10 receitas fáceis para panela de pressão

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Essas receitas fáceis de panela de pressão são as melhores maneiras de usar sua Panela Instantânea para fazer o jantar, de sopas a massas e tacos!

Quer fazer o jantar na panela de pressão, mas não sabe por onde começar? Olá, somos Alex e Sonja e estamos aqui para ajudar! Nos últimos anos, passamos de céticos a especialistas em panelas de pressão elétricas. Compreendemos o que o motiva, quais são as vantagens de usá-lo e onde ele pode falhar. Encontramos vegetais que podem ser cozidos em um instante ( feijão preto ! beterraba ! abóbora espaguete !), e outras receitas que demoram tanto quanto o fogão. Resumindo: w Cometemos todos os erros e dominamos todas as técnicas para que você não precise fazer isso.

Aqui, compilamos nossas principais receitas de panela de pressão elétrica para o jantar! Estas são as receitas que recorremos frequentemente quando queremos fazer uma refeição completa com o nosso Instant Pot. Se você está procurando outras receitas como acompanhamentos ou básicos (arroz, feijão, grãos, vegetais), acesse alguns dos posts abaixo.

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E agora, nossas principais receitas de panela de pressão elétrica!

Sopa De Lentilha Na Panela De Pressão

Aqui está a melhor sopa de lentilha na panela de pressão! É a introdução perfeita para cozinhar sopa na Panela Instantânea, fácil de fazer e cheia de ingredientes nutritivos. As lentilhas carregam-no com proteína vegetal e é vermelho brilhante por causa dos tomates assados ​​​​no fogo. O ingrediente estrela: erva-doce fresca, que adiciona um tom esfumaçado. Desfrute de uma tigela fumegante acompanhada do nosso melhor pão de milho .

Não acredite só em nós: a leitora Laura nos disse, Meu marido disse que isso poderia facilmente entrar em rotação regular em nossa casa. Pontuação!

Massa Cremosa Na Panela De Pressão

Você pode cozinhar macarrão em uma panela de pressão? Sim, e é muito bom também! Esta receita de macarrão na panela de pressão cozinha o macarrão com molho de tomate assado no fogo, manjericão fresco e especiarias. Você vai achar o macarrão um pouco mais macio do que no fogão, mas ainda assim é mega delicioso: como se fosse um macarrão assado. Para torná-lo cremoso, acrescente o queijo de cabra: dá brilho e sabor picante.

Panela de Pressão Pimentão

Esta receita de chili na panela de pressão é muito deliciosa, se assim podemos dizer! Para manter o lado saudável, é um chili vegetariano, feito com dois feijões e um ingrediente surpresa: lentilhas! As diferentes texturas funcionam maravilhosamente bem no caldo condimentado com pimenta em pó. O melhor são as guarnições: cubra com queijo e creme de leite (ou creme de caju para veganos), coentro e um pouco de limão.

Tacos de panela de pressão

Tacos na panela de pressão? Você aposta. Eles também têm um toque saudável, feitos com recheio de lentilha com tempero de taco que recebe ótimas críticas dos leitores. Cubra-os com um arco-íris de vegetais crocantes e mergulhar , e esta receita deixou você pronto para a noite do taco em um piscar de olhos.

cobertura de pizza

Sopa Cremosa De Arroz Selvagem Na Panela De Pressão

Aqui está uma receita de panela de pressão que todo mundo adora: e queremos dizer todo mundo! Intensamente aconchegante e reconfortante, apresenta arroz selvagem em borracha, vegetais saborosos e feijão branco, nadando em um molho naturalmente cremoso que você nunca acreditará que não contém laticínios. É muito mágico. Sirva com biscoitos ou pão de milho caseiro .

Não aceite isso apenas de nós! Um leitor comentou: ‘Essa sopa é INCRÍVEL!!! Na verdade, acho que é minha nova sopa favorita, o que diz muito!

Espaguete na Panela de Pressão

Espaguete na panela de pressão? Sim, é até possível ferver uma panela de macarrão direto na Panela Instantânea. Este é um dos mais fácil receitas de panela de pressão: basta adicionar o macarrão e os ingredientes do molho e pressionar Ir. E fica com um sabor incrível: é feito com tomate assado no fogo, manjericão fresco e muito tempero.

Aprenda com um de nossos leitores, que disse: 'Nossa, eu raspei a tigela neste aqui! O sabor era incrível.

Sopa De Abóbora Butternut Na Panela De Pressão

Aqui está a sopa de outono favorita de todos, preparada como uma receita de panela de pressão! Embora a sopa de abóbora possa parecer simples, sempre leva mais tempo do que o planejado (especialmente picando a abóbora ). É um passo mais fácil na panela de pressão, onde você pode colocar e esquecer! Sirva com queijo grelhado para fazer uma refeição completa e recheada.

Batata doce na panela de pressão com molho tailandês de manteiga de amendoim

Por que assar uma batata-doce quando você pode jogá-la na panela de pressão? A batata-doce na panela de pressão sai perfeitamente úmida e macia, pronta para ser carregada com delícias! Cubra-os com nosso Molho de manteiga de amendoim tailandês , uma salada picante de repolho e pimentão e amendoim crocante.

Panela De Pressão Espaguete Espaguete De Abóbora

Então conversamos sobre espaguete na panela de pressão: que tal espaguete com abóbora? Esta saborosa receita de jantar combina molho marinara picante (use comprado em loja ou caseiro ) com espaguete em vez da massa tradicional. É uma versão saborosa do clássico! Para o recheio do prato principal, adicione queijo de cabra, lentilhas temperadas , almôndegas ou almôndegas vegetarianas .

