Como cozinhar arroz branco

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Quer evitar arroz mole, crocante ou cozido demais? Você está com sorte: aqui está um método infalível de como cozinhar arroz branco que sempre funciona.

Você já cozinhou demais o arroz e acabou com um mingau grudento? Mal cozido a ponto de ficar crocante? Ficou preso no fundo da panela? De qualquer maneira que você imaginar para estragar o arroz, nós conseguimos! Até que conhecemos a maneira perfeita de cozinhar arroz… e nossas vidas mudaram para sempre! (OK, na verdade não. Mas ouça-nos!) Este método é mais rápido do que o método tradicional e sempre resulta em arroz bem cozido. É especialmente útil para arroz integral porque pode reduzir drasticamente o tempo. Basicamente, é o truque que você precisa. Veja como cozinhar arroz branco perfeitamente, sempre.

Truque: Como cozinhar arroz integral… em apenas 30 minutos!

Como cozinhar arroz branco… do jeito certo.

Então, qual é o segredo do jeito certo de cozinhar arroz ? É chamado de Método Massa. Este método é exatamente o que parece: você realmente cozinha o arroz como faria com macarrão. O método tradicional de cozinhar o arroz branco é este: você coloca os grãos e a água em uma panela, leva para ferver e depois cozinha até que a água seja absorvida.

Para o Método Massa para cozinhar arroz branco , você:

• Ferva uma panela com água 6 vezes a quantidade de arroz . (Para 1 xícara de arroz, ferva 6 xícaras de água.)
• Adicione o arroz branco e cozinhe por 9 a 12 minutos , provando o arroz até ficar macio.
• Escorra e coloque o arroz de volta na panela. Cubra e deixe vapor por 5 minutos.

E é isso! Faz um arroz perfeitamente macio: sem grudar no fundo, sem arroz crocante e sem arroz cozido demais e encharcado. É uma mudança de vida!

Quanto custa uma porção de arroz?

Se você está planejando servir tamanhos de arroz, aqui está uma folha de dicas útil:

• Qual é a proporção de água para arroz? Use 6 xícaras de água para cada 1 xícara de arroz seco.
• Quanto custa 1 xícara de arroz seco? 1 xícara de arroz seco = cerca de 3 xícaras cozidas
• Quanto custa uma porção de arroz? Ao servir como acompanhamento ou refogado, geralmente planejamos ¾ xícara a 1 xícara de arroz por porção.
• Quantas calorias tem 1 xícara de arroz cozido? Existem cerca de 200 calorias em 1 xícara de arroz cozido.

Você pode cozinhar arroz branco em uma Panela Instantânea?

Sim, você pode cozinhar arroz branco em uma Panela Instantânea! Alex e eu adoramos fazer grãos inteiros como farro , bulgur e Quinoa em nossa Panela Instantânea porque é totalmente independente e deixa o fogão livre para cozinhar outras coisas. Aqui está o nosso Arroz Branco em Panela Instantânea método!

Você também pode cozinhar Arroz Integral na Panela Instantânea ! E reduz drasticamente o tempo de cozimento.

Você pode usar esse método para arroz integral?

O método da massa é perfeito para arroz integral ! Adoramos porque reduz drasticamente o tempo. Em vez da 1 hora padrão, o método da massa permite cozinhar arroz integral em apenas 35 minutos. Aqui está nossa receita para Como cozinhar arroz integral .

O arroz integral é mais saudável do que o arroz branco?

Ótima pergunta! Em termos de calorias, arroz integral x arroz branco são muito semelhantes. Na verdade, o arroz integral tem mais calorias do que o arroz branco, cerca de 216 calorias por 1 xícara, contra cerca de 200 calorias do arroz branco.

No entanto, o arroz integral é menos processado que o arroz branco, o que lhe confere mais nutrientes. O arroz branco tem seu casca, farelo e germe removidos . Mas marrom mantém o farelo e o germe repletos de nutrientes e apenas o casco foi removido. Como resultado, a variedade marrom retém os nutrientes que faltam ao branco, como vitaminas, minerais e antioxidantes. O arroz integral também tem mais fibras do que o branco.

Resumidamente: Embora as calorias sejam semelhantes, o arroz integral contém mais nutrientes do que o branco! Quando você encontrar tempo para cozinhá-lo, o arroz integral também é uma ótima escolha.

Receitas de arroz branco

É difícil fazer uma lista de receitas que usem arroz branco, porque você pode servir arroz com quase tudo . Mas aqui estão alguns dos grandes receitas de arroz onde você pode usar esta técnica:

• Caçarola De Arroz De Alcachofra De Espinafre
• Tigelas de arroz amarelo com brócolis e cúrcuma
• Tigelas de arroz saudáveis ​​com ovo frito
• Receita de arroz frito caseiro com três cebolas
• Arroz Frito Vegetal Fácil
• Feijão Vermelho e Arroz Vegetariano
• Receita de feijão preto cubano
• Salada de Feijão Preto e Arroz
• Tigela de Pokê de Salmão
• 58 receitas criativas de arroz
• Refogado de Legumes Teriyaki

Esta receita é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Como cozinhar arroz branco

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 3 xícaras 1x

Descrição

Quer evitar arroz mole, crocante ou cozido demais? Você está com sorte: aqui está um método infalível de como cozinhar arroz branco que sempre funciona.

Ingredientes

• 1 xícaraarroz branco de grão longo ou curto
• 6 xícaraságua
• ¼ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Lave o arroz : Usando uma peneira, enxágue o arroz em água fria e escorra-o completamente.
2. Em uma panela em fogo alto, leve a água para ferver. Adicione o arroz, mexa uma vez e continue fervendo descoberto por 9 a 12 minutos, borbulhando rapidamente. Prove um grão de arroz; se estiver macio, retire a panela do fogo e despeje o arroz na peneira.
3. Volte o arroz para a panela (sem fogo). Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar no vapor por 5 minutos. Descubra e solte o arroz com um garfo. Junte o sal kosher .
4. Opcional: Tempere misturando 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de tomilho ou orégano picado e ¼ colher de chá de alho em pó.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Fogão
• Cozinha: Noções básicas