e eles imediatamente pediram a receita!

Ingredientes desta receita de sopa de feijão branco

Esta humilde sopa de feijão branco foi feita para ser rápida. Na verdade, leva pouco mais de 30 minutos para fazer (ou menos, se você tiver habilidades rápidas com a faca). Por ser rápido, você vai querer usar feijão enlatado aqui. Use seu tipo favorito de feijão branco em lata! Aqui está o que você precisa:

• Legumes: cebola, cenoura, alho, batata amarela e couve
• Azeite
• Caldo de legumes
• Feijão branco enlatado ou cozido: cannellini, Great Northern, marinha, manteiga ou outro
• raspas de limão
• Estragão seco: isso dá o sabor! Vale a pena comprar esses temperos na loja, se você ainda não os tiver em mãos. Em caso de emergência, sálvia seca, endro ou tomilho podem servir, mas tente pegar a coisa real, se puder.
• Sal e pimenta

Tipos de feijão branco

Você pode usar qualquer tipo de feijão branco nesta receita! Gostamos de usar feijão canelini por causa de sua textura cremosa e tamanho grande. Mas qualquer tipo funciona! Aqui estão alguns dos principais feijões brancos que você encontrará na loja:

• Cannellini: Feijão Cannellini ( posso ler ) são variedades italianas grandes e em formato de rim, com textura cremosa e sabor suave.
• Great Northern: São menores que os cannellini e têm uma cor branca mais brilhante. Eles também têm um sabor suave com um toque de nozes.
• Marinha: O feijão-marinho é o menor dos tipos de feijão branco. Eles têm um sabor suave e receberam esse nome porque eram um alimento básico popular para a Marinha dos EUA no início de 1900.
• Manteiga: O feijão manteiga é o maior da família do feijão branco, com sabor rico e cremoso. Os feijões manteiga são vendidos secos e enlatados em muitos supermercados. Seu tamanho grande dá um visual deslumbrante nesta sopa!

Você pode usar feijão branco seco nesta sopa?

Sim! Basta preparar uma panela de feijão branco usando seu método preferido: gostamos do Método de forno holandês ou Método Instant Pot . Em seguida, use 4 ½ xícaras de feijão branco cozido para substituir as 3 latas de 15 onças.

Misturando esta sopa de feijão branco e couve

A chave para esta saborosa sopa de feijão branco? Misturar o caldo para ficar levemente cremoso! Aqui estão algumas notas sobre essa etapa:

• A chave para o caldo levemente cremoso? Retire 3 xícaras da sopa, bata e coloque de volta na panela! Você pode usar um liquidificador padrão ou um liquidificador de imersão para este trabalho.
• Está com preguiça? Você pode pular esta etapa. A sopa ainda tem um gosto ótimo! Preferimos com caldo texturizado, mas fica ótimo de qualquer maneira.

Uma nota sobre o tamanho da porção

Esta sopa de feijão branco foi concebida para uma panela grande de sopa com 4 a 6 porções amplas . Porque é o seguinte. Originalmente, fizemos uma versão modesta de receita para 4 porções, mas a panela desapareceu muito rapidamente! Na nossa opinião, se você vai fazer uma panela de sopa, tem que sobrar. E essas sobras ficam bem!

Quer fazer a versão para 4 porções desta sopa? Simplesmente multiplique tudo por 0,75 abaixo e o resultado será números arredondados! Para o caldo de legumes , você pode usar 1 litro de caldo e 1 xícara de água.

Sobras de armazenamento

Sobrou desta sopa de feijão branco? Funciona muito bem no almoço do dia seguinte e o sabor fica ainda melhor com o tempo! Guarde refrigerado por até 3 dias ou congelado por até 3 meses.

Acompanhamentos para servir com esta receita de sopa

O que fazer sirva com sopa ? Existem muitas maneiras de transformá-lo em uma refeição saudável! Gostamos de combiná-lo com uma salada fresca com um pouco mais de proteína, ou com um pedaço de crosta ou torrada. Aqui estão algumas ideias:

• Adicione um salada fresca como salada de maçã com queijo de cabra , salada de espinafre , Outra salada , ou Salada italiana
• Sirva com pão como pão artesanal , pão de milho na frigideira , ou torrada de alho
• Adicionar muffins como muffins de pão de milho ou popovers
• Experimente com um sanduíche como queijo grelhado gourmet , queijo grelhado assado , ou sanduíche de abacate

Mais receitas de sopa saudáveis

Amor sopas ? Este é incrivelmente saudável: é vegano, vegetariano e cheio de vegetais nutritivos! Aqui estão mais alguns dos nossos favoritos receitas de sopa saudáveis para a temporada de sopa:

• Esse Sopa Saudável de Arroz Selvagem é um favorito dos fãs
• Opte por delicioso Sopa Fácil de Feijão Preto
• Experimente este sonho Sopa Toscana com Feijão Branco
• Opte pelo aconchegante Sopa de lentilha com curry
• Pegue um Sopa Cremosa De Batata Com Brócolis

Melhor Sopa de Arroz Selvagem

Sopa Toscana com Feijão Branco

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Sopa Cremosa De Batata Com Brócolis

Esta receita de sopa de feijão branco é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Sopa de Feijão Branco

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta sopa de feijão branco tem um sabor irresistível, graças à couve, ao limão e ao estragão! Esta receita saudável se tornará uma favorita instantânea.

Ingredientes

• 3 colheres de sopaazeite
• 1cebola amarela doce grande, cortada em cubos finos
• 2cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos finos
• 3costelas de aipo, em fatias finas
• 6dentes de alho picados
• 1libra de batatas amarelas ou Yukon Gold, em cubos pequenos
• 3Latas de 15 onças (4 ½ xícarascozido) feijão cannellini, escorrido e enxaguado (ou Great Northern, marinho, manteiga ou outro feijão branco)
• 2 quartos caldo de legumes
• 1 ½ colher de cháraspas de limão
• 1 ½ colher de cháestragão seco*
• ¾ colher de chá sal kosher , ou mais a gosto
• Pimenta preta moída fresca
• 5para6folhas de couve toscana cortadas em pedaços pequenos

Instruções

1. Prepare os ingredientes frescos (veja acima).
2. Em um forno holandês ou em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e refogue por 5 minutos.
3. Adicione o alho picado e cozinhe até dourar, cerca de 1 minuto. Adicione a batata, o feijão branco escorrido e enxaguado, caldo de legumes , raspas de limão, estragão seco, sal kosher e pimenta preta moída fresca. Leve para ferver e cozinhe por 15 minutos, até que as batatas estejam macias.
4. Retire 3 xícaras da sopa quente (incluindo caldo e legumes) e bata cuidadosamente no liquidificador ou liquidificador de imersão. Em seguida, despeje de volta na panela para criar um caldo levemente cremoso (você pode pular esta etapa se preferir e ainda assim fica ótimo!).
5. Junte a couve picada e cozinhe até murchar, cerca de mais 2 minutos. Prove e adicione sal adicional, a gosto (dependendo da sua marca de caldo de legumes ). Coma imediatamente ou guarde as sobras refrigeradas por até 3 dias ou congeladas por até 3 meses.

Notas

*É altamente recomendável comprar estragão seco na loja, caso você não o armazene regularmente na despensa: ele faz a sopa! Em caso de emergência, substitua por sálvia seca ou tomilho.

• Categoria: Sopa
• Método: Fogão
• Cozinha: Sopa
• Dieta: Vegano