Sopa de Ervilha na Panela de Pressão

Por último em nossas receitas de panela de pressão: sopa de ervilha! É aconchegante, reconfortante e cheio de recheio de ervilhas partidas! A melhor parte: é muito simples de montar. Basta picar cebola, cenoura e aipo: pronto! Em seguida, coloque sua panela de pressão para trabalhar para o resto. Sai levemente esfumaçado e satisfatório.

Sopa de lentilha na panela de pressão (e mais receitas!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 35 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta sopa de lentilha ultra aconchegante na panela de pressão é estrelada por erva-doce, tomate assado no fogo e lentilhas: é um jantar fácil e saudável que todos vão adorar!

Ingredientes

• 1cebola amarela média
• 1bulbo de erva-doce
• 2cenouras grandes
• 1dente de alho
• ¼ xícaraazeite
• 1 ½ xícaralentilhas marrons ou verdes
• 28 onçastomates assados ​​​​no fogo em cubos
• 1 litro caldo de legumes
• 1 xícaraágua
• 1 colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopapáprica
• 1 colher de sopaorégano seco
• 3 xícarasespinafre

Instruções

1. Corte a cebola . Corte a erva-doce . Descasque e corte as cenouras em cubos. Rale o alho e reserve para mexer quando a sopa estiver cozida.
2. Ative o modo Refogar e adicione o azeite. Quando estiver aquecido, acrescente a cebola e a erva-doce e refogue por 6 a 7 minutos até ficar translúcido. Adicione a cenoura, a lentilha, o tomate, o caldo, a água, o sal, a páprica e o orégano. Trave a tampa do Instant Pot. Coloque a alavanca de liberação de pressão (ventilação) na posição de vedação.
3. Cozinhe em alta pressão por 10 minutos: Pressione o botão Pressão Cook, certificando-se de que a configuração Alta Pressão esteja selecionada e defina o tempo. Observe que leva cerca de 20 minutos para a panela pré-aquecer e ganhar pressão antes de começar a cozinhar. (Durante o cozimento, evite tocar na parte metálica da tampa.)
4. Liberação rápida: Ventile o vapor restante da Panela Instantânea movendo a alça de liberação de pressão para Ventilação, cobrindo a mão com uma toalha ou almofada quente. Nunca coloque as mãos ou o rosto perto da ventilação ao liberar vapor. Abra a tampa da panela de pressão.
5. Junte o espinafre e o alho ralado e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Prove e tempere com mais sal e pimenta fresca conforme necessário. Sirva imediatamente.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Panela de pressão
• Cozinha: Vegetariano

O que é uma panela de pressão elétrica?

A panela de pressão elétrica é um aparelho utilizado para cozinhar alimentos em alta pressão, o que reduz o tempo de cozimento. É exatamente o oposto de uma panela elétrica ou panela elétrica, que tem tempos de cozimento muito longos. Outros termos para panela de pressão são Instant Pot ou Instapot, uma variação de gíria).

Qual panela de pressão você recomenda?

Alex e eu usamos uma panela de pressão da marca Instant Pot. Aqui está o Pote instantâneo de 6 litros que temos . Esta é a panela de pressão que usamos para testar todas as receitas acima. Existem algumas pequenas variações nas panelas de pressão entre marcas, portanto, lembre-se de que pode ser necessário fazer ajustes com base na sua panela de pressão. E por favor, não use uma panela de pressão Mini para nenhuma dessas receitas: é muito pequena!

Por que cozinhar na panela de pressão?

Vamos esclarecer isso imediatamente: embora a panela de pressão elétrica de marca seja chamada de Panela Instantânea, ela não cozinha todos os alimentos em um instante! Há muitas coisas com as quais se acostumar ao cozinhar sob pressão. Porém, depois de fazer isso: há muitas vantagens em usar uma panela de pressão elétrica na sua cozinha!

• Geralmente é bastante prático. O bom do cozimento sob pressão é que você pode configurá-lo e esquecê-lo em muitos casos. As receitas não exigem babá como acontece no fogão ou no forno.
• Pode ser mais rápido. Para algumas receitas, a panela de pressão pode reduzir pela metade o tempo de cozimento padrão: como cozinhar feijão seco , abóbora espaguete , ou beterraba .
• Ela pode ampliar sua cozinha. Uma das razões pelas quais amamos nossa panela de pressão elétrica é que ela tira panelas extras do fogão ou forno para que possamos nos concentrar em cozinhar o resto da refeição.

Compreender o tempo de cozimento com uma panela de pressão

À medida que Alex e eu entendemos nossa panela de pressão, aprendemos algumas coisas. O tempo de cozimento para receitas de panela de pressão pode parecer enganosamente curto. UM maçã crocante cozinha em 2 minutos e brócolis em 0 minutos! Mas tenha em mente o seguinte momento ao fazer essas receitas:

receitas de grão de bico simples

• Tempo de pré-aquecimento: Depois de adicionar os ingredientes à panela, a panela de pressão leva algum tempo para pré-aquecer ou subir à pressão. Este tempo pode variar dependendo da receita: geralmente leva cerca de 5 minutos, mas pode chegar a 20 minutos (como em nosso purê de batata para uma multidão ).
• Tempo de liberação natural (depende da receita): Algumas receitas exigem um processo de resfriamento para liberar a pressão na panela. Uma liberação rápida significa que o vapor na panela é liberado imediatamente e você pode remover a tampa. Mas algumas receitas pedem uma Liberação Natural, onde você espera com a tampa colocada que a pressão saia naturalmente da panela.

Última atualização: setembro de 2024