Caviar Texas (Caviar de Cowboy)

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Este caviar do Texas (caviar de Cowboy) vai deixar todos aglomerados em volta da tigela! É cheio de sabor forte e picante e perfeito para festas.

Aqui está um mergulho saboroso com clima de festa: Caviar texano (também conhecido como caviar de cowboy)! Esta combinação Tex Mex de feijão fradinho, vegetais coloridos e molho vinagrete picante é um prazer total para todos, como um mergulho de chips ou acompanhamento saudável. Foi inventado no Texas e depois espalhado por todos os EUA. Nossa versão desse mergulho festivo sempre reúne amigos em volta da tigela em nossa casa: e por um bom motivo: é simplesmente irresistível!

Por que é chamado de caviar do Texas ou caviar de cowboy?

Como esse mergulho recebeu esse nome? Algumas pessoas chamam de caviar Cowboy, um apelido para Caviar texano . O mergulho colorido foi inventado no Texas por volta de 1940 por uma mulher chamada Helen Corbitt. Ela serviu pela primeira vez na véspera de Ano Novo em um clube de campo, possivelmente porque o feijão-fradinho é conhecido como um prato da sorte. Comida de fim de ano .

Ele pegou e, mais tarde, quando ela o serviu em um hotel no Texas, foi apelidado de caviar do Texas por causa de sua semelhança com a aparência do caviar real, um aperitivo sofisticado feito com ovas de peixe. O nome pegou e tem sido usado desde então!

coquetel para apagar mentes

Ingredientes do caviar do Texas, também conhecido como Cowboy Caviar

Assim como um bom salada de batata , cada um tem sua própria opinião sobre os ingredientes do caviar do Texas. O denominador comum: feijão fradinho é obrigatório! A partir daí, há todo tipo de variações de vegetais e molhos. Aqui estão os ingredientes frescos essenciais que você precisa:

• Ervilhas pretas, enlatadas ou cozidas (veja abaixo)
• Feijão preto, enlatado ou cozido
• Milho
• Pimentão vermelho
• Tomate cereja
• Cebola verde
• Jalapeño pimenta
• Coentro

Molho de caviar do Texas

Vamos falar sobre o molho de caviar Cowboy. Uma versão comum desta receita usa molho italiano comprado em loja, mas é muito mais saboroso com molho caseiro! O molho é simples de preparar usando apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem na despensa e na gaveta de temperos. Aqui está o que há neste molho de caviar do Texas:

• Suco de limão
• Vinagre de maçã
• Açúcar
• Especiarias: alho em pó, cominho e orégano
• Azeite

Como fazer caviar Texas: basta picar todos os vegetais, depois misturar o molho e mexer. Fácil assim! Vá para a receita abaixo para os detalhes.

O que são feijão-fradinho, afinal?

Ervilhas pretas não são realmente ervilhas: eles são feijões! O feijão-fradinho faz parte da família das leguminosas com feijão preto e grão de bico . Embora sejam frequentemente consumidos no Sul dos Estados Unidos, são consumidos em todo o mundo.

Uma das receitas de feijão fradinho mais populares nos EUA é uma tradição de sorte do Dia de Ano Novo: Hoppin 'John, um prato com arroz e carne de porco. Mas existem tantas outras maneiras de servi-los, como o caviar Texas! Alguns de nossos outros favoritos como salada de feijão fradinho ou como um acompanhamento .

licores diferentes

Ervilhas pretas enlatadas vs cozidas

Para o caviar do Texas, gostamos de usar feijão-fradinho em lata porque são rápidos e fáceis! Eles também têm uma textura agradavelmente macia que absorve facilmente o curativo. Mas algumas lojas não os vendem (pelo menos onde moramos!). Então você também pode cozinhar seu feijão-fradinho seco. Aqui está o que fazer:

• Coloque ½ libra de feijão-fradinho seco em uma panela grande com 2 xícaras caldo de legumes , 2 xícaras de água e ¾ colher de chá sal kosher . (Ou cozinhe todo o quilo e dobre esses ingredientes! Use as sobras para outra receita ou um lote duplo.)
• Cozinhe por 40 a 50 minutos até que estejam macios, mas ainda firmes, e depois escorra.

