Rolinhos de Tortilha de Feijão Preto

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Esses rolos de tortilla são uma receita de almoço rápida e fácil, são coloridos e cheios de vegetais saudáveis. Mergulhe na salsa para a vitória!

Fácil e ideias para almoço saudável pode ser difícil de encontrar. Fato: Alex e eu somos péssimos em planejar almoços com antecedência. Isso é especialmente verdadeiro quando estamos preparando o almoço para a merenda pré-escolar do nosso filho. Portanto, esta nova receita de rolos de tortilha tem como objetivo fazer um almoço saudável o mais rápido possível . Os cata-ventos são embalados com vegetais saudáveis ​​enrolados em uma tortilha com um pouco de homus: e CARA, eles são tão saborosos!

ingredientes do café irlandês

Ingredientes nesta receita de rolinhos de tortilha

Uma receita tradicional de cata-vento usa muito cream cheese para mantê-la unida. Alex e eu não compramos muito cream cheese, mas sempre abastecemos nossa geladeira com homus. Acontece que o homus é um fantástico substituto vegetal do cream cheese para segurar um cata-vento. Isso o torna uma opção vegana viável: embora tenhamos acrescentado um pouco de queijo ralado opcional! Aqui estão os ingredientes do cata-vento que encontramos:

• Pimentão
• Cebola verde
• Espinafre bebê
• Feijão preto
• Especiarias mexicanas (pimenta em pó, cominho, alho em pó, cebola em pó)
• Homus
• Queijo ralado (opcional)
• Wraps (use wraps de espinafre ou wraps sem glúten de sua preferência)

A técnica: rolar um cata-vento!

Agora, a única parte desta receita de enrolamentos de tortilha que requer alguma técnica é enrolá-la! Alex e eu tivemos que praticar isso algumas vezes antes de conseguirmos exatamente como queríamos. Aqui estão algumas dicas sobre como enrolar um cata-vento perfeitamente:

• Enrole com força. Ao enrolar, enrole o mais firmemente possível: isso ajuda os rolos a permanecerem juntos depois de cortados.
• Não se preocupe se parte do recheio cair no final! Conforme você rola o cata-vento, os ingredientes serão empurrados para o final do rolo. Não se preocupe se alguns caírem no final da rolagem – isso é esperado.
• Corte as pontas. Ao fazer uma receita de catavento, você cortará ambas as extremidades do rolo – esses lados não terão o formato de uma roda porque não têm uma borda plana. Você mesmo pode comê-los enquanto corta o resto!

Veja o vídeo acima por como organizamos os vegetais!

como você faz água de pepino

Variações de enrolamentos de tortilla

Há muitas maneiras de personalizar esta receita de rolinhos de tortilha! Em primeiro lugar, depois de se sentir confortável com o método, você nem precisará medir quantidades. Basta espalhar o homus e fazer camadas com vegetais – você também pode aproximar os temperos. Ou use uma mistura de temperos como tempero para taco ou tempero de fajita em vez dessas especiarias.

Você realmente pode usar qualquer combinação de vegetais que desejar para o interior. Os vegetais da receita abaixo escolhemos para mantê-la super colorida. Realmente qualquer coisa funcionará! Para uma variação vegana, você pode omitir o queijo. E para uma variação sem glúten, use um wrap sem glúten.

Servindo esta receita de cata-vento

Alex e eu fizemos esta receita de rolinhos de tortilha quando nossa sobrinha e nosso sobrinho estavam visitando a cidade, e eles adoraram! Nosso filho Larson também gostava disso. Portanto, achamos que podemos chamá-lo com segurança de aprovado para crianças. (Certo?) Também é tão fácil de fazer que é perfeito para cozinheiros iniciantes como estudantes universitários .

Se quiser, você pode servir os cata-ventos com molho para mergulhar: isso os leva a um nível totalmente novo! Mas eles ficam ótimos sem ele também. Para a logística do almoço, essa pode ser a opção mais fácil. Também servimos isso como uma receita de jantar em família para crianças: é uma ótima maneira de embalar vegetais. E Alex e eu comemos as sobras como um jantar adulto sem pensar também. Então funciona para todos!

ingredientes do deslizamento de terra

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Procurando inspiração na hora do almoço? Aqui estão mais algumas ideias:

• Homus , Hummus Verde Brilhante ou molho de feijão branco com ervas e alho, vegetais e biscoitos, fatias de queijo
• Sanduíche Fácil de Salada de Grão de Bico
• Sanduíche Vegetariano Mediterrâneo
• Salada de Ovo Saudável com Manjericão
• Receita Mexicana de Quinoa

Esta receita de enroladinhos de tortilla é…

Vegetariano e vegano, à base de plantas e sem laticínios, sem queijo. Para produtos sem glúten, use wraps sem glúten.

Rolinhos de Tortilha de Feijão Preto

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 2 1x

Descrição

Esses rolos de tortilla são uma receita de almoço rápida e fácil, são coloridos e cheios de vegetais saudáveis. Mergulhe na salsa para a vitória!

Ingredientes

• 1cebola verde orgânica
• 1/2pimenta vermelha orgânica e ½ pimenta laranja (ou1pimentão vermelho)
• ½ xícarafeijão preto orgânico
• ½ colher de chápimenta em pó
• ½ colher de chácominho
• ¼ colher de cháalho em pó
• ¼ colher de chácebola em pó
• ¼ colher de chá sal kosher
• 2/3 xícaraHummus Clássico Orgânico Simply Nature
• ½ xícaraespinafre bebê orgânico
• ¼ xícaraqueijo ralado (opcional)
• 2Wraps grandes de espinafre fresco L'oven (ou wrap sem glúten de sua escolha)
• ½ xícaraMolho Orgânico Simply Nature, para servir (opcional)

Instruções

1. Finamente corte a cebola verde , pimenta vermelha e pimenta laranja. Em uma tigela pequena, misture o feijão preto e os vegetais fatiados com pimenta em pó, alho em pó, cebola em pó e sal kosher .
2. Espalhe o homus em uma camada fina com 1/4 ao redor da borda de cada tortilha. Coloque metade do espinafre em uma camada no meio de cada tortilha. Coloque os pimentões alinhados de um lado e o feijão preto alinhado do outro lado (veja a foto). Polvilhe metade do queijo em cada tortilha.
3. Enrole bem a tortilha, mantendo-a o mais apertada possível e rolando suavemente no final (não se preocupe se cair um pouquinho!). Corte as pontas e coma ou descarte; em seguida, corte o restante em 8 pedaços. Sirva imediatamente com salsa (opcional) ou leve à geladeira até servir. Eles são perfeitos para almoços.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cru
• Cozinha: Inspirado no México