MASSA DE BISCOITO VEGANA

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Mergulhe em uma tigela desta massa de biscoito vegana comestível cremosa e sonhadora! Feito com ingredientes vegetais sem laticínios, é embalado com ricas gotas de chocolate e pronto para satisfazer seus desejos da maneira mais saborosa possível.

Claro, biscoitos são saborosos. Mas dê-nos massa de biscoito qualquer dia! Aquela textura doce e pegajosa e salgada misturada com a crocância das gotas de chocolate é o deleite final. Acontece que não há necessidade de laticínios. Experimente isso massa de biscoito vegano , absolutamente sonhador usando apenas ingredientes vegetais! O sabor e a textura são exatamente o que você (e nós) desejamos. Misture alguns ingredientes e aconchegue-se nesta tigela de sobremesa vegana paraíso!

Não há como girar: a massa de biscoito vegana não é saudável nem saudável. No entanto, é uma sobremesa vegana desejável que vale a pena gastar quando você está procurando uma guloseima. Você usará alguns ingredientes simples para preparar essa delícia sem laticínios. Aqui está o que você precisa:

Farinha multiuso: Trate a farinha com calor para melhor segurança (veja abaixo). Para sem glúten, use farinha de amêndoa .
Açúcar mascavo: O açúcar mascavo é fundamental para o sabor; não substitua o açúcar granulado aqui.
Manteiga vegana ou óleo de coco refinado: Manteiga vegana é a nossa escolha, mas o óleo de coco também funciona. Recomendamos óleo de coco refinado, pois possui sabor de coco mais neutro.
Extrato de baunilha: A baunilha é a chave para o sabor da massa de biscoito!
Sal Kosher :Adicione outra pitada de sal para equilibrar o sabor se estiver usando óleo de coco.
Lascas de chocolate amargo sem laticínios: Nossa marca favorita são as lascas de chocolate amargo Guittard 63%, marcadas como sem laticínios na embalagem.

A massa de biscoito vegana é muito fácil de fazer. Tudo que você precisa é de uma tigela e uma colher: nenhum equipamento especial! Aqui estão as etapas básicas:

Passo 1: Se você estiver usando farinha multiuso, trate-a termicamente (veja a seção abaixo).
Passo 2: Amoleça a manteiga no micro-ondas e misture com o açúcar mascavo com uma colher. O açúcar mascavo é a chave para o sabor robusto, então não substitua por outro tipo de adoçante.
Passo 3: Misture a farinha, a baunilha, o sal, o leite e as gotas de chocolate! Armazene refrigerado ou congelado enrolado em bolinhas.

Por que e como tratar a farinha com calor

A maioria das receitas de massa de biscoito comestível recomenda o tratamento térmico da farinha. Nós sabemos, não é divertido adicionar esta etapa extra de ligar o forno quando você nem está assando! Para ser honesto, muitas vezes pulamos esta etapa. Mas aqui está porque é recomendado para segurança alimentar:

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A farinha é vendida como ingrediente cru destinado ao cozimento, portanto não existe um processo regulamentado para remover bactérias na fabricação da farinha.
Para aquecer a farinha, espalhe-a sobre uma assadeira e leve ao forno a 300°F até que a temperatura atinja 165°F. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
Esfrie a farinha completamente antes de usar. Não tente usar farinha quente na massa de biscoito, pois isso prejudica a textura da massa.

Lembre-se: não asse!

Não tente assar esta massa de biscoito vegana: ela é otimizada para petiscar, não para assar! Para biscoitos veganos com gotas de chocolate, consulte nossa receita de biscoitos veganos com gotas de chocolate.

Porções pequenas são fundamentais

A única coisa que diremos sobre a massa de biscoito vegana: o tamanho da porção é bem pequeno. Um biscoito normalmente nos satisfaz, mas quando se trata de massa de biscoito é difícil parar de comer colheradas. Aqui está o que você deve saber sobre o tamanho da porção:

O tamanho da porção é 1 colher de sopa. Isso mesmo! Tudo que você precisa é de algumas mordidas.
Esta receita rende 20 porções, então corte ao meio se desejar. Assim você não ficará tentado a comer mais.
Congele enrolado em bolas. Ou você pode congelar metade do lote para guardar para mais tarde.

Ingredientes da massa de biscoito vegana

Informações de armazenamento

A massa de biscoito vegano dura bem na geladeira e também funciona congelada conforme mencionado acima. Aqui está o que você deve saber sobre como armazenar esta guloseima:

Geladeira:Você pode mantê-lo por até 1 semana na geladeira.
Congelador: Este é o nosso método preferido! Faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira e congele até ficarem sólidas (cerca de 30 minutos). Transfira para um recipiente e durem cerca de 2 a 3 meses.

Quer fazer seu próprio sorvete de massa de biscoito com qualquer sabor? Faça esta massa de biscoito vegano em pequenas porções e congele-as. Em seguida, misture-os em qualquer sorvete vegano comprado ou neste caseiro sorvete vegano . (Adoramos sorvete de chocolate com massa de biscoito, então essa é a melhor forma de fazer!) Siga as instruções do nosso caseiro Sorvete de massa de biscoito .

Mais receitas de sobremesas veganas

Esta receita de massa de biscoito vegana é uma das nossas guloseimas favoritas à base de plantas! Aqui estão mais alguns sobremesas veganas nós amamos:

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Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios. Para sem glúten, use farinha de amêndoa.

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Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 15 minutos
Colheita: 20porções ou1 ¼ xícaras 1x

Descrição

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 xícarafarinha branca multiuso (para sem glúten, use farinha de amêndoa)
½ xícaraaçúcar mascavo (não substitua o granulado)
½ xícaramanteiga vegana amolecida ou óleo de coco refinado derretido*
1 colher de cháextrato de baunilha
¼ colher de chá sal kosher
2 colheres de sopaágua
& frac13; xícaragotas de chocolate amargo sem laticínios (gostamos de Guittard 63%)

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Trate termicamente a farinha multiuso para evitar o crescimento de bactérias (opcional): Pré-aqueça o forno a 300°F. Coloque a farinha em uma assadeira e leve ao forno por 4 a 6 minutos até que a temperatura atinja 165°F, verificando a cada poucos minutos com um termômetro de alimentos. Deixe esfriar completamente antes de usar (tenha paciência: se a farinha estiver quente a textura da massa do biscoito vai sofrer).
Misture a manteiga e o açúcar: Amoleça a manteiga no microondas por cerca de 10 segundos até ficar macia. Amasse com um garfo com o açúcar mascavo até incorporar totalmente.
Faça a massa de biscoito: Misture todos os outros ingredientes, usando a quantidade de água que desejar para obter uma textura espessa ou mais lisa. Coma imediatamente ou guarde na geladeira por 1 semana ou enrole em bolas e guarde congelado por 3 meses. Não asse esta massa de biscoito: para uma massa que pode ser assada, vá para nossos biscoitos de chocolate veganos.