SALADA DE FEIJÃO PRETO

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Esta receita de salada de feijão preto está cheia de ingredientes saudáveis e tem um sabor picante e satisfatório, perfeita para tudo, desde potlucks até ideias fáceis para o almoço.

Comida é amor. É a linha de abertura do novo livro de receitas Husbands That Cook, e não poderíamos estar mais de acordo. A comida tem o poder de unir as pessoas: casais, famílias, amigos e até inimigos que partem o pão podem se aproximar. Alex e eu mal podíamos esperar para fazer esta salada de feijão preto do livro porque é o tipo de receita que nossos amigos e familiares reuniriam! E não decepcionou. É picante e delicioso, perfeitamente temperado com cominho, alho e vinagre de maçã e misturado com pimentões coloridos, cebolinha e arroz. Veja como fazer isso!

Sobre o livro: Maridos Que Cozinham

Husbands That Cook são isso mesmo: dois maridos que adoram cozinhar! Adão e Ryan são duas das pessoas mais genuínas e gentis do mundo da alimentação. Eles começaram com um blog de culinária e agora lançaram um livro com as deliciosas receitas que fazem na cozinha. É um livro de receitas vegetarianas, que atende aos nossos interesses como consumidores principalmente de vegetais.

Este livro é um daqueles lindos viradores de página em que cada página faz você dizer: Ooo, eu quero fazer isso! Adam e Ryan acertaram em cheio. E eles entrelaçaram sua história de amor entre receitas criativas e bem executadas.

receita de rolinhos de camarão

Pegue: Maridos que cozinham, de Ryan Alvarez e Adam Merrin

Como fazer salada de feijão preto

Essa salada de feijão preto é irresistível e não podíamos deixar de comê-la! É perfeitamente temperado e misturado com pimentões coloridos, cebolinha e arroz. É adequado para crianças e funciona como um ideia de almoço saudável ou salada de acompanhamento . Ou faça uma receita fácil para levar para uma reunião. É à base de plantas, vegan e sem glúten, por isso funciona para uma variedade de dietas!

Esta salada de feijão preto é muito fácil de preparar; aqui estão as etapas básicas.

Ferva uma panela de arroz. Aqui está o nosso método favorito .
Pique os vegetais: O único lugar que exige um pouco de delicadeza na cozinha é cortar todos os vegetais em cubos! Anos atrás, eu teria demorado uma eternidade para picar dois pimentões e um cacho de cebolinha. Mas hoje em dia, estou pensando habilidades com faca . Role para baixo para ver um vídeo sobre como picar pimentões!
Adicione temperos e feijão preto: Depois é só misturar tudo! Vegetais, feijão preto, azeite, vinagre de maçã, muito cominho e um pouco de mostarda Dijon. Ele se junta rapidamente assim que o corte é feito!

Procurando mais receitas de feijão e arroz? Nós temos você. Aqui está o nosso Melhores receitas de feijão , Melhores receitas de arroz integral , e Melhores receitas de arroz .

As sobras economizam bem, então vá em frente!

Outra característica dessa salada de feijão preto: ela pode ficar na geladeira por até 3 dias sem perder o sabor, então é perfeito para avançar e comendo durante toda a semana. Ou por ficar sentado por horas na mesa festiva. Muitas saladas perdem o sabor com o tempo, mas usar uma boa dose de vinagre de maçã ajuda a mantê-las picantes na geladeira por dias.

Vídeo: Como cortar um pimentão

Este é o nosso método de como cortar um pimentão! Depois de dominá-lo, você poderá cortar um pimentão em 1 minuto! Além disso, esse método não espalha sementes por toda a tábua de corte: o que também pode aumentar o tempo tentando retirá-las dos pimentões fatiados.

Esta receita de salada de feijão preto é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

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Salada Fácil de Feijão Preto

Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Colheita: Sobre8Porções de 1 xícara1x

Descrição

Esta receita de salada de feijão preto está cheia de ingredientes saudáveis e tem um sabor picante e satisfatório, perfeita para tudo, desde potlucks até ideias fáceis para o almoço.

Ingredientes

Escala1x2x3x

2 xícaraságua
1 xícaraarroz de grão longo cru
15- onça pode de feijão preto, enxaguado e escorrido (ou1 ½ xícara cozido ou Pote Instantâneo feijão preto)
1pimentão vermelho
1pimentão amarelo
5cebola verde
¼ xícaraazeite
¼ xícaravinagre de maçã
1 colher de sopaMostarda Dijon
1 colher de chácominho moído
1dente de alho grande
¾ colher de chá sal kosher
¼ colher de chápimenta preta moída na hora

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Despeje 2 xícaras de água em uma panela média. Deixe ferver, adicione o arroz cru, misture bem e volte a ferver. Tampe a panela e reduza o fogo o mais baixo possível. Cozinhe sem abrir a tampa por 15 minutos, até o arroz ficar macio e a água ser absorvida. (Ou use nosso Arroz Branco no Fogão , Arroz Integral no Fogão , ou Arroz Instantâneo métodos.)
Finamente pique os pimentões . Finamente corte as cebolas verdes . Pique o alho .
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o feijão preto, os pimentões vermelhos e amarelos picados e a cebolinha e misture bem.
Em uma tigela pequena ou copo medidor, misture o azeite, o vinagre de maçã, a mostarda, o cominho, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e despeje sobre a mistura de arroz. Misture delicadamente para revestir e sirva imediatamente ou mantenha na geladeira por até 3 dias.

Notas

Reimpresso com permissão de Husbands That Cook: Mais de 120 receitas vegetarianas irresistíveis e contos de nossa pequena cozinha, de Ryan Alvarez e Adam Merrin

Categoria: Salada
Método: Fogão
Cozinha: Caribe