Brócolis salteado

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substituto do saquê

Brócolis salteado É um dos acompanhamentos mais rápidos e saborosos que existe! Cozinhe em 5 minutos com alho e limão.

Quando se trata de acompanhamentos rápidos e impressionantes, este pode ser o melhor: Brócolis salteado ! Os caules elegantemente longos deste vegetal verde fazem com que pareça sofisticado, mas aqui está um segredo. Você pode cozinhar em apenas 5 minutos em uma frigideira quente. Adicione um pouco de alho e limão e você não conseguirá parar de comer essas lanças irresistivelmente grandes. Veja como fazer isso rapidamente: e um pouco mais sobre esse vegetal único.

O que é brócolis?

O brócolis pode parecer brócolis bebê: e na verdade, às vezes é rotulado dessa forma no corredor de produtos hortifrutigranjeiros! Mas, tecnicamente, não é uma versão imatura da realidade. O brócolis é um cruzamento entre o brócolis padrão e o brócolis chinês. Possui longos caules de brócolis chinês e florzinhas de brócolis. Por que gostamos? O brócolis tem um sabor mais suave e doce do que o brócolis padrão. As hastes longas também conferem uma aparência linda e elegante ao prato.

Curiosamente, o brócolis foi inventado em 1993: então há uma razão para que seja novo na cena! Está se tornando mais fácil encontrá-lo em supermercados convencionais: geralmente ao lado do brócolis padrão. Procure por pequenos cachos de brócolis com hastes longas.

Como fazer brócolis salteado: algumas dicas

O brócolis salteado é rápido e simples: o cozimento é rápido! Depois de experimentar uma vez, você não precisará seguir uma receita. Mas pela primeira vez, aqui estão algumas dicas para cozinhar e temperar com perfeição:

• Corte as partes inferiores duras das hastes. Corte as florzinhas muito grandes ao meio, no sentido do comprimento, o que as torna mais fáceis de comer.
• Refogue o brócolis por 3 a 4 minutos em azeite. Mexa ocasionalmente e cozinhe até começar a dourar nas bordas. Neste ponto, a panela começará a secar.
• Adicione um pouco de água, sal e alho em pó e cozinhe por 2 a 3 minutos. Esta última parte do cozimento cozinha suavemente os brócolis (é uma técnica que usamos também para os brócolis). Ele cozinha o resto do caminho para que fique verde brilhante e macio.
• Adicione os temperos restantes. Gostamos de adicionar suco de limão no final para dar um pouco de brilho, mas não é obrigatório!

Maneiras de servir brócolis salteado

O brócolis salteado é o acompanhamento rápido ideal para refeições rápidas! Adoramos combiná-lo com pratos principais fáceis para preparar refeições rápidas durante a semana. Mas é claro que também é ótimo para entretenimento porque é muito fácil de combinar. É especialmente agradável acompanhar pratos principais feitos no forno, já que o fogão é gratuito. Veja como combinaríamos:

• Macarrão como Macarrão de Espargos com Limão , Macarrão de Ricota com Limão , Trufa Mac e Queijo ou Camarão Fra Diavolo
• Frutos do mar Bife de Atum Perfeito , Tilápia Assada com Limão ou Camarão Camarão
• Alimentação vegetariana como Tofu de churrasco fácil ou Crumbles rápidos de tofu

Mais receitas de brócolis

Ama brócolis? Este vegetal único é ideal para cozinhar de muitas maneiras diferentes!

• Tentar Brócolis Assado Simples
• Acenda a grelha por Brócolis Grelhado
• Vá para um Salada de Brócolis

Brócolis Assado Simples

Brócolis Grelhado

Salada de Brócolis

Esta receita de brócolis salteado é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Brócolis salteado

• Tempo de preparação: 3 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 8 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Brócolis salteado É um dos acompanhamentos mais rápidos e saborosos que existe! Cozinhe em 5 minutos com alho e limão.

Ingredientes

• 2cachos (14 onças) de brócolis
• 2 colheres de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• ½ colher de cháalho em pó
• 1 colher de sopasuco de limão (opcional)
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Corte as partes inferiores duras das hastes, deixando cerca de 7 a 10 centímetros presas. Corte pedaços grandes ao meio, longitudinalmente, em todo o caule.
2. Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o brócolis e cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficar verde brilhante e começar a dourar nas bordas, 3 a 4 minutos. Polvilhe com o sal kosher e alho em pó e adicione ¼ xícara de água à panela. Continue cozinhando até que os caules fiquem verdes brilhantes e macios, 2 a 3 minutos.
3. Junte o suco de limão e a pimenta-do-reino. Adicione sal se desejar e sirva quente.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Refogado
• Cozinha: Vegetais
• Dieta: Vegano