Como servir caviar do Texas

Há muitas maneiras de servir caviar Texas ou caviar Cowboy, mas a mais popular é com batatas fritas! Aqui estão mais algumas ideias para fazer girar as rodas:

• Batatas fritas: Fica fantástico com batatas fritas compradas, ou melhor ainda: quentinhas chips de tortilha caseiros ! Chips de banana são outra boa opção.
• Peixe: Asse ou grelhe peixe (como salmão grelhado ou tilápia grelhada ) e adicione o caviar do Texas por cima.
• Camarão: Sirva como acompanhamento camarão grelhado , camarão salteado , ou camarão com alho .
• Hambúrgueres: é um acompanhamento rico em proteínas para hambúrgueres vegetarianos como hambúrgueres portobello ou hambúrgueres de feijão preto .
• Tacos ou Fajitas: Sirva com tacos de abacate crocantes ou ao lado fajitas vegetarianas ou fajitas de camarão .

Informações sobre armazenamento e sobras

Quer fazer com antecedência ou guardar as sobras? Mantenha em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Mais receitas de mergulho

Este caviar do Texas é um mergulho perfeito para uma festa! Aqui estão mais alguns receitas de mergulho você pode gostar:

• Experimente o favorito da festa Molho De Alcachofra De Espinafre
• Vá em frente Molho de Taco , fácil e totalmente agradável ao público!
• Opte por Guacamole Simples , saboroso e perfeitamente equilibrado
• Vá em frente Molho de picles de endro , cremoso e como morder uma lança de picles de endro
• Fazer Molho De Manteiga De Amendoim , um mergulho saudável com apenas 4 ingredientes e com gosto de glacê!

Molho De Alcachofra De Espinafre

Molho de Taco

Guacamole Simples

Molho De Manteiga De Amendoim

Esta receita de caviar do Texas é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Caviar Texas (Caviar de Cowboy)

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Este caviar do Texas (caviar de Cowboy) vai deixar todos aglomerados em volta da tigela! É cheio de sabor forte e picante e perfeito para festas e churrascos.

Ingredientes

Para os vegetais

camarão assado

• 2Latas de 15 onças de feijão fradinho (ou3 xícaras cozido )
• 15- onça pode feijão preto (ou1 ½ xícara cozido )
• 1Lata de milho de 15 onças (ou1 ½ xícaracongelado e descongelado)
• 1pimentão vermelho
• 1 xícaratomate cereja
• 3cebola verde
• 1jalapeño médio, sem sementes (opcional)
• ½ xícara coentro picado
• 2 colheres de chá sal kosher

Para o curativo

• 2 colheres de sopasuco de limão
• 4 colheres de sopavinagre de maçã
• 2 colheres de sopaaçúcar
• ½ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chácominho
• 1 colher de cháorégano
• 4 colheres de sopaazeite

Instruções

1. Escorra e enxágue o feijão e o milho.
2. Corte o pimentão em cubos . Pique os tomates cereja. Finamente corte as cebolas verdes . Semeie e corte a pimenta jalapeno. Pique o coentro .
3. Adicione todos os vegetais e feijões em uma tigela. Misture com o sal kosher .
4. Em uma tigela média, misture o vinagre, o açúcar, o alho em pó e o cominho. Aos poucos, acrescente o azeite. Despeje o molho sobre os legumes e misture bem.
5. Coma imediatamente ou leve à geladeira até servir (o sabor fica ainda melhor depois de marinar por 30 minutos ou mais). Sirva com batatas fritas para mergulhar. Armazena refrigerado por até 3 dias.

• Categoria: Aperitivo
• Método: Cru
• Cozinha: Tex-Mex
• Dieta: Vegano