Hummus sem tahine

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Esta é uma maneira fácil de fazer uma receita de homus sem tahine: você nunca vai acreditar no ingrediente substituto da despensa! Fica perfeitamente cremoso.

Sem tahine? Ou contornando uma alergia. Sem problemas. Você ainda pode fazer homus! Há um ingrediente secreto que pode dar uma pitada de tahine em uma pitada. E não é o que você imagina. Na verdade: você provavelmente já tem na despensa. É… manteiga de amendoim! Acontece que a manteiga de amendoim é a chave para uma receita rica e cremosa de hummus sem tahine! Veja por que funciona e como fazer o melhor homus sem esse ingrediente especial.

Primeiro: o que é tahine?

Tahini é uma pasta feita de sementes de gergelim, frequentemente usada em pratos do Oriente Médio ou do Mediterrâneo. É mais famoso pelo seu uso em homus: mas existem tantos outros usos! É ótimo para fazer cremoso molhos para regar saladas e tigelas de grãos , ou sobremesas como tahine sem assar biscoitos . Tahini tem um sabor levemente amargo direto da jarra. Na verdade, não é doce como a maioria das manteigas de nozes ou de sementes.

Está pensando em ir até a loja comprar tahine? Vale a pena comprar e faz o melhor homus cremoso. Além disso, você pode usá-lo em todos esses ótimos receitas de tahine . Mas se você está lidando com uma alergia ou não tem tempo de correr até a loja… você pode usar manteiga de amendoim!

Uma receita de homus sem tahine: veja por que funciona

A manteiga de amendoim pode não ser a primeira coisa que você pensaria em hummus. Na verdade, não deveria realmente estar lá. Mas aqui está porque funciona: tahine é uma manteiga de sementes que adiciona riqueza e sabor de nozes ao hummus . O que é semelhante à manteiga de sementes? Sim, manteiga de nozes.

A manteiga de amendoim faz a mesma coisa que o tahine no hummus: acrescenta riqueza e uma leve complexidade de nozes. É perfeito para uma receita de homus sem tahine! Na verdade, tentamos a receita abaixo sem o bom e velho PB. O sabor era bom, mas não tão saboroso quanto a manteiga de amendoim.

Não quer usar manteiga de amendoim? Aqui estão mais substitutos

Não quer usar manteiga de amendoim em seu homus? Ou tem alergia a nozes? Não tem problema: aqui estão algumas opções!

• Use manteiga de amêndoa ou manteiga de caju. Ambas as manteigas de nozes combinam bem em termos de sabor em um homus. A manteiga de caju é um pouco mais doce e a manteiga de amêndoa é um pouco mais neutra. Apenas certifique-se de não usar manteigas aromatizadas (como aquelas com canela e baunilha). Melhor ainda, faça o seu próprio Manteiga de Amêndoa Caseira e Manteiga de Caju Caseira.
• Deixe isso de lado. Se te estranha colocar a manteiga de amendoim, ou você não tem: adivinhe? Você pode deixá-lo completamente de fora. Ainda tem um gosto bom: mas não tão rico.

Como fazer homus sem tahine…algumas dicas

Esta receita de homus sem tahine é muito fácil de preparar: depois de conhecer a magia substituto de tahine ! Aqui está o que observar sobre o método (ou pule direto para a receita abaixo):

• É necessário um processador de alimentos. Você provavelmente já sabia disso. O homus caseiro combina melhor em um processador de alimentos: um liquidificador tem dificuldade com isso.
• Salve a aquafaba! O aqua-o quê? Aquafaba é o líquido de uma lata de grão de bico. Você precisará usá-lo neste homus: porque é o purê mais cremoso e saboroso. Se você esquecer: tudo bem! Você pode usar água.

Informações de armazenamento

Quanto tempo dura o homus caseiro? O homus caseiro deve durar até 1 semana na geladeira. Não congela bem, então você vai querer comê-lo dentro de uma semana.

Maneiras de servir este homus sem tahine

Sirva esta receita de homus sem tahine da mesma forma que faria com hummus normal! Aqui está o que mais amamos mergulhando em homus :

• Vegetais crocantes: palitos de cenoura, aipo, couve-rábano , endívia
• batatas fritas
• Pão achatado ou pão sírio pão
• Biscoitos (experimente caseiro ou Não contém gluten )
• Fatias de baguete
• Crostini

Variações de homus sem tahine: mais sabores!

Você pode fazer muitas variações de sabores nesta receita de hummus sem tahine! Aqui estão algumas idéias para opções interessantes:

• Hummus verde: Adicione ½ xícara coentro picado , 2 cebolas verdes e 2 xícaras de folhas de espinafre
• Hummus de beterraba: Adicione 1 beterraba cozida.
• Hummus de pimenta vermelha: Adicione 2 pimentões vermelhos torrados em frasco.

Esta receita de hummus sem tahine é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Hummus sem tahine (receita fácil!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: Sobre2 ½ xícaras 1x

Descrição

Esta é uma maneira fácil de fazer homus sem tahine: você nunca vai acreditar no ingrediente substituto da despensa! Fica perfeitamente cremoso.

Ingredientes

• 1dente de alho médio
• 2Latas de 15 onças de grão de bico
• 1limão grande (¼ xícarasuco de limão)
• ¼ xícaraaquafaba (líquido da lata de grão de bico) ou água
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de chá sal kosher
• ¼ colher de chácominho
• 1 colher de sopamanteiga de amendoim (ou manteiga de amêndoa ou manteiga de caju)

Instruções

1. Descasque o alho. Escorra o grão de bico em um copo medidor de líquido, reservando a aquafaba (grão de bico em lata). Esprema o limão.
2. Adicione o alho à tigela do processador de alimentos e processe até ficar bem picado. Adicione o grão de bico, o suco de limão, ¼ xícara de aquafaba (ou água), azeite, sal kosher , cominho e manteiga de amendoim. Bata por alguns minutos até ficar bem cremoso. Coma imediatamente ou guarde na geladeira por até 1 semana.

• Categoria: Mergulhar
• Método: Processador de alimentos
• Cozinha: Mediterrâneo
• Dieta: Vegano